Telur Skotlandia: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cara memasak telur di Scotch, hanya sedikit orang yang tahu. Itulah sebabnya dalam artikel ini kami memutuskan untuk memberi Anda resep terperinci untuk hidangan yang tidak biasa ini. Perlu dicatat bahwa itu dapat dilakukan tidak hanya untuk meja sehari-hari, tetapi juga untuk liburan apa pun. Bagaimanapun, telur Skotlandia tidak hanya sangat enak dan bergizi, tetapi juga sangat indah. Mereka dapat disajikan dengan aman kepada para tamu sebagai camilan asli. Percayalah, baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang dengan hidangan yang tidak biasa ini. Untuk memverifikasi ini, kami sarankan Anda membuatnya sendiri.

Resep telur Skotlandia langkah demi langkah

Untuk membuat hidangan pembuka seperti itu di meja pesta, Anda harus berusaha keras. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa hidangan ini membutuhkan keterampilan kuliner khusus dari nyonya rumah. Jika tidak, telur Scotch tidak seindah yang kita inginkan.

Jadi, kita membutuhkan komponen berikut:

• daging sapi tanpa lemak yang lembut - kira-kira 400 g;
• bawang putih manis - 1kepala;
• kentang sedang - 1 pc.;
• mentega alami - sendok besar;
• telur ayam kampung mentah - 10 pcs;
• garam beryodium, lada cincang, bumbu dan rempah-rempah - gunakan sesuai keinginan;
• breadcrumbs - digunakan untuk produk breading.

Memasak daging giling

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, maka kami sarankan Anda menyajikan telur rebus dalam Scotch ke meja pesta. Resep untuk membuat camilan seperti itu tidak membutuhkan banyak bahan. Dalam hal ini, hampir setiap ibu rumah tangga mampu membelinya. Namun sebelum membuat masakan ini, sebaiknya siapkan daging cincang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bilas daging sapi yang empuk dan segar, kupas dari film yang ada, lalu potong-potong besar. Selanjutnya, produk daging harus dicincang bersama dengan kepala bawang di penggiling daging. Setelah membumbui bahan dengan merica dan garam beryodium, mereka harus dicampur secara menyeluruh.

Mengolah sisa bahan (sayuran)

Untuk membuat telur Scotch sendiri, resep buatan sendiri yang hanya sedikit yang tahu, tidak cukup hanya memasak daging giling saja. Bahan tambahan harus ditambahkan ke dalamnya. Ini akan membuat camilan Anda lebih enak dan memuaskan.

Jadi, dalam daging cincang yang sudah jadi dengan bumbu dan bawang, Anda perlu meletakkan wortel dan kentang parut di parutan kasar. Mengikuti sayuran, Anda perlu mengirim satu telur ayam keju ke daging sapi cincang. Akhirnya, semua komponenaduk rata dengan tangan Anda. Ini menyelesaikan persiapan pangkalan.

Menyiapkan telur ayam

Telur Skotlandia harus dimasak sedemikian rupa sehingga camilan asli ini cukup untuk semua tamu Anda. Kami memutuskan untuk menggunakan 8 buah. Mereka harus direbus sampai kecuraman kuning telur, lalu tuangkan air dingin dan tahan selama jam. Proses ini akan memungkinkan Anda untuk melepaskan cangkangnya dengan hati-hati, membiarkan produk tetap utuh.

proses pembentukan makanan pembuka Skotlandia

Selain bahan-bahan di atas, resep Scotch egg membutuhkan penggunaan breading. Untuk ini kami memutuskan untuk menggunakan kerupuk yang dihancurkan.

Untuk membentuk hidangan yang disajikan, Anda harus mengambil sekitar dua sendok besar alasnya, lalu membentuknya menjadi kue setebal 1 sentimeter. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan telur yang sudah dikupas di tengah produk dan kencangkan tepi daging cincang sehingga produk ayam benar-benar ada di dalam. Setelah itu, harus digulung dalam remah roti. Ngomong-ngomong, beberapa ibu rumah tangga lebih suka mencelupkan produk yang sudah dibentuk terlebih dahulu ke dalam telur kocok. Jadi, lebih banyak remah roti yang menempel.

Panggang camilan di oven

Resep telur Scotch klasik membutuhkan penggorengan. Namun, kami memutuskan untuk bereksperimen dan memanggang produk dalam oven. Untuk melakukan ini, ambil cetakan bulat apa saja dan olesi dengan mentega alami (pra-leleh). Selanjutnya, Anda perlu meletakkan seluruh camilan yang terbentuk di ceruk dan mengirimkannya ke oven. Dianjurkan untuk memanggang telur dalam daging cincang pada suhu 187 derajat selama 23 menit.

Sajikan makanan pembuka asli dengan benar ke meja

Setelah hidangan dipanggang dalam oven, produk harus dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan dan diletakkan di atas piring. Sebelumnya, beberapa telur dapat dipotong menjadi dua. Setelah menghiasi makanan pembuka dengan kelopak hijau segar, serta sayuran apa pun, itu harus segera disajikan kepada tamu undangan. Hidangan seperti ini sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan hangat.

Telur Puyuh Skotlandia: Resep Langkah demi Langkah

Tidak ada yang akan membantah fakta bahwa telur puyuh jauh lebih enak dan sehat daripada telur ayam. Namun, produk semacam itu jauh lebih mahal daripada yang terakhir. Dalam hal ini, hidangan pembuka yang disajikan dibuat hanya pada hari libur. Perlu dicatat bahwa ternyata lebih mungil dan cantik.

Jadi, untuk menyiapkan hidangan ini, kita perlu membeli komponen berikut terlebih dahulu:

• fillet ayam segar - kira-kira 400 g;
• bawang putih manis - 1 kepala;
• remah roti putih - 1 kepalan kecil;
• minyak penghilang bau - sekitar 120 ml (untuk menggoreng produk);
• susu segar - sekitar 4-6 sendok besar;
• telur puyuh mentah - 13 pcs;
• garam beryodium, lada cincang, bumbu dan rempah-rempah - gunakan sesuai keinginan;
• breadcrumbs - digunakan untuk produk breading.

Membuat ayam cincang

Telur puyuh Skotlandia disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti telur ayam (lihat di atas). Namun, masih ada perbedaan dalam menciptakan hidangan pembuka seperti itu. Pertama, untuk persiapan hidangan asli ini, kami memutuskan untuk menggunakan ayam cincang daripada daging sapi. Dengan itu, hidangan pembuka akan menjadi lebih empuk dan enak.

Dengan demikian, fillet unggas harus dicuci bersih, kulit dan tulangnya dibersihkan, lalu dipotong-potong bersama dengan kepala bawangnya menggunakan blender. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan remah roti putih yang direndam dalam susu segar, garam, telur puyuh mentah yang dikocok, merica, dan bumbu lainnya ke dalam bahan. Kesimpulannya, semua komponen harus dicampur dengan tangan sampai diperoleh massa yang homogen.

Membuat penganan dari telur puyuh dan menggorengnya

Sebelum membuat hidangan seperti itu, perlu merebus telur, dan kemudian dengan hati-hati mengupasnya dari cangkangnya. Setelah itu, perlu membuat kue dari ayam cincang dan meletakkan produk puyuh di tengahnya. Setelah mengikat tepi alasnya, Anda harus mendapatkan bola daging yang rapi dengan telur di dalamnya.

Setelah semua produk terbentuk seperti dijelaskan di atas, Anda harus mulai memanggangnya. Untuk melakukan ini, tuangkan lemak nabati ke dalam panci dan panaskan dengan baik. Selanjutnya, setiap telur dalam daging cincang harus digulung dalam remah roti dan ditempatkan dalam minyak penghilang bau. Produk goreng harus sampai produk daging memerah. Pada saat yang sama, mereka perlu dibalik secara teratur agar tidakhangus dan tidak menempel di dasar wajan.

Melayani tamu undangan dengan benar makanan ringan yang tidak biasa

Setelah semua telur puyuh dalam daging cincang digoreng dan ditutupi dengan kerak kecoklatan, mereka harus dikeluarkan di piring, dan jika diinginkan, potong menjadi dua. Untuk membuat hidangan pembuka seperti itu nyaman digunakan, disarankan untuk menempelkan tusuk sate atau tusuk gigi biasa ke setiap produk. Sajikan hidangan ini lebih disukai dengan rempah segar dan sayuran seperti mentimun, paprika manis dan tomat.

Ringkasan

Sekarang Anda tahu cara cepat dan mudah membuat camilan orisinal seperti telur Scotch. Perlu dicatat bahwa hidangan ini dapat disiapkan tidak hanya berdasarkan daging sapi atau ayam, tetapi juga daging babi dan bahkan daging domba cincang. Selain itu, untuk mendapatkan hidangan yang paling harum, disarankan untuk menambahkan bumbu dan bumbu tambahan, serta bahan lain seperti sayuran hijau, kentang, wortel, remah roti, dll. ke dasarnya.