Bagaimana cara membuat adonan pizza yang tipis?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pizza datang ke Rusia dari masakan Italia dan dengan kuat mengambil tempat pemimpin di antara kue-kue lainnya. Itu dimasak dengan berbagai isian, untuk hari libur dan pada hari kerja, karena ini adalah hidangan yang enak dan memuaskan. Banyak koki berdebat tentang cara memanggang pizza. Lagi pula, ada sejumlah besar resep dan variasinya hari ini. Pada saat yang sama, mereka berbeda tidak hanya dalam produk yang digunakan untuk isian, tetapi juga dalam adonan itu sendiri. Itu bisa subur atau tipis, lembut atau renyah, setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya sendiri. Pada saat yang sama, salah satu kriteria penting untuk resep yang sukses adalah memasak yang sederhana dan cepat.

Misalnya adonan pizza tipis bisa dibuat seperti ini. Gula (perlu satu sendok makan) harus dicampur dengan satu sendok teh ragi (kering) dan sedikit garam. Satu sendok minyak bunga matahari juga ditambahkan di sini. Segelas (200 gram) tepung dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Adonan diremas. Hasilnya harus cukup curam, jika perlu, tepung ditambahkan. Selanjutnya, adonan ditutup dengan handuk dantaruh selama setengah jam di tempat yang hangat. Selama waktu ini, ukurannya akan bertambah 2 kali lipat.

Setelah adonan ditaruh di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, dilapis tipis-tipis, diolesi saus di atasnya (bisa campur saus tomat dengan mayones), isiannya ditata. Varian yang paling umum adalah sosis asap (daging) dan jamur (direbus atau diasamkan). Hidangan ditaburi dengan keju parut sehingga semua produk ditutupi dengannya. Adonan pizza tipis ini dimasak dengan sangat cepat. Cukup untuk menahannya dalam oven selama 15-20 menit. Dan jika produk siap pakai diambil untuk isian (sosis, keju, jamur, dll.), maka selama waktu ini kue akan matang sepenuhnya, dan dapat disajikan.

Resep lain cara membuat pizza di rumah adalah sebagai berikut. Sekantong ragi kering dilarutkan dalam segelas air hangat. Tepung (3 cangkir) dicampur dengan satu sendok teh garam dan satu sendok makan gula. Itu dituangkan ke slide di atas meja, cairan secara bertahap dituangkan di sini dan adonan diremas. Itu harus menjadi sangat elastis. Adonan ditempatkan dalam mangkuk yang diolesi minyak zaitun dan dibiarkan mengembang selama satu jam. Dari atas diinginkan untuk menutupi dengan kain yang sedikit lembab. Setelah itu, adonan harus digulung dalam bentuk lapisan tipis. Isi diletakkan di atas, dan hidangan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit.

Adonan pizza tipis adalah bahan dasar yang tepat jika Anda ingin memasak kue kering dengan dagingdan jamur. Isian seperti itu juga akan berhasil dipadukan dengan sayuran, paprika, tomat segar, acar mentimun, dll.

Untuk membuat adonan pizza yang tipis, kamu bisa mengikuti resep berikut ini. Dalam food processor (atau mesin pembuat roti), 180 gram tepung, seperempat sendok teh garam, sesendok ragi kering, setengah gelas air (disarankan untuk memanaskannya sedikit) dan 25 gram minyak zaitun dicampur. Adonan yang dihasilkan diletakkan di atas meja, diremas selama 3-4 menit. Kemudian ditempatkan dalam mangkuk, yang sudah dilumasi dengan minyak (lebih disukai zaitun), dan dibiarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Setelah adonan mengembang, digulung sesuai ukuran yang diinginkan. Isian diletakkan di atas, ditaburi keju parut. Hidangan ditempatkan di oven untuk dipanggang.