Bubur Guryev - resep lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bubur Guryev adalah hidangan semolina dengan susu, kacang, dan krim. Ada banyak resep untuk hidangan seperti itu. Tapi hanya satu yang dianggap klasik. Bubur ini tidak hanya disukai oleh anak-anak, tetapi juga oleh separuh keluarga laki-laki. Oleh karena itu, ada baiknya menyiapkan hidangan seperti itu untuk memastikan seberapa enak dan bergizinya.

Daftar bahan resep bubur klasik

Untuk menyiapkan bubur lezat versi utama, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• setengah cangkir semolina;
• susu panggang dengan kandungan lemak lima persen - 1, 2 liter;
• gelas madu cair;
• kacang kacang;
• pir - 60 gram;
• apel merah sebanyak-banyaknya;
• raspberry atau blackberry - 70 gram;
• lingonberry - 30 gram;
• satu sendok teh gula pasir;
• sedikit vanila.

Dengan kacang apa bubur Gurievskaya disiapkan? Resep klasik melibatkan campuran hazelnut, kacang pinus, kenari, dan almond. Kacang pinus diperbolehkan. Hidangan seperti itu disiapkan dalam panci dengan dinding tebal dan bagian bawah.

bubur Guryev: resep klasik langkah demi langkah dengan foto

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan vanillin dan didihkan selama sekitar satu jam. Padapembentukan busa, mereka dihilangkan, diletakkan di atas piring terpisah. Semolina dituangkan ke dalam susu mendidih dalam aliran tipis, sambil terus diaduk.

Tuang setengah madu ke dalam panci terpisah, masukkan kacang dan rebus sebentar. Buah-buahan direbus di bagian kedua madu. Apel dan pir dibersihkan dari biji dan kulitnya, dipotong dadu kecil dan direbus.

Sekarang mereka mengambil wajan dengan sisi tinggi dan memasak bubur Guryev. Lapisan pertama adalah busa. Kemudian muncul lapisan semolina, lagi busa, setengah kacang, setengah buah, lapisan semolina, lapisan busa. Hidangan ini dilengkapi dengan lapisan kacang dan buah-buahan.

Taburkan piring dengan gula, masukkan ke dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Memasak bubur Guryev menurut resep klasik adalah proses yang panjang. Oleh karena itu, banyak orang memikirkan pilihan memasak mereka, yang dibedakan dengan kecepatan.

Bubur versi modern

Untuk menyiapkan bubur seperti itu dalam bentuknya yang modern, Anda perlu mengambil:

• tiga perempat cangkir semolina;
• liter susu panggang;
• seratus gram almond atau kenari, Anda bisa mengambil campuran;
• empat telur;
• seratus gram manisan buah atau buah kalengan lainnya;
• gula, vanillin - secukupnya;
• sedikit garam;
• lima puluh gram mentega.

Untuk menyiapkan bubur Guryev, dalam hal ini, Anda memerlukan mixer, karena putih dan kuningnya perlu dikocok.

Deskripsi langkah demi langkah persiapan

Sebagai permulaan, itu layakpotong kacang. Anda dapat memasukkannya ke dalam penggiling daging atau memotongnya dengan pisau.

Letakkan sepanci susu di atas kompor. Tambahkan garam, gula pasir, vanillin. Saat campuran mendidih, masukkan semolina dengan lembut, aduk terus. Setelah masak, tambahkan mentega, manisan buah atau irisan buah ke dalam bubur.

Sekarang giliran telur. Protein dipisahkan dari kuning telur. Kocok kuning telur dengan baik, masukkan secara bertahap ke dalam bubur. Kemudian cambuk tupai, kirim ke panci. Setelah setiap tindakan, bubur diaduk.

Mereka mengambil loyang, mengolesi bubur semolina dengan buah-buahan, taburi dengan gula. Bubur Guryev dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga +180 ° C sampai terbentuk kerak.

Bubur masak cepat

Untuk versi modern lain dari persiapan bubur semolina seperti itu, Anda perlu mengambil:

• gelas semolina;
• tiga gelas krim dari lima belas persen;
• dua sendok makan gula pasir (opsional, bisa ditambah atau dikurangi jumlahnya);
• 20 gram kismis;
• 50 gram kenari;
• dua sendok makan manisan buah-buahan.

Hidangan ini ternyata cukup tinggi kalori. Tergantung pada bahan yang dipilih, kandungan kalori dapat bervariasi dari 300 hingga 400 kilokalori.

Bagaimana cara memasak bubur semolina yang enak?

Untuk memulainya, kacang dikupas, disiram dengan air mendidih. Setengah dihancurkan dengan pisau atau blender. Sisanya ditaburi gula dan dipanggang dalam oven pada suhu +180 ° C sampai matangterbentuk kerak coklat.

Krim juga dimasukkan ke dalam oven. Busa kemerahan yang muncul dihilangkan. Ini diulang sekitar lima kali. Busa tidak dibuang. Hal utama adalah tidak membawanya ke warna cokelat pekat, jika tidak maka akan terasa pahit di piring.

Dalam sisa krim setelah mengeluarkan busa, masukkan gula, semolina, masak hingga bubur mengental. Keluarkan dari oven. Beberapa busa dipotong menjadi strip. Busa cincang, manisan buah-buahan, kacang cincang, kismis dimasukkan ke dalam bubur. Lumasi loyang dengan mentega, bagikan sebagian bubur, seluruh busa di atasnya, bubur lagi. Taburi dengan gula di atasnya. Panggang hingga kering.

Taburkan kacang panggang di atasnya. Anda bisa menuangkan selai di atas makanan penutup ini.

bubur Guryev adalah pilihan makanan penutup yang enak. Dapat disajikan dalam pot individu. Ditaburi dengan buah-buahan atau manisan buah-buahan, dibumbui dengan madu atau selai, makanan penutup seperti itu akan menjadi hiasan meja. Teksturnya mirip dengan puding. Memasak sesuai resep aslinya cukup sulit. Bubur tidak hanya enak, tapi juga sehat.