Pembekuan terong selangkah demi selangkah untuk musim dingin: dua opsi berbeda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pembekuan terong untuk musim dingin dapat dilakukan dengan banyak cara. Hari ini kami akan menyajikan dua opsi, salah satunya melibatkan pemanggangan awal, dan yang lainnya adalah memanggang dalam oven.

1. Memanen terong untuk musim dingin: membekukan sayuran untuk membuat makanan ringan

Bahan yang dibutuhkan:

• minyak bunga matahari halus - 1/3 cangkir (untuk menggoreng);
• tepung terigu - beberapa sendok (untuk menggulung);
• terong muda ukuran sedang - 3-4 potong;
• garam kecil beryodium - sendok pencuci mulut.

Proses pengolahan sayuran

Membekukan terong untuk musim dingin cukup mudah. Resep ini dirancang untuk membuat camilan cepat dan sangat lezat dari sayuran yang dipanen. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil beberapa terong muda, lalu mencucinya, memotong batangnya dan memotongnya menjadi lingkaran setebal 1 sentimeter.

Memasak dan membekukan sayuran

Setelah sayuran utama diproses dengan benar, itu harus dibumbui dengan garam beryodium halus, danlalu gulingkan di tepung terigu. Selanjutnya, irisan terong harus digoreng kedua sisinya dengan minyak sayur.

Untuk membekukan sayuran yang sudah jadi, mereka harus dicelupkan di atas serbet kertas, menghilangkan lemaknya sebanyak mungkin, dan kemudian dikutuk dan diletakkan berlapis-lapis dalam kantong plastik besar. Setelah itu, gorengan harus dimasukkan ke dalam freezer, dan ketika mengeras, hancurkan menjadi tumpukan dan simpan di posisi ini sampai tahun pertama.

Pembekuan terong seperti itu untuk musim dingin sangat cocok untuk persiapan lebih lanjut dari camilan cepat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencairkan sayuran pada suhu kamar, lalu mengoleskan mayones dengan bawang putih dan keju parut di atasnya.

2. Membekukan terong di rumah untuk salad dan hidangan kedua

Bahan yang dibutuhkan:

• minyak bunga matahari - beberapa sendok;
• terong muda - beberapa potong

Proses Memasak

Resep ini cocok untuk Anda yang ingin membuat semur sayur atau semacam salad menggunakan terong. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil beberapa sayuran muda, lalu mencucinya dengan baik, mengeringkannya dengan handuk, olesi dengan minyak sayur dan letakkan di atas panggangan oven. Selanjutnya terong harus dipanggang sampai lunak.

Untuk membekukan komponen yang disajikan untuk musim dingin, itu harus dikeluarkan dari oven dalam bentuk jadi, dan, dengan memegang ekornya, lepaskan semuakupas (langsung panas). Pada saat yang sama, sayuran harus mempertahankan penampilan holistiknya. Setelah itu, terong perlu didinginkan dan dimasukkan ke dalam kantong (2 atau 3 sayuran dapat ditempatkan dalam satu kantong).

Saat makanan yang sudah dibersihkan dikemas, makanan tersebut harus dimasukkan ke dalam freezer dan disimpan di dalamnya sampai Anda membutuhkannya untuk keperluan kuliner.

Seperti yang Anda lihat, membekukan terong untuk musim dingin cukup mudah dan sederhana. Jika perlu, produk beku yang disiapkan dapat dicairkan baik pada suhu kamar maupun dalam oven microwave. Rasa dan tekstur sayur ini praktis tidak berbeda dengan yang segar.