Apakah mungkin untuk membekukan bawang hijau dan bagaimana - berbagai metode dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dapatkah saya membekukan bawang hijau untuk musim dingin? Pertanyaan ini banyak ditanyakan oleh ibu rumah tangga. Memang, di musim dingin, cukup sulit untuk menemukan produk yang harum dan alami seperti itu. Karena itu, lebih baik memanennya dari musim panas. Kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar di artikel yang disajikan.

Informasi dasar

Sebelum menjawab pertanyaan apakah mungkin untuk membekukan bawang hijau, Anda harus memberi tahu properti apa yang dimiliki produk ini.

Bukan rahasia lagi bahwa bulu bawang merah dapat melindungi tubuh manusia dari berbagai penyakit dan infeksi virus. Ini dimungkinkan karena adanya phytoncides di dalamnya. Itulah sebabnya banyak ahli selama periode penyebaran aktif influenza dan infeksi saluran pernapasan akut merekomendasikan makan salad dengan bawang hijau lebih sering.

Juga, produk tersebut mengandung klorofil, yang berperan besar dalam proses hematopoiesis.

Komposisi

Dapatkah kucai hijau dibekukan? Tentu saja Anda bisa. Selain itu, pemrosesan seperti itu tidak memengaruhi sifat produk dengan cara apa pun. Setelah pencairan, itu mengandung semua vitamin yang sama yangdan sebelum dibekukan:

• Vitamin B, yang sangat berguna untuk NS dan aktivitas otak. Secara khusus, vitamin B1 mengontrol keasaman tubuh manusia dan berkontribusi pada normalisasi kadar kolesterol, dan vitamin B5 meningkatkan metabolisme protein, lemak, dan karbohidrat.
• Vitamin A adalah peserta aktif dalam proses redoks. Ini juga diperlukan untuk merangsang pertumbuhan dan metabolisme sel baru.
• Vitamin C berperan dalam semua proses dalam tubuh.
• Vitamin E adalah antioksidan kuat yang memiliki efek positif pada fungsi reproduksi manusia. Juga, elemen ini memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kuku.

Kapan harus mengumpulkan?

Dapatkah saya membekukan daun bawang dan kapan waktu terbaik untuk melakukannya? Tentunya semua orang tahu bahwa sayuran seperti itu mulai matang di tempat tidur pada pertengahan Mei. Pada saat inilah bawang hijau sangat lembut dan berair. Ada banyak zat bermanfaat dalam sayuran muda yang penting bagi tubuh manusia.

Jadi, lebih baik mengumpulkan bulu bawang untuk pembekuan berikutnya di musim semi, ketika panah belum mencapai ketinggian maksimum dan belum menjadi keras.

Bagaimana cara mengumpulkannya?

Bisakah saya membekukan bawang hijau utuh? Tentu saja Anda bisa. Untuk melakukan ini, ia dicabut langsung dari akarnya, dan kemudian bulu-bulu kasar yang terletak di sepanjang tepinya dihilangkan dengan hati-hati. Proses seperti itu akan memungkinkan Anda untuk membersihkan tidak hanya batang tanaman hijau, tetapi juga yang belum kuatrimpang.

Jika Anda tidak sempat mengumpulkan bawang hijau pada pertengahan Mei atau awal Juni, lebih baik memetiknya tanpa akar, karena sudah besar. Untuk pembekuan selanjutnya, bulu harus dicabut dengan hati-hati dari pangkalnya atau gunakan gunting untuk ini.

Bagaimana cara mempersiapkannya?

Bisakah saya membekukan bawang hijau di lemari es? Agar produk semacam itu dapat mempertahankan semua kualitasnya yang bermanfaat untuk waktu yang lama, produk tersebut tidak boleh disimpan di lemari es selama lebih dari 5-9 hari. Jika tidak, itu hanya akan menjadi lemas dan rusak. Simpan bawang hijau dalam waktu lama hanya di dalam freezer.

Jadi, bagaimana produk ini harus dipersiapkan dengan baik untuk pembekuan lebih lanjut? Pertama, bulu harus diperiksa dengan cermat untuk keberadaan cacing dan kotoran. Selanjutnya, produk harus direndam dalam air dingin dan dibiarkan dalam bentuk ini selama setengah jam.

Setelah bawang direndam, harus dicuci bersih. Jika dipetik bersama rimpangnya, maka selama proses pencucian perlu dibuka bagian akarnya, karena di dalamnya banyak kotoran menumpuk.

Jika Anda memutuskan untuk hanya menggunakan bulu, maka cukup membilasnya, merobek ujung yang tidak perlu.

Segera setelah sayuran diproses, mereka harus dikeringkan sedikit. Untuk melakukan ini, kocok bawang di atas wastafel, lalu sebarkan di atas handuk besar. Dalam bentuk ini, produk disimpan selama beberapa jam, yaitu sampai kehilangan semua kelembapannya.

Bagaimana cara membekukan?

Dapatkah saya membekukan bawang hijau di dalam freezer? Anda bisa, tetapi hanya jika Anda mengikuti semua aturan yang diperlukan.

Tentang cara menyiapkan produk ini dengan benar, kami jelaskan di atas. Namun, setelah itu, Anda perlu memutuskan dengan tepat bagaimana Anda akan membekukannya. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka memanen bawang hijau untuk musim dingin secara keseluruhan, tetapi ada juga yang memotongnya terlebih dahulu. Mari kita pertimbangkan kedua opsi secara lebih rinci.

Bisakah saya membekukan bawang hijau utuh di dalam freezer?

Membekukan bawang hijau utuh membutuhkan waktu lebih sedikit daripada yang dicincang. Untuk melakukan ini, produk olahan diseka dengan hati-hati dengan serbet, dan kemudian diletakkan dengan hati-hati dalam kantong khusus untuk pembekuan. Dalam hal ini, paket tidak terisi penuh. Bawang hijau tidak boleh diremas. Itu dilapisi dengan lapisan kecil di dalam tas, setelah itu dikirim ke freezer.

Setelah menyimpan sayuran dalam suhu dingin selama sekitar satu jam, mereka mengeluarkannya dan dengan ringan mengocoknya menjadi tumpukan tepat di dalam tas. Setelah itu, dikirim kembali ke freezer dan disimpan di dalamnya sampai digunakan langsung.

Bisakah saya membekukan bawang hijau cincang?

Paling sering, ibu rumah tangga modern membekukan bawang hijau cincang. Lagi pula, ini sangat nyaman. Anda cukup mengeluarkannya dari tas dan membumbui hidangan apa pun. Tetapi bagaimana memastikan bawang tidak saling menempel selama proses pembekuan, tetapi diawetkan dalam bentuk yang rapuh?Untuk melakukan ini, sayuran yang sudah disiapkan harus dikeringkan secara menyeluruh di atas handuk, dan kemudian dipotong di atas talenan. Selanjutnya, itu harus ditempatkan dalam kantong plastik besar, diketuk menjadi lapisan tipis dan dimasukkan ke dalam freezer selama setengah jam. Setelah waktu berlalu, bawang harus dikocok, diletakkan lagi di lapisan kecil dan terus dibekukan.

Diinginkan untuk mengulangi tindakan seperti itu sekitar 4-5 kali. Hanya dalam kasus ini Anda akan mendapatkan bawang beku yang rapuh.

Ulasan

Sekarang Anda tahu jika daun bawang bisa dibekukan. Bagaimana melakukannya dengan benar, kami jelaskan di atas.

Menurut ulasan nyonya rumah, Anda dapat menyimpan produk seperti itu di dalam freezer selama sekitar satu tahun. Biasanya, ini digunakan untuk memasak hidangan kedua dan pertama. Bawang cincang hanya dikeluarkan dari tas dan ditambahkan ke gulai atau sup. Jika dibekukan seluruhnya, maka sudah dipotong terlebih dahulu.

Juga, juru masak mengatakan bahwa produk seperti itu dapat ditambahkan ke berbagai salad. Namun, perlu dicatat bahwa setelah pencairan, ia menjadi lemas dan kehilangan penampilan cantiknya. Meskipun sifat berguna dari busur seperti itu tetap sama.