Adonan jeli untuk pai kubis: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai kubis dengan adonan jeli disiapkan dengan sangat cepat. Anda dapat bereksperimen dengan menyiapkan adonan sederhana dengan bahan-bahan yang familiar dan bervariasi. Produk ini disebut "pai kubis malas", karena waktu memasaknya relatif singkat. Apalagi jika Anda mengetahui rahasia teknologi memanggangnya. Dalam waktu sekitar 50 menit, Anda dapat membuat kue lezat dan sederhana yang akan mencerahkan kehidupan sehari-hari Anda.

Tips Memasak

Hal utama di sini adalah menguleni adonan aspik untuk pai kubis dengan benar. Pada dasarnya, kefir atau mayones berfungsi sebagai bahan utama masakan.

Ada tiga cara paling terkenal untuk menuangkan kue cair. Adonan dapat segera dituangkan ke dalam isian, yang harus diletakkan di atas loyang terlebih dahulu. Dalam kasus kedua, adonan dituangkan ke dalam loyang dan dituangkan di atasnyaisian. Opsi ketiga mencakup tiga proses: menuangkan lapisan pertama, meletakkan isian, menambahkan lapisan atas adonan. Pada kefir, kue itu ternyata lebih sedikit lemak dan berkalori tinggi, yang akan menurunkan berat badan. Mayones membuat hidangan ini sangat berkalori, tetapi pada saat yang sama rasanya jauh lebih kaya daripada kefir.

Adonan jeli untuk pai kubis harus memiliki konsistensi yang sama dengan krim asam. Dalam bentuk ini, itu menyebar lebih baik di atas loyang. Lebih baik mencuci loyang dan menutupinya dengan kertas makanan. Tindakan pencegahan seperti itu tidak akan membiarkan hidangan terbakar. Saat menambahkan bumbu ke komponen cair yang disebutkan sebelumnya, Anda bisa mendapatkan adonan kental yang sangat baik untuk pai kubis.

Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam isian kubis, misalnya: telur rebus, daging cincang, ayam, sosis, keju feta, keju. Dengan setiap penambahan produk baru ke dalam komposisi kue, Anda akan mengubah rasanya dan, mungkin, Anda akan menerima banyak kesenangan saat makan nanti.

Kubis harus direbus terlebih dahulu hingga matang atau setengah matang. Jika ditambahkan mentah, mungkin tetap keras. Anda juga bisa menggunakan susu sebagai bahan tambahan - Anda bisa merebus kol goreng di dalamnya. Untuk menekankan rasa isian, disarankan untuk menggunakan dill, pala, jinten, peterseli. Anda juga dapat mengambil asinan kubis.

Memasak pai berbahan dasar kefir

Resep isian adonan pai kubis kefir meliputi produk sebagai berikut:

• kefir -400ml;
• pala;
• garam - beberapa cubitan;
• telur - 3 buah;
• kubis - 300 gram;
• mentega - 30 gram;
• dill - 1 ikat;
• soda - setengah sendok teh.

Seperti yang Anda lihat, daftar tersebut sesuai dengan realitas anggaran Rusia. Namun demikian, bahkan hidangan sederhana seperti itu dapat menghibur rumah tangga.

Memasak hidangan

Pertama, kita buat adonan isian untuk pai kubis. Kami mengambil telur, memecahkannya, menuangkan isinya ke dalam mangkuk, menambahkan kefir, garam, soda, tepung di sana. Kocok semua bahan dengan mixer atau dengan tangan.

Sekarang mari kita lanjutkan dengan isiannya. Kubislah yang menentukan rasa pai kita. Perlu dicincang atau dipotong, lalu direbus di atas api dalam wajan, tambahkan garam dan pala. Setelah mendidih mengisi selama 10 menit dengan api kecil.

Pergi ke proses utama

Tentu saja, di dalam oven, adonan isian untuk pai kubis akan bekerja paling baik. Lumasi loyang dengan minyak sayur, letakkan kertas makanan di atasnya dan bersihkan lagi dengan minyak. Kami memanaskan loyang, mengeluarkannya dari oven dan menuangkan lapisan pertama dari campuran yang sudah jadi. Letakkan isian di atas adonan. Kemudian tuangkan sisa cairan dan taburi dengan dill sebagai hiasan. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 30 menit. Saat kue ditutupi dengan kerak kemerahan, Anda dapat mengeluarkannya dengan aman - sudah siap! Selamat makan!

Resep berbahan dasar mayones

Banyak orang lebih suka memasak adonan agar-agar untuk pai kubis dengan mayones. Hal ini disebabkan rasa saus yang sedikit pedas, yang memberikan rasa yang enak pada pai.

Ada kemungkinan besar keberhasilan persiapan hidangan ini sesuai dengan resep kue aspic untuk pai kubis dengan mayones dan krim asam. Dalam hal ini, kami akan menambahkan kedua bahan.

Resep kue pai kubis termasuk bahan-bahan berikut:

1. Telur - empat potong.

2. Kubis - kepala berukuran sedang.

3. Baking powder - tiga sendok kecil.

4. Krim asam - empat ratus gram.

5. Tepung - dua ratus gram.

6. Telur rebus - enam potong.

7. Garam - opsional.

8. Lada - opsional.

9. Mayones - empat sendok makan.

10. Bawang - satu kepala kecil.

11. Dill - satu ikat (segar).

Proses Memasak

Dimulai dengan isian. Kami mencuci kubis, memotong. Kami membersihkan bawang, memotongnya. Goreng dalam wajan, tambahkan kubis ke dalamnya. Tambahkan tiga sendok makan krim asam ke dalamnya. Rebus dengan api kecil selama 35 menit. Sekitar 30 menit, garam dan merica hidangan, bumbui dengan adas.

Adonan Pai

Kupas dan potong telur, campur dengan mayones dan krim asam, tutupi semuanya dengan tepung dan baking powder. Kocok dengan mixer. Panaskan oven hingga dua ratus derajat. Tuang sebagian isinya ke atas loyang, yang sebelumnya dilumasi dengan minyak sayur. Kami mendistribusikan isian secara merata di atas lapisan pertama adonan dan menuangkan yang lainnya. Kami mengirim hidangan selama empat puluh menit dalam oven. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan adanya kerak emas. Selamat makan.

Pai tanpa ragi langkah demi langkah

Bahan:

• setengah kepala kubis;
• 200 gram mentega;
• 2 telur ayam mentah;
• 4 telur rebus;
• 100 ml kefir;
• setengah sendok teh soda kue;
• 10 gram gula pasir;
• sejumput garam;
• 3 cangkir tepung terigu.

Pie pastry dengan kubis (tanpa ragi) dalam oven akan matang selama sekitar satu jam. Dengan kubis rebus ternyata lebih cepat dan enak. Anda juga dapat menggunakan Beijing.

Pakai celemek dan mulai

Langkah 1.

Potong kubis, rebus telur, lalu kupas dari cangkangnya dan campur semuanya. Garam dan didihkan dengan api kecil sampai empuk.

Langkah 2.

Menyiapkan adonan. Pertama, Anda perlu mencairkan mentega. Kemudian giling gula dengan telur dan tuangkan tepung ke dalamnya, tuangkan mentega cair, tambahkan soda. Kami menuangkan kefir. Uleni hingga menjadi krim asam paling kental.

Langkah 3.

Olesi loyang dengan minyak dan masukkan ke dalam oven untuk pemanasan. Setelah adonan lapisan pertama dituang di atas loyang yang panas, lalu taruh isiannya agar merata di seluruh permukaan pie. Lalu kami menerapkan lapisan adonan berikutnya, isi kol sepenuhnya. Gunakan sendok agar merata. Di sepanjang tepi piring, kami juga menggosok sisa adonan. Panggang kue tumpuk pada suhu 200 derajat Celcius selama 40-45 menit.

Langkah 4.

Keluarkan kue dari cetakan. Sekarang Anda dapat dengan aman menyajikannya di atas meja. Itu akan menjadi lembut di dalam, dan di luarnya akan ditutupi dengan kerak emas yang indah. Kue ini cocok dengan teh atau susu panas.

Kombinasi sempurna dari dua bahan, seperti daging dan kubis, membuat makanannya sangat lezat! Pada artikel ini, kami akan menganalisis salah satu cara untuk menyiapkan hidangan dari kedua produk ini.

Pertama - daging dan sayuran. Anda dapat memilih produk sesuka hati: ayam, domba, babi, daging sapi, kol putih biasa, asinan kubis atau Beijing, serta kembang kol. Adonan pie bisa dibuat dengan ragi, puff atau tanpa ragi. Dalam kasus kami, pertimbangkan resep dari adonan kental. Dengan itu, Anda bisa memasak hidangan lebih mudah dan lebih cepat.

Pembuka dengan daging

Untuk menguleni adonan isian pai dengan kubis dan daging, kita perlu:

1. Tepung terigu - 500 gram.

2. Daging (ayam atau lainnya) - 400 gram.

3. Kubis - 350 gram.

4. Telur - 4 buah.

5. Bawang - 2 buah.

6. Kefir - 250 ml.

7. Garam - secukupnya.

8. Lada hitam tumbuk.

Menyiapkan adonan

Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan dua telur, garam. Kami menambahkan kefir. Uleni adonan, biarkan dalam keadaan cair seperti krim asam kental.

Memasak isian

Giling daging bersama bawang bombay. Tambahkan telur ke cincang. Garam dan merica isi secukupnya. Potong kubis, tambahkan ke isian yang sudah disiapkan.

Proses memanggang

Panaskan wajan, olesiminyak, tuangkan lapisan pertama adonan di atasnya dan sebarkan daging cincang dengan kubis di sekelilingnya. Kemudian tuangkan sisa bahan cair. Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 45 menit.

Anda bisa memasak daging cincang dan kubis terlebih dahulu dalam wajan. Untuk melakukan ini, garam sayuran cincang, merica dan taruh di wajan yang dipanaskan, didihkan selama sekitar 7 menit, lalu tambahkan daging cincang ke dalamnya dan terus didihkan sampai kedua bahan siap. Kami menyebarkan isian yang sudah jadi pada adonan dan mengatur untuk memanggang selama 30 menit. Anda dapat menambahkan berbagai produk ke dalam isian: nasi, kacang, kedelai, telur rebus, kentang tumbuk, jamur.

Pai daging dan kubis ragi

Termasuk:

• telur - 2 buah;
• gula - 2 sendok makan;
• ragi kering - 1 sendok teh;
• margarin - 80 gram;
• tepung - 450 gram;
• susu - 300 gram;
• kubis - 1 kepala;
• ayam cincang - 400 gram;
• bawang - 1 kepala;
• garam, merica - opsional.

Menguleni adonan

Tambahkan ragi ke susu hangat, aduk, lalu tambahkan tepung, telur, garam, margarin cair, gula dan uleni adonan. Biarkan hangat selama 40 menit, tunggu hingga mengembang.

Menyiapkan isian

Untuk melakukannya, potong kubis dan potong bawang. Kami menggesernya ke dalam wajan, tuangkan susu, garam, tambahkan merica bubuk dan didihkan selama 12 menit dengan api kecil. Kami menggoreng daging cincang secara terpisah, juga diinginkan untuk menambahkan garam ke dalamnya ataulada. Kami mencampur bahan yang sudah disiapkan. Kami mendapatkan isian yang sederhana dan enak.

Membuat kue

Panaskan oven hingga 180 derajat. Lumasi loyang dengan minyak sayur. Kami memotong adonan menjadi dua bagian. Gulung satu dan letakkan di atas loyang panas. Sebarkan isian di atas adonan, sebarkan ke seluruh piring. Kami menggulung lapisan kedua pai dan meletakkannya di atas isian. Tekan tepi piring dengan jari Anda. Kami mengirimnya ke oven selama 35 menit. Setelah kami mengeluarkan kue dari cetakan dan menyajikannya di atas meja. Pai akan menyenangkan Anda dan tamu Anda dengan kulit yang renyah dan berwarna cokelat keemasan. Selamat makan!

Tips & Trik

Daging cincang dan kubis untuk pai lebih baik digoreng terlebih dahulu. Di dalam oven, mereka mungkin tidak matang, dan adonan dalam hal ini akan terbakar. Untuk meningkatkan rasa kol, direbus dalam susu, kefir, mayones. Sebagai isian, Anda dapat menggunakan berbagai jenis daging cincang: kalkun, babi, sapi, kedelai. Bisa ditambahkan kubis Beijing, tidak perlu dimasak di wajan, lebih baik segera dicampur dengan daging cincang goreng.

Agar tidak merusak adonan dari kefir berkualitas rendah, disarankan untuk menambahkan sesendok kecil jus lemon. Beli hanya daging cincang segar yang sudah terbukti, tetapi buatlah sendiri. Ini akan menjadi jauh lebih baik dan lebih enak daripada yang dibeli di toko. Perlu diingat lagi bahwa pai yang dimasak dengan mayones mengandung lebih banyak kalori daripada kefir. Oleh karena itu, menurunkan berat badan harus berhati-hati saat menyiapkan makanan lezat buatan sendiri.

Saat disajikan, pai yang sudah jadi dapat dihias dengan bumbu,peterseli, adas. Bereksperimenlah dengan memasak hidangan ini sepuasnya.