Cara memasak jelai mutiara - bubur yang luar biasa enak dan sehat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anehnya, persiapan bubur jelai tidak dijunjung tinggi sekarang, semua karena banyak? tidak tahu cara memasaknya, mereka menganggapnya hambar dan hanya cocok untuk memberi makan ikan. Sebenarnya tidak demikian, bubur jelai sangat enak dan sehat, khasiatnya sudah dikenal di Rusia, omong-omong, pada waktu itu sangat populer.

Properti yang berguna

Mutiara terbuat dari jelai. Perlovka adalah bubur yang sangat enak dan memuaskan. Serat yang terkandung dalam jelai memiliki efek menguntungkan bagi tubuh dan membantu mengurangi peradangan yang terjadi pada lambung dan usus. Barley juga mengandung unsur-unsur seperti polisakarida dan glukan, yang menurunkan gula darah.

Jelai memenuhi tubuh dengan sempurna dan merupakan produk makanan yang mengandung kalsium, vitamin A, fosfor, vitamin B, serta yodium, lisin, asam silikat, dan banyak elemen lain yang menjaga tubuh kita tetap bugar dan awet muda dan kesegaran.

Memasak bubur

Bagaimana cara memasak jelai yang enak? Sangat sederhana. Ada dua cara. Yang satu cepat, dan yang kedua panjang, di keduanyaDalam beberapa kasus, buburnya enak dan rapuh.

Bagaimana cara memasak jelai dengan cara kedua? Pertama-tama, sereal dicuci dan direndam dalam air dingin selama 3 jam, ternyata, Anda perlu mengambil segelas bubur, misalnya, dan menuangkannya dengan air sehingga sedikit menutupi sereal.

Selanjutnya, Anda perlu mengalirkan air dan membilas bubur beberapa kali. Masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal (semakin tebal semakin baik) dan tuangkan air dingin lagi, tetapi dua kali lebih banyak volume bubur (misalnya, jika Anda mengambil segelas jelai mutiara, tambahkan 2 gelas air ke dalamnya). Selanjutnya, panaskan wajan dengan api besar dan tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan sepotong mentega, jangan lupa garam dan biarkan mendidih dengan api kecil di bawah tutupnya.

Sekarang Anda tahu cara memasak jelai. Setelah bubur direbus sedikit, air, masing-masing, menguap dan sereal membutuhkan cairan tambahan, Anda perlu menuangkan seperempat dari volume asli (dalam hal ini, seperempat gelas).

Sekarang cairan harus mendidih lagi, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan merana selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda perlu mencicipi bubur, Anda bisa menambahkan garam dan (jika perlu) biarkan matang. Biasanya, jika bubur jagung belum direndam sebelumnya, maka bubur jagung bisa dimasak hingga dua jam.

Selanjutnya, pertimbangkan opsi cara memasak jelai dengan cepat, metode serupa melibatkan pengurangan perlakuan panas hingga sekitar setengahnya.

Jadi, ambil sereal dalam jumlah yang tepat (dalam kasus kami, segelas) dan isi dengan dua volume air, rendamdalam hal ini tidak perlu. Segera setelah bubur mendidih dengan api besar, air harus dikeringkan dan air murni ditambahkan dalam jumlah yang sama.

Bubur di air baru harus mendidih lagi, sekarang Anda bisa menambahkan minyak dan garam, dan biarkan merana sampai matang.

Ini sebenarnya cara cepat memasak jelai di rumah.

Tentu saja, perangkat teknis modern akan menghemat waktu saat menyiapkan jelai mutiara, misalnya, Anda dapat menggunakan slow cooker atau oven microwave, tetapi beberapa orang menyukai bubur jelai yang direbus dalam panci, seperti di masa kecil.