"Kami makan di rumah": kue sesuai resep Yulia Vysotskaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seberapa sering kita makan kue buatan sendiri? Kebanyakan orang mungkin akan menjawab pertanyaan ini secara negatif. Apa alasan penampilan makanan penutup buatan sendiri yang langka di meja teh keluarga modern? Pertama-tama, alasan mengapa kita jarang makan kue buatan sendiri di rumah, tentu saja, karena kurangnya waktu. Dan kendala kedua dalam perjalanan ke pesta teh yang nyaman dengan kue-kue, di mana jiwa dan perhatian diinvestasikan, adalah kurangnya resep yang cocok.

Cepat atau enak?

Terkadang ketika ingin menyenangkan pencicip favorit Anda dengan sesuatu yang lezat, jarang yang lebih jauh dari membaca instruksi memasak. Teks-teks panjang dengan rincian sudah masuk ke dalam keadaan pingsan pada awalnya. Lebih mudah untuk mengesampingkan resep dan ide itu sendiri. Dan pada perayaan berikutnya, kami makan kue di rumah, buru-buru diambil dari rak di supermarket terdekat. Dalam kasus yang lebih menyenangkan, kami memesan makanan penutup dan membawa pulang yang chicsebuah produk yang tidak kalah mewahnya dengan sejumlah uang yang diberikan. Warnanya cerah tapi hambar. Dan setelah diperiksa lebih dekat, ternyata kue yang agak sederhana di bawah dekorasi.

Membuat kue dengan Julia

Tuan rumah kami beruntung. Faktanya adalah bahwa seorang wanita luar biasa hidup di dunia - Yulia Vysotskaya. "Kami makan di rumah" - program untuk pemula atau koki yang meragukan diri sendiri dan spesialis kuliner. Kecantikan berkilau ini dengan mudah berbicara tentang cara memasak banyak hidangan sendiri. Dia tidak lewat dan resep makanan penutup buatan sendiri yang manis.

Mungkin, tidak ada kue yang tidak bisa dimasak oleh seorang juru masak ahli dalam program TV-nya "Makan di Rumah". Yulia Vysotskaya membuat kue dengan kecepatan dan kemudahan sehingga banyak orang, yang terinspirasi oleh teladannya, mengulangi makanan penutup tepat dalam kondisi dapur rata-rata. Pada saat yang sama, kisah peri kuliner bergerak cepat, dan sepertinya kita bisa melakukan hal yang sama. Dan benar. Maukah kita mencoba?

Resep mudah

Dalam gudang senjata seorang wanita, tidak hanya ada variasi kue yang cantik yang dibuat dari produk yang tidak terjangkau. Ada segmen resep yang cukup layak, yang menurutnya kita akan dapat membuat karya agung kita sendiri. Pada saat yang sama, produk dalam resep terjangkau dan tidak mahal.

Hutan Hitam

Sangat baik memanggang kue seperti itu sesuai resep dari "Eat at Home" di musim panas. Memeriksa daftar bahan:

• 8 telur;
• 2 kuning telur - opsional;
• gula - 350 gram;
• ceri - 200 gram (buang bijinya dari beri);
• tepung - 200 gram;
• batang cokelat hitam;
• mentega - 20 gram (bisa diganti tanpa lemak, tanpa rasa);
• krim kental (35%) - 680 mililiter;
• krim 22% - setengah liter;
• 140 mililiter susu;
• bubuk kakao - 2 sendok makan;
• gelatin - 1 bungkus (1 sendok makan).

Petunjuk memasak

Kami membiakkan agar-agar sesuai dengan instruksi yang disertakan dengan paket.

Anda perlu menuangkan susu, krim (22%) ke dalam panci, tambahkan 100 gram bubuk dan didihkan komposisinya. Pastikan bahan tidak mendidih: ini sangat penting.

Masukkan gelatin bengkak ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur dengan menggabungkan komponen. Dinginkan hingga suhu kamar dan kemudian kirim ke perut lemari es. Di sana jeli akan mengeras sesuai kebutuhan untuk kue.

Larutkan 50 gram gula pasir dalam sedikit air hangat (45 mililiter). Lelehkan cokelat batangan secara terpisah.

Mulai mengocok kuning telur. Saat ini, kami memasukkan sirup yang dihasilkan dari air dan gula ke dalam campuran kuning telur. Kami juga akan mengirimkan seluruh norma cokelat di sini.

Kocok 180 mililiter krim (35%) dengan mixer. Tambahkan krim ke dalam campuran sirup cokelat dan aduk sedikit lagi. Masukkan krim ke dalam lemari es.

Kocok 8 butir telur dan 150 gram gula pasir. Campur dengan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak.

Masukkan adonan (dengan kakao) ke dalam cetakan dan panggang dua kue identik dalam oven panas (180derajat) 25-30 menit.

Tuang ceri ke dalam panci kecil. Sisakan beberapa buah beri untuk hiasan. Campur sisanya dengan gula (50 gram) dan air (3 sendok makan). Kurangi campuran yang dihasilkan menjadi setengah dari total volume.

Mengocok sisa krim 35 persen.

Tuang kue dengan campuran buah beri yang manis. Untuk kecantikan, kami akan meletakkan beberapa spesimen utuh di permukaan sirup. Sekarang keluarkan jeli dan krim cokelat dari lemari es. Lapisan pertama akan menjadi jeli. Yang kedua adalah lapisan krim cokelat.

Krim akan menjadi krim kocok. Jika diinginkan, Anda dapat mengulangi semua langkah dengan mengadaptasi kue kedua dari atas. Kami menghias makanan penutup dengan ceri dan fantasi apa pun yang disarankan. Biarkan selama setengah jam di lemari es, sementara itu rebus ketel. Makan kue buatan sendiri di rumah dan bangga dengan diri sendiri sambil menerima pujian.