Cara menggoreng kentang dengan nikmat dalam slow cooker

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kentang disebut roti kedua. Itu telah menyebar ke seluruh dunia dan memberi makan jutaan orang. Di Rusia, tanaman ini ditanam untuk waktu yang relatif singkat, hanya beberapa abad. Namun selama ini masakan kentang menjadi favorit banyak orang, dan kentang goreng tentunya menjadi yang paling digemari. Dulu hanya digoreng di wajan, tapi sekarang menggunakan peralatan dapur yang berbeda. Dan banyak ibu rumah tangga yang sudah tahu cara menggoreng kentang dalam slow cooker.

Ode ke slow cooker

Pagi seorang wanita modern dipenuhi dengan perbuatan dan kekhawatiran. Dia perlu bersiap-siap untuk bekerja dan membantu anggota keluarga lainnya dengan ini. Selain itu, seluruh keluarga perlu sarapan, dan tidak ada cukup waktu untuk memasak. Di sinilah multicooker datang untuk menyelamatkan dengan fungsi yang luar biasa untuk menunda tugas. Jika di malam hari Anda memasukkan semua produk yang diperlukan untuk menyiapkan sarapan di dalamnya dan mengatur timer ke mode yang diinginkan, maka di pagi hari itu akan menyala dengan sendirinya dan menyiapkan hidangan pada waktu yang tepat. Dan jika ada sesuatu yang berubah, dan pada saat itu piringan tidak diperlukan, maka multicooker akan beralih ke mode pemanasan, yang dapat mendukung hingga 12jam.

Banyak kata-kata baik yang bisa diucapkan tentang multicooker. Anda dapat memanggang, merebus, dan mengukus di dalamnya, terlebih lagi, beberapa hidangan sekaligus: masak satu di bawah, dan kukus yang lain di atasnya. Dalam hal ini, Anda tidak perlu berdiri di depan kompor. Dalam "panci" ini Anda bahkan dapat merebus susu, dan susu tidak akan lari dan tidak akan terbakar! Dan setelah digunakan, Anda tidak perlu mencuci kompor.

Mari kita pertimbangkan betapa enaknya menggoreng kentang dalam slow cooker. Ternyata dia bisa melakukannya juga, slow cooker melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam memasak kentang goreng.

Cara menggoreng kentang dengan cara klasik

Hidangan sederhana dan disukai ini membutuhkan sedikit bahan dan aturan tertentu.

Bahan:

• kentang - (600 - 700)g;
• minyak sayur - 50g;
• bumbu dan garam (sesuai selera).

Urutan memasak:

1. Untuk menggoreng kentang dalam slow cooker, Anda harus terlebih dahulu menyiapkannya sebagai berikut:

• Bersihkan, cuci dan potong-potong.
• Rendam selama tiga puluh menit dalam air untuk mengurangi kandungan pati.
• Keringkan dengan handuk, jika tidak maka akan mendidih, bukan menggoreng.

2. Masukkan kentang dan minyak ke dalam mangkuk multicooker.

3. Anda perlu tahu dalam mode mana menggoreng kentang dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, atur mode "menggoreng" dan atur waktunya. Dalam kasus kami, 20 menit sudah cukup.

4. Tutup penutupnya dan tekan tombol"mulai".

5. Setelah 5-7 menit, buka tutupnya, aduk kentang dengan spatula khusus, garam dan tutup kembali.

6. Setelah 5-7 menit, buka tutupnya lagi, tambahkan bumbu, aduk dan tutup.

7. Setelah 20 menit, kentang akan matang dan slow cooker akan memberi sinyal. Saat ini, Anda perlu menekan tombol "batal", jika tidak, perangkat akan secara otomatis beralih ke mode "pemanasan".

Cara menggoreng kentang dalam slow cooker dengan kulitnya

Rasa kentang goreng berasal dari kulit yang terbentuk di atasnya. Untuk mendapatkan kerak inilah seluruh proses penggorengan dimulai. Semakin besar kerak, semakin gelap warnanya. Itu bisa berwarna emas, coklat muda dan coklat. Warna yang lebih gelap tidak dapat diterima karena itu berarti kentang sudah gosong.

Saat menggoreng kentang, air akan keluar dan uap dihasilkan di dalam wajan. Itu membuat hidangan lebih lembut saat digoreng di bawah tutupnya. Tetapi jika tidak ada penutup, uap akan cepat menguap dan kentang menjadi lebih kering dan berkerak.

Oleh karena itu, untuk menggoreng kentang dalam slow cooker dengan kerak, Anda perlu mengatur waktu menggoreng dengan benar. Itu sama dengan 30 menit. Setelah itu, lakukan semua langkah sesuai resep “Cara menggoreng kentang dalam slow cooker dengan cara klasik” selama 20 menit. Dan 10 menit berikutnya goreng tanpa tutup. Selama 10 menit terakhir ini, kerak akan muncul di atasnya, menggugah selera dan harum.

Cara menggoreng kentang ala desa dalam slow cooker

Ini adalah jenis kentang goreng lainnya,di sini multicooker menggantikan oven Rusia.

Bahan:

• kentang - (600 - 700)g;
• minyak sayur - 50g;
• sayuran: peterseli, dill, basil (secukupnya);
• garam dan bumbu (sesuai selera).

Urutan memasak:

1. Siapkan kentang sesuai resep "Cara menggoreng kentang dalam slow cooker dengan cara klasik", potong masing-masing kentang menjadi 6 bagian.

2. Potong hijau.

3. Campur semua bahan masakan: kentang, minyak sayur, bumbu, garam dan rempah-rempah.

4. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker.

5. Atur mode operasi multicooker "memanggang" dan waktu 30 menit.

6. Setelah 15 menit, aduk hidangan.

7. Setelah 30 menit, bunyi bip akan berbunyi untuk memberi tahu Anda bahwa kentang sudah siap. Tinggal tekan tombol "batal" untuk menghentikan proses pemanasan.

Cara menyajikan hidangan

Kentang goreng adalah hidangan yang sangat lezat yang tidak bisa disebut diet. Oleh karena itu, ketika menawarkannya kepada kerabat atau tamu Anda, Anda perlu mempertimbangkan dua keadaan: dampak semua komponen hidangan pada tubuh manusia dan keindahan hidangan.

Kentang memiliki indeks glikemik yang tinggi. Tubuh setelah makan menerima sejumlah besar glukosa, yang dapat berubah menjadi lemak. Namun masakan tersebut sudah mengandung lemak yang sudah terkena suhu tinggi, yang artinya mengandung karsinogen. Anda dapat mengeluarkannya dari tubuh dengan bantuan dedak, sayuran dan buah-buahan.

Jadi, jangan sajikan gorengankentang dengan acar, dan sajikan dengan roti dedak dan salad sayuran segar. Sayuran hijau dalam jumlah besar tidak hanya akan menghiasi hidangan, tetapi juga melawan karsinogen. Sangat baik untuk menyajikan kentang dengan jus sayuran, coleslaw atau bit rebus, yang diketahui memiliki sifat anti-karsinogenik.

Saat menyiapkan hidangan, Anda perlu mempertimbangkan tidak hanya rasanya, tetapi juga manfaat atau bahayanya bagi tubuh. Anda tidak harus meninggalkan makanan favorit Anda sepenuhnya, tetapi Anda perlu menyadari efeknya dan memiliki rasa proporsi.