Ayam dengan bayam: metode memasak dan deskripsi detailnya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging ayam diet cocok dengan bumbu dan sayuran segar. Keadaan ini memungkinkan Anda untuk menggunakan produk tersebut bersama-sama untuk menyiapkan berbagai hidangan. Misalnya, ayam dengan bayam dapat disajikan sebagai salad yang lezat, hidangan pembuka yang panas atau berair. Tuan rumah tinggal memutuskan hidangan mana yang ingin dia masak.

Resep dari Yulia Vysotskaya

Presenter Rusia yang terkenal percaya bahwa ayam dengan bayam adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang lezat. Cara termudah untuk memasaknya adalah di dalam oven. Untuk ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• dua dada ayam (tanpa kulit);
• setengah lemon;
• 200g bayam segar;
• 1-2g lada hitam;
• 25g keju Parmesan;
• 5g mentega;
• seikat peterseli;
• 35g minyak zaitun;
• setengah sendok teh garam laut.

Memasak ayam dengan bayam hanya dalam waktu setengah jam:

1. Sebelum mulai bekerja, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 170 derajat.
2. Kemudian haluspotong peterseli.
3. Peras jus dari setengah lemon. Ini akan membuat sekitar 1 sendok teh.
4. Parut keju di parutan halus.
5. Panaskan mentega dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, lalu tambahkan bayam, bumbu cincang, dan jus lemon ke dalamnya. Campur produk dan panaskan selama 1 menit.
6. Pindahkan massa yang masih hangat ke dalam mangkuk. Tambahkan keju, garam, merica ke dalamnya dan aduk rata. Isinya hampir siap.
7. Potongan daging dikocok sebentar, lalu dipotong dengan pisau tajam.
8. Isi ruang kosong dengan isian, dan kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak keluar.
9. Panggang dada ayam isi dalam panci panggangan selama 5 menit di setiap sisinya.
10. Setelah itu masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Hidangan yang sudah jadi bisa langsung diletakkan di piring dan disajikan. Omong-omong, ayam seperti itu akan lebih empuk jika Anda mengatur mode "hydro" selama memanggang di oven.

Fricassee asli

Ayam panggang dengan bayam adalah sejenis fricassee, di mana sayurannya berfungsi sebagai saus. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• 0,7 kg fillet ayam;
• 80g tepung;
• garam;
• 3 kubus bayam beku;
• 100 gr mentega;
• satu sendok teh herba Provence yang harum.

Prinsip menyiapkan fricassee seperti itu sebenarnya tetap sama:

1. Garam daging lalu gulingkan dalam campuran tepung dan bumbu de Provence.
2. Menggorengnya di semua sisi dalam wajan dengan krim yang kentalminyak. Kerak emas halus akan terbentuk di permukaan.
3. Oli bagian dalam loyang.
4. Masukkan daging yang sudah jadi ke dalamnya.
5. Cairkan bayam lalu tumis dalam minyak yang tersisa di wajan dari ayam. Agar massanya tidak terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih ke dalamnya.
6. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas daging dan segera kirim formulir ke dalam oven selama sekitar 20 menit. Panggang dengan suhu 200 derajat.

Lauk pauk yang sangat baik untuk fricassee seperti itu adalah kentang tumbuk atau nasi.

Sup harum

Ayam dengan bayam dalam sup krim sangat cocok dipadukan. Hidangannya empuk, ringan, tapi cukup memuaskan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• bangkai ayam seberat kurang lebih 1,7 kg;
• 4 kentang;
• bohlam;
• 150g bacon dan bayam segar dalam jumlah yang sama;
• garam;
• 3 siung bawang putih;
• 200 ml krim;
• satu sendok teh bumbu Provence dan merica bubuk.

Teknologi memasak:

1. Rebus ayam dulu.
2. Maka Anda perlu memotong sayuran. Untuk melakukan ini, potong kentang menjadi kubus, dan potong bawang secara acak. Anda perlu merobek kaki bayam, dan memotong daunnya sendiri cukup besar.
3. Potong bangkai ayam menjadi beberapa bagian. Apalagi filletnya harus dipisahkan dari daging pahanya.
4. Potong bacon setipis mungkin.
5. Panaskan bagian dariminyak dan goreng bawang bombay dan bacon di dalamnya selama 3 menit.
6. Tambahkan daging merah dan bumbu Provence. Lanjutkan menggoreng selama beberapa menit lagi.
7. Perkenalkan kentang, garam dan tuangkan semuanya dengan kaldu. Setelah mendidih, masak selama 15 menit tanpa menutup panci dengan penutup.
8. Tambahkan daging putih (fillet) dan masak selama 5 menit lagi.
9. Masukkan bayam dan bawang putih parut ke dalam campuran mendidih.
10. Perkenalkan krim dan tunggu sampai campuran mendidih kembali.

Setelah itu, panci bisa diangkat dari kompor dan ditutup dengan penutup. Sup harus diinfuskan setidaknya selama 5 menit.

Ayam saus bayam

Daging ayam merupakan produk makanan yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini dengan sempurna mengembalikan kekuatan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Penggemar resep asli pasti suka ayam saus bayam. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan set produk minimum:

• 500g ceker ayam;
• garam;
• 1 telur;
• 2 siung bawang putih;
• setengah bungkus bayam beku;
• 50g krim asam;
• lada bubuk dan sedikit minyak sayur.

Proses memasak berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Cuci daging, keringkan dan potong-potong.
2. Memotong bawang putih dengan pisau atau menekannya.
3. Garam ayam, taburi dengan merica, lumuri dengan bawang putih dan goreng di semua sisi sampai setengah matang.
4. Saat ini, Anda bisa mulai menuangkan. Untuk melakukan ini, cairkan bayam, lalu tambahkanuntuk itu telur, krim asam, sedikit garam dan aduk semuanya dengan baik.
5. Taruh daging ayam di atas loyang, tuangkan di atas massa yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Suhu di dalam kabinet seharusnya sudah sekitar 190 derajat.

Daging siap saji dapat disajikan dengan lauk apa pun atau dimakan sebagai hidangan mandiri. Pecinta rasa creamy bisa menaburkannya dengan parutan keju. Ini akan membuat ayam lebih enak.

Ayam dengan krim

Ayam dengan bayam dalam saus krim dianggap sebagai karya seni kuliner yang nyata. Lembut, berair, dan sangat harum, hidangan ini bahkan dapat menghiasi meja pesta. Untuk mempersiapkannya, Anda harus memiliki:

• per kilogram fillet ayam 70 gr daging asap;
• 70g bayam beku;
• 1 bawang bombay;
• 200 mililiter krim kental;
• 1g masing-masing lada dan garam;
• ½ segelas air;
• 50 mililiter minyak sayur;
• beberapa siung bawang putih.

Resepnya mencakup langkah-langkah berikut:

1. Cuci daging, potong kulitnya, dan potong sisa daging menjadi ukuran sedang.
2. Cairkan bayam.
3. Goreng ayam dalam minyak sayur panas. Tidak ada komponen lain yang diperlukan pada tahap ini.
4. Iris bawang bombay dan brisket iris tipis secara terpisah.
5. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke ayam. Pada tahap ini, garam dan rempah-rempah bisa ditambahkan sesuai selera.
6. Mendidihtuangkan krim hangat di atas massa.
7. Masukkan bayam ke dalam piring yang hampir siap. Setelah itu, bisa dipadamkan selama 3-4 menit, lalu diangkat dari api.
8. Pada bagian paling akhir, masukkan bawang putih cincang dan diamkan sebentar.

Lauk pauk terbaik untuk ayam seperti itu adalah millet atau bubur nasi.