Ikan dalam slow cooker: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

The slow cooker sudah diakui sebagai salah satu penemuan terbesar umat manusia, bahkan oleh para skeptis kuliner. Unit ini mampu melakukan keajaiban nyata, menyediakan masakan yang jauh lebih sedikit kotor kepada juru masak dan memakan waktu lebih sedikit untuk memasak. Dan ikan dalam slow cooker disiapkan dengan sangat sederhana sehingga bahkan seorang pemula dalam bisnis kuliner akan mengatasi tugas itu. Atau seseorang yang biasa pergi ke dapur hanya untuk melihat ke dalam freezer atau bertanya kapan makan malam akan siap. Resep ikan dalam slow cooker sangat banyak dan beragam. Setiap orang akan menemukan di antara mereka hidangan yang cocok untuknya di segala arah.

Seperti oven

Foto ikan dalam slow cooker, dipanggang dalam foil, pasti akan menggoda semua orang yang tidak peduli dengan hidangan ikan. Dan jika Anda menghidupkan fantasi dan menambahkan bahan yang tidak terduga, Anda mendapatkan kelezatan yang nyata.

Ini akan memakan waktu duabangkai ikan. Mereka perlu dicuci dengan baik dan dikeringkan, lalu diletakkan di atas selembar kertas makanan. Ikan diasinkan dengan garam kasar, jus setengah lemon diperas di atasnya (Anda bisa memotong jeruk dan mengiris bangkai di luar). Dua apel asam dipotong menjadi irisan berukuran sedang, perutnya diisi. Jika irisan apel dibiarkan tidak diklaim, mereka dapat ditempatkan di dekatnya. Dari atas ikan ditaburi minyak sayur. Foil digulung, kemasan ditempatkan di mangkuk, perangkat dihidupkan ke mode memanggang. Ikan yang disiapkan dengan cara ini dalam slow cooker empuk, tetapi dengan rasa panggang yang berbeda. Cocok dipadukan dengan sayuran, nasi, kentang, mie - apa saja.

Ikan kukus dalam slow cooker: resep

Lebih nyaman menggunakan steak di sini. Misalnya, cincang dari ikan lele (atau ikan lainnya). Mereka dituangkan dengan jus lemon, ditaburi rempah-rempah untuk ikan (jahe dengan lada lemon dan kemangi) dan garam. Beberapa tangkai dill dicincang halus, steiknya ditaburi bumbu.

Kemudian semuanya dimasukkan ke dalam keranjang kukusan. Ikan dalam slow cooker dalam mode ini akan mencapai kondisi yang diinginkan dalam seperempat jam.

Pilihan: letakkan lingkaran kentang asin di bawah ikan - dapatkan lauk segera.

Resep susu

Metode berikut, cara memasak ikan dalam slow cooker, memberikan hasil yang sangat lezat: hake (atau yang serupa) ternyata sangat empuk dan berair, sambil mempertahankan struktur pulp yang padat dan tidak hancur berantakan.

Ikan dipotong-potong dan diasinkan dengan murah hati. Takutovers alting tidak boleh, kelebihannya nanti masuk ke saus. Tiga bawang besar, setelah dibersihkan, dipotong menjadi potongan-potongan terkecil yang bisa diperoleh - di piring terakhir, serpihannya tidak boleh terasa. Beberapa ibu rumah tangga bahkan menyarankan untuk memarut bawang.

Sedikit daging bunga matahari dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, potongan ikan dilumuri tepung. Asisten dapur menyala dalam mode menggoreng, dan ikan dibawa ke kerak dua sisi. Itu harus digoreng dalam satu lapisan, maka breading tidak akan melunak.

Setelah membalik ikan dalam slow cooker, bawang didistribusikan di atasnya. Seharusnya tidak hanya menutupi ikan, tetapi juga menembus celah di antara potongan-potongannya. Sekarang tutup unit ditutup, dan penggorengan berlanjut selama delapan menit lagi, sampai bawang menjadi transparan dan ikan di bawahnya berwarna kecokelatan. Pada tahap ini, susu dituangkan ke dalam mangkuk sehingga menutupi isinya. Satu pon ikan akan membutuhkan sekitar segelas susu. Kami mengatur "Pemadam" - dan dalam setengah jam hidangan sudah siap.

Ikan dengan keju

Untuk hidangan yang diusulkan, ikan segar atau dingin lebih disukai. Lima ratus gram bangkai yang sudah dikupas dan dibersihkan dipotong menjadi fillet, ditaburi merica dan garam dan dibiarkan terendam selama 10-15 menit. Bawang bombay berukuran sedang dipotong menjadi setengah cincin. Pemasak lambat menyala dalam mode memanggang, beberapa sendok makan mentega dilelehkan dalam mangkuknya, di mana bawang dibawa (dengan tutupnya terbuka) baik ke keadaan tembus cahaya atau kemerahan - sesuka Anda.

Bawangdikeluarkan dari wadah, potongan ikan diletakkan di tempatnya. Sayuran diletakkan di atas. Desainnya diolesi dengan mayones atau krim asam dengan hati-hati, ditaburi keju parut kasar (150-200 gram). Tutupnya tertutup, pengatur waktu diatur selama setengah jam. Sebagai lauk, pasta atau sayuran paling cocok.

Trout "Sublim"

Anda bisa memasak mahakarya sejati dari ikan lezat ini dalam slow cooker. Dan Anda tidak memerlukan bahan yang rumit, langka, atau mahal. Ikan trout dibersihkan, tulang dihilangkan jika memungkinkan, bangkai dipotong-potong sedang dan diasinkan. Kepala bawang dipotong menjadi cincin atau bagiannya, dicampur dengan toples krim asam 200 gram (tidak terlalu berminyak, tidak terlalu kurus). Irisan ikan dimasukkan ke dalam campuran selama sekitar setengah jam.

Potongan enam kentang kupas yang tidak terlalu besar dipotong menjadi dua. Air yang cukup dituangkan ke dalam multicooker, umbi-umbian ditempatkan di dalamnya. Kemudian nampan yang dirancang untuk mengukus ditempatkan, ikan trout ditempatkan di dalamnya. Tutupnya tertutup, mode yang sesuai dipilih, pengatur waktu diatur selama 30-35 menit. Makan malam lengkap sudah siap dan mengundang dengan aroma yang menggugah selera.

Pollock dengan sayuran

Jika kentang menurut Anda terlalu berat untuk perut, gantilah dengan sayuran lain. Ini adalah hal-hal yang harus ditangani terlebih dahulu.

Dua bawang dipotong menjadi setengah cincin yang cukup tebal. Jumlah wortel yang sama dipotong menjadi potongan-potongan (tidak diinginkan untuk digosok), 2-4 paprika dipotong menjadi potongan-potongan. Beberapa tomat dituangkan dengan air mendidih, dikupas dan dipotong-potong cukup besarkubus.

Minyak sayur dituangkan ke dalam panci multicooker - beberapa sendok sudah cukup. Potongan daging diletakkan, di atasnya - semua sayuran, kecuali tomat, dan dua sendok makan kental, lebih baik daripada krim asam buatan sendiri. Mode pemadaman diatur. Sepuluh menit kemudian, ketika krim asam "membubarkan", tomat, rempah-rempah, selaras dengan ikan, dan garam diperkenalkan. Tutupnya tertutup kembali, dan perebusan berlanjut selama 15-20 menit.

Detail penting

Sebagian besar ikan yang kita dapatkan di tangan kita beku. Sebelum dimasak, itu harus "dicairkan" dengan benar. Jika padat, tetapi tidak tertutup es, produk harus dicairkan secara alami. Jika bangkai memiliki kerak es, Anda bisa memasukkannya ke dalam air untuk mempercepat prosesnya. Tetapi hanya dalam dingin, dalam ikan hangat akan kehilangan semua rasanya. Bahkan lebih baik untuk menempatkannya di baskom berisi air yang dibungkus rapat dengan film dan secara berkala mengalirkan cairan yang dicairkan dari kemasannya.

Banyak jenis ikan yang kering secara alami. Untuk meningkatkan kesegaran bahan utama, koki profesional menyarankan untuk mengasinkannya sebelum dimasak. Cara paling populer adalah memarut dengan garam dan rempah-rempah. Bumbu paling populer kedua adalah bawang cincang. Tetapi Anda juga dapat menggunakan mayones, krim atau krim asam, jika tidak bertentangan dengan rencana masa depan Anda untuk ikan. Kami harap Anda akan menyukai resep ini dengan foto ikan yang dimasak dalam slow cooker dan Anda akan menggunakannya berulang kali dalam kegiatan kuliner Anda. Selamat makan semuanya!