Makanan Meksiko adalah cita rasa negara yang semarak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan Meksiko dibentuk oleh perpaduan dua budaya - Aztec dan Spanyol, menaklukkan. Orang Spanyol sendiri meminjam tradisi mereka dari Timur. Oleh karena itu, misalnya, makanan Meksiko seperti burrito menyerupai shawarma. Banyak hidangan masakan ini telah lama menaklukkan dunia. Pengiriman makanan Meksiko sekarang tersedia di hampir setiap kota besar. Dan untuk membuat pilihan yang tepat dan tidak bingung dengan nama, melakukan perjalanan, Anda harus memahami seluk-beluk masakan lokal.

Kecerahan warna

Hidangan nasional Meksiko sangat khas. Mereka sulit untuk bingung dengan masakan lain di dunia. Pertama-tama, mereka dikenang karena ketajamannya. Bahan-bahan khas: tepung jagung (dari mana berbagai jenis tortilla dibuat), kacang-kacangan dari berbagai varietas dan paprika (cabai, jalapenos). Ngomong-ngomong, tentang kepedasan masakannya. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa capsaicin, yang terkandung dalam cabai, merangsang produksi endorfin. Mungkin inilah rahasia keceriaan orang Meksiko. Lagi pula, mereka, karena bukan negara terkaya dan paling makmur di dunia, paling sering mempertahankan kehadiran pikiran yang luar biasa. Kacang-kacangan, jagung, labu, tomat, kacang tanah, babi, dan keju adalah bahan utama yang kaya akan makanan Meksiko. Cemilan paling seringadalah tortilla yang diisi dengan nacho, taco, quesadillas. Mereka bisa berupa tepung jagung atau gandum. Restoran Meksiko seperti itu dimulai dengan daging cincang dengan sayuran, keju, dan merica. Roti pipih tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran - ada yang seperti roti gulung, ada juga yang hampir seperti pangsit.

Makanan utama

Makanan Meksiko sangat memuaskan, berkat kehadiran sejumlah besar hidangan panas. Gulai (olla podrida) dibuat dari berbagai jenis daging, daging sapi dipadukan dengan hiasan kacang yang kental, dan beberapa sup tidak kalah dengan sup Eropa (chili con carne) dalam kerumitan dan kekayaannya. Mereka disajikan dengan tortilla yang sama dengan isian (enchilada, burrito, empanada, tamale dengan saus). Camilan eksotis lainnya adalah guacamole, campuran alpukat tumbuk dengan saus krim asam pedas, dibumbui dengan bawang putih dan rempah-rempah. Potongan tortilla dicelupkan ke dalamnya. Banyak hidangan disajikan segar dan panas dalam wajan.

Permen dan minuman

Roti pencuci mulut rosque de rey adalah hidangan ritual dengan patung Yesus Kristus di dalamnya. Versi memanggang yang lebih sederhana adalah churros. Ini adalah potongan kecil adonan goreng manis yang ditaburi gula halus. Churros agak mengingatkan pada chak-chak oriental. Untuk menyegarkan diri setelah menyantap hidangan panas dan pedas, Anda bisa menggunakan minuman ringan horchata. Itu dibuat dari berbagai almond khusus, menggilingnya dalam blender dan menuangkan susu yang dihasilkan. Horchata dibumbui dengan kayu manis dan vanila, disajikandingin. Dan, tentu saja, kita harus menyebutkan rasa manis utama suku Aztec - cokelat panas. Kakao Meksiko yang digunakan untuk minuman ini mengandung persentase biji kakao asli yang tinggi. Dan itu memiliki kepahitan yang khas. Tequila adalah minuman lain yang tanpanya makanan Meksiko tidak lengkap. Banyak yang pernah mendengar nama ini, tetapi tidak semua orang tahu cara minum tequila dengan benar. Selain sejumput garam, Anda akan membutuhkan setengah jeruk nipis, dan bukan seiris lemon sama sekali, seperti yang diyakini banyak orang.