Bubur jelai: cara memasak, manfaat dan bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Barley dianggap sebagai salah satu tanaman biji-bijian tertua. Itu mulai dibudidayakan lebih dari sepuluh ribu tahun yang lalu. Nenek moyang kita yang jauh membuat bir, kvass, dan kue darinya. Tapi bubur jelai sangat populer pada masa itu. Cara memasak hidangan lezat ini, Anda akan belajar dari artikel hari ini.

Apa keunggulan produk ini?

Sereal ini mengandung sejumlah besar karbohidrat kompleks yang memasok energi yang diperlukan tubuh manusia. Karena itu, ahli gizi menyarankan makan bubur jelai untuk sarapan. Selain itu, produk ini mengandung banyak protein sehat yang mudah dicerna, fosfor, kalsium, dan kalium.

Perlu dicatat bahwa bubur jelai, manfaat dan bahaya yang dibahas dalam artikel hari ini, dianggap sebagai sumber zat besi, mangan, dan seng yang sangat baik. Ini juga mengandung jumlah lisin yang cukup. Berkat komposisi yang begitu kaya, sereal dan hidangan yang disiapkan darinya membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan aktivitas mental. Plus, ini membantu memperkuat dan menyembuhkan dinding perut. Dipercaya bahwa penggunaan produk ini secara teratur memungkinkan Anda untuk menormalkan kerja sistem kardiovaskular dan mempercepat proses metabolisme.

Untuk siapa sereal ini dikontraindikasikan?

Seperti produk lainnya, bubur jelai, yang manfaat dan bahayanya karena komposisinya yang unik, dapat menyebabkan reaksi alergi. Karena mengandung gluten, itu harus dikeluarkan dari diet mereka yang menderita intoleransi individu terhadap zat ini.

Juga, orang yang menderita penyakit kronis pada saluran pencernaan harus makan bubur ini dengan hati-hati. Jangan lupa bahwa dalam segala hal penting untuk mengamati ukurannya. Penyalahgunaan sistematis produk ini dapat memicu munculnya pound ekstra.

Bubur jelai dalam slow cooker

Makanan yang lezat dan sehat ini tidak membutuhkan banyak waktu atau tenaga untuk menyiapkannya. Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat dengan mudah mengatasi tugas ini. Agar semuanya berjalan sebagaimana mestinya, Anda harus pergi ke toko terdekat terlebih dahulu dan membeli semua produk yang diperlukan. Dalam hal ini, dapur Anda harus memiliki:

• Empat ratus lima puluh gram rebusan.
• Beberapa gelas sereal.
• Satu wortel besar dan satu bawang masing-masing.
• Lima gelas air yang disaring.

Untuk membuat bubur jelai (cara memasaknya, Anda akan tahu nanti) harum dan enak, tambahkan minyak sayur, garam, dan rempah-rempah berkualitas tinggi.

Deskripsi Proses

Sayuran dicuci bersih di bawahair mengalir dan dikupas. Bawang dipotong menjadi setengah cincin yang tidak terlalu tebal, wortel diproses di parutan kasar. Semua ini dikirim ke mangkuk multicooker. Rebusan dan minyak sayur juga ditempatkan di sana. Semuanya dicampur dengan baik dan digoreng dalam mode "Memanggang" selama lima menit.

Setelah waktu ini, sereal yang sudah dicuci dituangkan ke dalam sayuran kecoklatan. Semua ini dituangkan dengan air yang disaring, diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah dan ditutup dengan penutup. Bubur jelai sedang disiapkan, resepnya dibahas sedikit lebih tinggi, dalam mode "Pilaf". Setelah sekitar satu jam, perangkat beralih ke pemanas dan menunggu enam puluh menit lagi. Setelah waktu ini, hidangan diletakkan di atas piring dan disajikan di meja. Bubur ini sangat cocok untuk sarapan atau makan siang. Ini sangat baik karena mempertahankan hampir semua vitamin dan mineral yang berguna.

Bubur jelai dengan susu

Menurut resep ini, Anda dapat dengan cepat dan tanpa repot menyiapkan sarapan yang lezat dan bergizi untuk seluruh keluarga. Sebelum mendekati kompor, lakukan audit di dapur Anda sendiri. Anda harus memiliki:

• Beberapa gelas sereal.
• Telur ayam segar.
• Lima gelas susu.
• Empat sendok makan mentega.
• Seratus mililiter krim asam.

Untuk membuat bubur jelai yang sehat dan memuaskan (kami akan memberi tahu Anda sekarang cara memasak hidangan ini), garam meja harus dimasukkan dalam daftar di atas. Jumlahnya dihitungberdasarkan preferensi pribadi koki dan keluarganya.

Urutan tindakan

Sereal yang sudah disortir dan dicuci direndam dalam semangkuk air dingin dan dibiarkan semalaman. Di pagi hari, dibuang ke saringan dan ditempatkan di bawah keran lagi.

Tuangkan susu ke dalam panci dan kirimkan ke kompor. Setelah mendidih, sereal siap saji, garam, dan satu sendok makan mentega ditambahkan di sana. Semua aduk rata dan kecilkan api. Setelah bubur jelai, yang resepnya dibahas dalam publikasi ini, mengental, panci dikeluarkan dari kompor.

Krim asam dan telur mentah ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semuanya dicampur dengan baik dan dipindahkan ke bentuk tahan panas. Bagian atas yang diratakan dengan lembut ditaburi dengan mentega yang sudah dicairkan. Setelah itu, formulir dikirim ke oven dan dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat. Setelah tujuh menit, hidangan yang sudah jadi dikeluarkan dari oven, dibumbui dengan mentega dan disajikan.

Pilihan manis

Resep ini menghasilkan bubur jelai yang sangat enak. Cara memasaknya, Anda akan belajar nanti, tetapi untuk saat ini Anda harus mencari tahu apa yang diperlukan untuk ini. Dapur Anda harus memiliki:

• Dua ratus lima puluh gram sereal.
• Seperempat sendok teh kayu manis.
• Seratus dua puluh mililiter susu.
• Beberapa sendok teh gula merah.

Kenari yang dihancurkan, buah dan 30% krim akan digunakan sebagai bahan tambahan.

Teknologi memasak

Sereal yang sudah disortir dan dicuci dituangkan dengan tiga gelas air yang disaring, dikirim ke kompor dan direbus selama sekitar empat puluh menit. Setelah waktu ini, kelebihan cairan dikeringkan dari panci.

Susu, gula, dan kayu manis dikirim ke massa kental yang tersisa. Campur semuanya dengan baik, masukkan ke dalam panci dan lanjutkan memasak. Setelah sekitar seperempat jam, bubur diangkat dari api. Itu diletakkan di piring yang indah, dituangkan dengan krim, dihiasi dengan kacang cincang dan potongan buah.