Cara memanggang ayam yang diisi dengan soba di dalam oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Membakar ayam dengan isian soba yang lezat, sangat mudah. Produk yang paling biasa, disiapkan dengan cara yang tidak biasa, membuat hidangan sederhana ini diinginkan di meja mana pun. Seekor burung yang menggugah selera dengan kulit yang renyah dan isian yang harum dan direndam dalam jus tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Bahkan anak kecil, yang biasanya tidak mau makan bubur, makan suguhan seperti itu dengan senang hati. Hidangan ini dapat disiapkan untuk makan malam keluarga sehari-hari, atau dapat disajikan untuk pesta meriah dan mengejutkan para tamu dengan suguhan yang lezat dan sehat. Ayam memiliki kandungan kalori yang rendah, dan soba termasuk dalam daftar makanan yang paling berguna untuk nutrisi diet, jadi semua orang bisa memakan hidangan ini!

Tips bermanfaat

Agar ayam yang diisi dengan soba menjadi lezat pertama kali, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa memasak.

Pilih bangkai berukuran sedang, burung dengan berat sekitar 1,6 kg memiliki rasio daging-lemak yang baik. Ayam yang lebih kecil akan terlalu kurus, dan ayam yang terlalu besar akan berminyak dan keras.

Menghilangkan lemak berlebih. Biasanya, mereka terletak di belakang dan di perut. Dalam oven, lemak akan meleleh dan merendam bubur, sehingga tidak terlalu enak. Untuk mencegahnya, sebelum diisi, buang ekornya, angkat kulitnya dan potong lapisan lemaknya dengan hati-hati.

Sebelum diisi, disarankan untuk mengasinkan ayam agar daging menjadi harum dan berair. Bumbunya bisa apa saja: bawang putih dan krim asam, mayones, Anda bisa menggunakan minyak sayur dan satu set bumbu favorit Anda. Tergantung pada bumbunya, rasa hidangan yang sudah jadi akan berbeda.

Garam daging sesaat sebelum dipanggang. Jangan gunakan garam marinasi, ayam akan mengeluarkan sarinya dan akibatnya menjadi kering.

Cobalah memanggang ayam yang diisi dengan soba dalam kertas timah atau selongsong. Dalam hal ini, hidangan akan menjadi lebih berair. Untuk membuat kerak emas, buka selongsong 20 menit sebelum akhir memasak dan nyalakan mode "Panggang".

Untuk membuat bubur soba yang rapuh, gunakan rasio 1:2 air untuk sereal, dengan kata lain, 0,5 liter air diperlukan untuk 1 cangkir soba.

Resep Dasar: Bahan

Ayam panggang yang dibuat sesuai resep ini selalu enak dan semua orang menyukainya tanpa kecuali. Anda akan membutuhkan komponen berikut:

• ayam utuh seberat 1,5-1,7 kg;
• bawang - 170 g;
• bawang putih - 6 siung;
• wortel - 170 g;
• krim asam 10-20% lemak - 220 ml;
• sayuran untuk dipilih, Anda dapat menggunakan dill atau peterseli - masing-masing 7-8 cabang;
• garam, lada hitam;
• gandum - 170g.

Cara memasak

Resep ayam isi soba ternyata sangat sederhana. Tuang air ke dalam panci, tambahkan soba dan masak bubur sampai setengah matang.

Potong bawang bombay dan wortel dengan pisau, goreng mentega dengan cepat hingga lembut dan campur dengan soba, aduk. Bumbui burung dengan garam dan merica di semua sisi, termasuk bagian dalam. Potong hijau dan siung bawang putih, kombinasikan dengan krim asam dan lapisi bangkai. Isi sendok di dalam. Jangan memadatkan! Panggang burung selama 90 menit pada suhu 180 derajat Celcius.

Ayam dengan soba dan jamur

Dengan jamur, resep ayam yang diisi soba di oven menjadi lebih menarik. Jamur yang digoreng dengan mentega menambah cita rasa istimewa pada sajiannya.

Kombinasi jamur, ayam renyah yang berair, dan bubur soba yang rapuh membuat sajian yang benar-benar fantastis. Anda akan membutuhkan produk berikut:

• ayam;
• jamur segar - 325 gr, bisa pakai champignon, jamur tiram, porcini;
• bawang - 120 g;
• kecap - 30 ml;
• mayones - 125 ml;
• mustard - 5 ml;
• bawang putih - 2 cabang;
• lada hitam, garam;
• gandum - 85 g.

Cara memanggang ayam dengan soba dan jamur

Masak soba sampai setengah matang. Campur mayones, mustard, kecap asin dan bawang putih cincang, campur dan lumuri ayam di semua sisi. Cincang halus bawang dan jamur, goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan mericadan garam, lalu campur dengan bubur soba. Masukkan isian ke dalam ayam. Panggang camilan selama 90 menit pada suhu 180 derajat.

Ayam dengan soba dan hati: bahan

Hidangan menurut resep ini sangat memuaskan dan kaya, tetapi Anda harus sedikit mengotak-atik. Untuk memanggang, Anda membutuhkan produk berikut:

• ayam - 1 potong;
• hati ayam - 320g;
• wortel - 100 g;
• bawang - 100 g;
• gandum - 80g

Cara memasak ayam dengan soba dan hati

Masak bubur soba. Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng hingga empuk. Bilas hati, keringkan dan potong kecil-kecil. Pindahkan ke wajan dengan sayuran dan tumis bersama selama 10 menit, aduk sesekali. Campur soba dan hati goreng, campur, garam secukupnya, tambahkan merica atau bumbu lain yang Anda suka. Masukkan isian ke dalam karkas ayam. Panggang selama 90-100 menit pada suhu 180 derajat.

Bahkan foto ayam yang diisi dengan soba terlihat sangat menggugah selera! Untuk masing-masing resep ini, ayam bisa dipanggang langsung di atas loyang yang diolesi minyak sayur atau ditutup dengan perkamen. Juga, bangkai dapat dibungkus rapat dengan aluminium foil, maka hidangan akan menjadi lebih berair. Metode memasak hebat lainnya adalah memanggang lengan. Setelah diisi, bangkai harus ditempatkan di selongsong dan disegel di kedua sisi. Tempatkan ayam yang dikemas di atas loyang danmasukkan ke dalam oven dengan posisi tengah. Pastikan polietilen tidak menyentuh dinding oven yang panas saat memanggang.

Agar suguhannya tidak bosan, variasikan bumbu sesuai dengan keinginan Anda: coba tambahkan sedikit kari, Provence atau rempah Italia, suneli hop, campuran paprika, campuran madu dan jahe segar, parut parutan halus, atau bumbu khusus " Untuk ayamnya." Jika Anda menyukai makanan pedas, gunakan garam masala atau cabai merah biasa. Anda juga bisa menambahkan sayuran dan bumbu aromatik ke dalam isian.