Minum "Sampanye": resep koktail

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Champagne adalah minuman bersoda yang mengingatkan pada botol hijau tua dengan gabus yang meletus. Minuman favorit wanita mendapatkan namanya untuk menghormati wilayah di timur laut Prancis, tempat produksinya berada. Nama "Champagne" dipatenkan, dan hanya anggur bersoda yang diproduksi di wilayah Champagne yang bisa disebut Champagne.

Sejarah Sampanye

Koran Eropa kuno penuh dengan resep minuman sampanye. Koktail berdasarkan itu, yang mengandung minuman keras brendi dan oranye, dapat ditemukan bahkan di koleksi resep dan buku masak tertua yang diterbitkan sejauh tahun 1861. Minuman serupa juga disebutkan dalam koran dan cerita mingguan tahun 1869 oleh Mark Twain. Salah satu kutipan paling terkenal tentang Champagne ada di manual Jerry Thomas tahun 1862.

Preferensi rasa pendudukwaktu itu sangat berbeda dari yang kita kenal sekarang: beberapa dekade yang lalu, Champagne jauh lebih manis daripada minuman kering yang populer saat ini. Buku Thomas tahun 1862 menyerukan untuk mengocok semua bahan, termasuk botol alkohol, yang tidak diragukan lagi merupakan kesalahan, karena mencampur bahan minuman secara signifikan merusak rasa koktail.

Resep dari buku Jerry Thomas

Resep pertama yang jelas mengandung kekurangan tertentu:

• 1/2 sdt gula;
• 1 atau 2 tetes Bitter (minuman beralkohol kuat dengan rasa pahit yang nyata);
• irisan kulit lemon.

Isi gelas 1/3 penuh dengan es serut. Susun bahan-bahannya. Tambahkan anggur bersoda. Kocok rata dan sajikan.

Resep Sampanye Thomas (1887) versi terbaru berisi penyesuaian yang diperlukan:

• ambil 1 buah gula pasir;
• tambahkan 1 atau 2 tetes pahit;
• taruh sepotong kecil es di bagian bawah.

Isi segelas anggur bersoda, siram dengan sendok dan hiasi dengan irisan tipis kulit lemon - minuman Champagne sudah siap, nikmatilah.

Dipercaya bahwa seorang pria bernama John Dougherty membuat minuman ini terkenal dengan menambahkan brendi ke dalam komposisinya, dan kemudian memenangkan kompetisi koktail New York pada tahun 1889.

Variasi koktail lainnya

Ide bagus untuk pesta adalahberi tamu Anda kesempatan untuk bereksperimen dengan persiapan dan pemilihan koktail. Beli alkohol yang akan menjadi dasar minuman, perhatikan catatan utama dan kekuatannya, tetapi jangan lupakan anggaran Anda. Absinthe, Campari, Chartreuse, minuman keras delima atau minuman keras jeruk adalah ide bagus, gula dan es serut juga dibutuhkan.

Untuk mengesankan tamu Anda, masukkan stroberi ke dalam freezer untuk digunakan sebagai es atau buat hiasan koktail yang enak. Sebagai percobaan, Anda dapat mendinginkan segala jenis buah atau beri, buah-buahan berwarna cerah akan terlihat sangat mengesankan. Jangan lupa tentang lemon dan jeruk, dan juga siapkan dua jenis kulit: kering dan diiris dalam bentuk spiral. Gelas dapat didinginkan terlebih dahulu atau menghias tepinya dengan gula, atau Anda dapat menggabungkan kedua metode tersebut. Ini akan menekankan selera Anda yang halus dan perhatian terhadap detail.

Penambahan anggur bersoda akan menjadi bagian integral, soda kering saat ini sangat populer, tetapi jika Anda bukan penggemar nada asam, pilihlah minuman semi-manis atau manis. Bagaimana dengan kekuatan minumannya? Tingkat minuman Champagne bervariasi dan tergantung pada bahan yang menyertainya dan konsentrasinya, tetapi biasanya tidak melebihi 7 derajat. Tamu Anda akan menyukainya!

Koktail "Sampanye"

Dalam pengertian biasa, minuman itu termasuk dalam kelas berkarbonasi, minuman bir "Champagne" memiliki kekuatan 5,9 derajat dan draft. Produksi minuman semacam itu adalah proses yang melelahkan dan merepotkan, yang, tunduk pada semua aturan, membantu mendapatkan produk berkualitas tinggi. Minuman draft "Champagne" ditandai dengan siklus penuh fermentasi diikuti dengan penambahan gula. Ini memiliki catatan bunga yang khas dan aftertaste madu yang cerah.

Minum "Sampanye" secara resmi diakui oleh Asosiasi Bartender Internasional dan merupakan minuman klasik. Juga mengejutkan bahwa, setelah menjadi terkenal lebih dari seratus lima puluh tahun yang lalu, koktail tidak kehilangan posisi terdepan sama sekali.