Resep Korzhik. Pilihan memasak untuk kue pendek di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Orang dewasa sering ingin mengingat rasa masa kecil, sehingga mereka memasak berbagai hidangan di rumah yang mengingatkan pada masa-masa riang itu. Resep shortbread adalah cara yang bagus untuk terjun ke atmosfer itu lagi dan membawanya ke semua anggota keluarga Anda. Di zaman modern ini, para ahli kuliner telah menemukan beberapa pilihan untuk persiapan mereka, di antaranya adalah produk susu, keju cottage, dan krim asam.

Korzhiki sejak kecil

Resep kue pendek ini memukau semua orang yang mencoba manisan serupa bertahun-tahun yang lalu. Untuk memasak, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 1/2 cangkir susu sapi;
• gelas gula;
• 3 cangkir tepung;
• telur;
• 130 gram mentega;
• baking powder.

Langkah pertama campurkan gula biasa dengan susu dan didihkan. Hasilnya adalah sirup manis yang membutuhkan waktu untuk dingin. Setelah diaAnda perlu menambahkan mentega yang sudah dicairkan dan setengah telur. Semua ini dicampur secara menyeluruh, setelah itu digabungkan dengan komponen lainnya. Hasilnya, adonan akan menjadi lembut dan elastis, sehingga tidak ada kesulitan untuk menggulungnya. Anda tidak perlu mengocoknya dengan tepung. Adonan perlu digulung dengan rolling pin ke lapisan di bawah 1 sentimeter. Selanjutnya, Anda perlu memotong kue pendek dengan cetakan khusus, olesi dengan sisa telur dan letakkan di atas loyang di dalam oven. Disarankan untuk memanggang selama sekitar 10 menit pada suhu 180.

Korzhiki dengan susu, resep yang disajikan di atas, disukai oleh anak-anak dan orang tua mereka. Di banyak keluarga, mereka menyiapkan makanan penutup dengan senang hati dan dalam jumlah besar, karena tidak semua orang bisa menolak kelezatan seperti itu.

Susu sesuai GOST

Resep kue pendek susu ini mengingatkan pada hari-hari sekolah, perubahan yang bising, dan lari ke kafetaria terus-menerus. Kelezatannya sangat renyah dan lembut. Ini memiliki tekstur yang rapuh dan menarik perhatian dengan aroma vanilla yang halus.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• susu - setengah gelas;
• gula - 180 gram;
• mentega - 100 gram;
• tepung - dua gelas;
• baking powder - setengah sendok teh;
• vanillin - 10 gram;
• telur ayam;
• kuning.

Resep langkah demi langkah untuk kue pendek yang lezat sangat sederhana:

1. Tuang susu dan tuangkan semua gula ke dalam panci dan bakar.
2. Saat misa selesaisampai mendidih, harus direbus selama tiga menit dengan api kecil.
3. Sirap sirup dingin hingga suhu kamar.
4. Mentega lembut dan kocok dengan mixer bersama satu telur utuh.
5. Masukkan campuran susu dan tambahkan sisa bahan (kecuali kuning telur), aduk rata.
6. Letakkan komposisi homogen di papan dan gulung lapisan setebal 0,8 cm.
7. Potong kue pendek dengan pemotong kue, olesi dengan kuning telur dan letakkan di atas loyang.
8. Panggang selama 15 menit pada suhu 200˚C.

Segelas susu hangat akan menjadi tambahan yang ideal untuk kue seperti itu. Sebaiknya disimpan dalam kantong yang diikat agar tidak cepat kering.

hidangan Soviet

Biskuit buatan sendiri lainnya yang akan menyenangkan semua orang yang mencobanya terbuat dari bahan-bahan berikut:

• kuning telur ayam;
• susu - 100 ml;
• tepung - dua gelas;
• mentega - 100 gram;
• vanillin;
• telur;
• gula - 200 gram;
• soda - kurang dari setengah sendok teh.

Seperti pada dua resep sebelumnya, langkah pertama adalah merebus sirup susu. Untuk melakukan ini, gula dituangkan ke dalam susu dan campuran dididihkan. Selama pendinginan cairan, perlu untuk melunakkan mentega, kombinasikan dengan telur, sirup, dan produk lainnya (kecuali kuning telur). Yang terbaik adalah menguleni adonan dengan tangan Anda. Setelah massa homogen siap, itu harus digulung menjadi lapisan hingga lebar 1 sentimeter. Setelah memotong kue pendek dengan bentuk yang diinginkan, merekaharus ditempatkan dengan hati-hati di atas loyang, meninggalkan jarak satu setengah sentimeter di antara mereka. Setelah itu, mereka perlu diolesi dengan kuning telur dan dimasukkan ke dalam oven. Di sana mereka harus memanggang selama 13 menit pada suhu 180.

Permen untuk bayi

Resep kue susu yang sempurna, yang benar-benar dapat digunakan oleh semua juru masak, menarik perhatian banyak orang dewasa. Berkat dia, kamu bisa menyiapkan kelezatan unik yang akan menggantikan gula-gula mahal.

Bahan-bahan dalam masakan ini adalah:

• 900 gram tepung terigu;
• 400 gram gula pasir;
• 180 ml susu;
• sepasang telur;
• 200 gram margarin;
• 4 sendok teh baking powder;
• 4 gram soda kue.

Pertama-tama, sirup susu disiapkan, seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Setelah itu, tanpa mengeluarkannya dari api, diperlukan untuk melelehkan margarin, baru kemudian keluarkan dari kompor dan dinginkan. Sementara itu, kocok telur dengan garpu dan tambahkan ke dalam campuran susu. Kemudian semua bahan yang tersisa ditambahkan di sana. Massa harus dicampur dan diremas secara menyeluruh, kemudian dikirim ke lemari es selama 15 menit. Selama periode waktu ini, Anda perlu memanaskan oven hingga 200. Setelah mengeluarkan adonan dari tempat yang dingin, perlu digulung, membuat lapisan setebal 7 mm. Kue bundar dipotong, lalu diletakkan di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas khusus. Mereka perlu memanggang tidak lebih dari 10 menit. Jika Anda menyimpannya di dalam oven lebih lama, kekakuan dari shortcake tidak dapat dihindari.

Kue pendek vanilla

Anak-anak terutama menyukai shortcake vanilla buatan sendiri. Mereka sangat lembut dan lembut, sehingga mereka tidak bisa membuat siapa pun acuh tak acuh. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 400 gram tepung terigu;
• satu sendok teh vanila;
• 200 gram gula pasir;
• 90ml susu;
• 100 gram margarin;
• 10 gram baking powder;
• telur ayam.

Memasak tidak memerlukan keahlian khusus dan hanya terdiri dari 5 langkah:

1. Lumerkan margarin, kocok dengan susu, telur dan gula.
2. Campur campuran cair dengan vanilla, baking powder dan tepung, aduk cepat.
3. Gulung massa lunak menjadi lapisan, yang lebarnya tidak akan melebihi 7 mm.
4. Potong shortcake dan pindahkan ke loyang.
5. Panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180˚C.

Cincin pasir

Resep shortbread shortcake memungkinkan Anda untuk menyiapkan kelezatan yang sangat sulit dibedakan dari yang dibeli di toko. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• gula - 150 gram;
• telur;
• mentega - 250 gram;
• gula vanila - sachet;
• baking powder - satu sendok teh dengan slide;
• tepung - 2,5 gelas;
• kacang panggang - gelas;
• kuning.

Sama sekali tidak ada yang rumit dalam resep shortcake. Langkah pertama campurkan mentega cair, gula pasir, vanili, telur dan baking powder. Kemudian, aduk terus, Anda harus menuangkan tepung ke dalamnya. Setelah adonan perlu diremas dan ditentukan dalam dingintempat selama setengah jam. Pada akhir waktu ini, itu harus dikeluarkan dan digulung menjadi lapisan dengan lebar hingga 8 mm. Dengan cetakan khusus, Anda perlu memotong lingkaran (yang besar, dan yang kecil di tengahnya) untuk membuat cincin. Selanjutnya, mereka harus diolesi dengan kuning telur di atasnya dan dihiasi dengan kacang yang dihancurkan. Panggang camilan selama 15 menit pada suhu 180.

Makanan Penutup Krim Asam

Kue krim asam tidak kalah populer di kalangan keluarga Rusia. Mereka disiapkan cukup cepat, tetapi mereka membawa kesenangan untuk waktu yang lama.

Kue krim asam klasik dibuat dari bahan-bahan berikut:

• tepung - 300 gram;
• telur;
• krim asam - setengah gelas;
• gula - beberapa sendok makan;
• mentega yang dilunakkan - 2 sendok makan;
• baking powder - sendok teh.

Masak hidangan seperti ini:

1. Ayak tepung terigu, campur dengan gula, krim asam, dan telur.
2. Aduk rata, lalu tambahkan mentega dan baking powder.
3. Uleni adonan.
4. Taburkan permukaan kerja dengan tangan Anda dan gulung lapisan selebar 0,5 mm.
5. Potong shortbreads, olesi di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Panggang pada suhu 200˚C hingga berwarna cokelat muda.

Biskuit

Resep kue pendek biskuit yang mudah tapi cukup menarik sangat cocok untuk orang yang tidak bisa memikirkan suguhan teh untuk tamu mereka. Tidak lebih dari satu jam untuk mempersiapkannya.

Untuk ini Anda perluambil:

• 50 gram tepung terigu;
• kuning telur ayam;
• 200 gram margarin;
• 100 gram gula pasir;
• 50 gram krim asam;
• 500 gram selai apel.

Biskuit dibuat dari bahan-bahan berikut:

• telur - 3 hal;
• krim asam dan pati - masing-masing beberapa sendok makan;
• gula - tiga sendok makan;
• tepung - sendok makan.

Pertama Anda perlu memotong margarin dengan tepung, lalu menggabungkan dengan krim asam, kuning telur dan gula. Semua ini diremas dan digulung tipis. Lapisan yang diletakkan di atas loyang harus ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 dan dipanggang selama 10 menit. Setelah itu, Anda perlu mengambilnya, mendinginkannya dan meletakkan selai di atasnya, lalu lapisan adonan biskuit (campuran telur, krim asam, gula, kanji dan tepung). Kemudian hidangan yang hampir jadi perlu dipanggang lagi pada suhu yang sama selama setengah jam.

Obat dengan kacang

Resep kue kering mudah untuk pecinta crunchy membutuhkan bahan-bahan berikut:

• dua cangkir tepung;
• 200 gram margarin;
• sepasang telur;
• 150 gram gula pasir;
• 100 gram kenari cincang.

Hidangan disiapkan seperti ini:

1. Parut gula, margarin dan telur.
2. Gabungkan massa dengan tepung dan aduk rata.
3. Masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
4. Gulung lapisan setebal 0,5 cm, olesi telur di atasnya, tuang kacang secara merata.
5. Potong lingkaran dari adonan dan taruh di atas selembar kertas.
6. Kirim ke oven, panaskan ke200, selama 7-13 menit.

Makanan untuk teh

Resep kue pendek yang lezat untuk teh tidak memaksa koki untuk menunjukkan semua kemampuannya, karena sederhana dan cepat disiapkan. Untuk suguhan, Anda memerlukan produk berikut:

• 40 gram margarin;
• gelas tepung terigu;
• telur;
• 50 gram krim asam;
• 30ml susu;
• 15 gram ragi kering;
• 60 gram gula pasir.

Proses memasaknya seperti ini:

1. Campur margarin dengan ragi, tepung dan tuangkan di atas produk susu hangat.
2. Gabungkan dan aduk rata dengan krim asam, telur dan gula.
3. Dinginkan selama beberapa jam.
4. Keluarkan adonan dan taruh di papan dengan tepung.
5. Gulung setipis mungkin dan potong menjadi pemotong roti.
6. Masukkan ke dalam oven (200 C) selama 20 menit.

Kue pendek ini adalah tambahan yang bagus untuk minum teh. Mereka sering dibuat untuk anak-anak di sekolah atau untuk perayaan keluarga. Anak-anak suka suguhan ini.

Kue Dadih

Resep kue dadih adalah salah satu yang paling populer. Komponen utama di dalamnya:

• 250 gram keju cottage;
• gelas tepung terigu dan gula pasir;
• sepasang telur;
• satu sendok teh baking powder;
• 100 gram mentega.

Pertama, Anda perlu mengocok telur dan keju cottage dengan baik dengan blender. Dalam wadah terpisah, Anda perlu menggiling gula dengan keju cottage. Setelah senyawa ini harus digabungkan, dicampur dan ditambahkanAda juga tepung dan baking powder. Hasilnya harus berupa adonan elastis yang tidak akan menempel di tangan Anda. Setelah menggulung lapisan setebal tidak lebih dari 5 mm, Anda perlu memotong kue pendek dan mencelupkannya ke dalam gula di satu sisi (itu akan menjadi bagian atas). Yang terbaik adalah memanggangnya di atas kertas khusus yang dioleskan di atas loyang. Untuk kesiapan, kelezatannya hanya perlu 10 menit di dalam oven, dipanaskan hingga 200.