Krim bubuk kakao untuk kue: resep sederhana dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Krim cokelat yang terbuat dari bubuk kakao adalah hidangan penutup lezat yang akan membuat rasa kue apa pun lebih cerah dan kaya. Isi ini digunakan untuk lapisan kue dan kue kering. Anda dapat mengisi gulungan wafel, keranjang kue, roti, dan banyak produk manisan lainnya dengan krim.

Ngomong-ngomong, dessert juga bisa dinikmati sendiri, misalnya dengan mencelupkan cookies atau roti tawar ke dalamnya. Jika Anda masih tidak tahu cara membuat krim bubuk kakao, kumpulan resep ini akan berguna.

Memilih bahan utama

Untuk membuat krim yang lezat, Anda hanya perlu menggunakan bubuk kakao berkualitas tinggi. Jika tidak, makanan penutup tidak akan memberikan kesenangan yang Anda dan orang yang Anda cintai dapat diandalkan.

Tanda utama produk berkualitas adalah warnanya. Bubuk kakao alami memiliki warna coklat. Jika warna produk lebih terang atau lebih gelap, lebih baik menolak pembelian seperti itu.

Kriteria kedua, onyang perlu diperhatikan adalah bau bedak. Kakao berkualitas tinggi memiliki aroma cokelat pahit yang kaya. Jika hidung Anda tidak mencium bau khas yang kuat, maka produknya jauh dari sempurna.

Dan, akhirnya, indikator ketiga adalah fraksi massa lemak. Kriteria ini dapat ditemukan dengan hati-hati memeriksa kemasan produk. Fraksi massa lemak dalam bubuk kakao berkualitas tinggi setidaknya 15%. Konten ini menunjukkan bahwa produk tersebut mengandung minyak dari kacang dengan nama yang sama. Bahan inilah yang membuat rasa kakao lebih pekat dan jernih.

Apakah Anda sudah membeli kakao, atau apakah Anda memiliki paket produk awal di rak Anda? Periksa kualitasnya "dengan sentuhan". Ambil sejumput bedak dan gosokkan di antara jari-jari Anda. Kakao menempel di kulit dan tidak berubah menjadi debu? Jadi Anda dapat menggunakan produk ini dengan aman untuk membuat makanan penutup yang luar biasa.

Krim bubuk kakao sederhana

Sangat mudah disiapkan dan hidangan penutup yang sangat lezat dapat digunakan tidak hanya untuk membuat kue, cupcake, atau kue kering, tetapi juga untuk menggantinya dengan pasta cokelat, yang sangat disukai anak-anak. Anda dapat menyimpan krim dalam stoples kaca biasa dengan memasukkannya ke dalam lemari es. Bahkan sepotong roti yang diolesi pasta seperti itu akan berubah menjadi kelezatan dengan rasa yang tidak wajar! Resep sederhana untuk krim cokelat yang terbuat dari bubuk kakao tidak mengandung produk yang mahal, sehingga makanan penutupnya cukup ekonomis. Memasak suguhan akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.

Produk yang dibutuhkan untuk membuat krim:

• satu liter susu;
• 45 gram bubuk kakao berkualitas;
• 375 gram gula pasir;
• 110 gram tepung terigu.

Panduan Memasak Makanan Penutup Cokelat

Dalam panci berdinding tebal, masukkan kakao dan tepung terigu. Lebih baik untuk menyaring bahan kering terlebih dahulu untuk menghindari munculnya gumpalan yang tidak menyenangkan. Sekarang tambahkan gula pasir dan aduk campuran yang dihasilkan dengan baik.

Tuangkan 300 mililiter susu dingin. Menggunakan pengocok tangan, aduk rata. Saat campuran menjadi lebih homogen, tuangkan sisa susu. Terus bekerja dengan pengocok, capai hilangnya semua gumpalan.

Letakkan panci dengan makanan penutup masa depan di atas kompor, nyalakan api sedang di bawahnya. Aduk massa secara konstan dengan pengocok, didihkan. Jika Anda ingin mendapatkan krim cair yang lebih seperti saus cokelat, angkat panci dari api saat gelembung pertama muncul. Untuk mengentalkan makanan penutup seperti pasta, rebus selama 2-3 menit.

Tutup panci dengan krim rapat-rapat dengan cling film dan biarkan hingga benar-benar dingin pada suhu kamar. Jika ini tidak dilakukan, kerak akan terbentuk di permukaan makanan penutup. Gunakan krim dingin segera untuk tujuan yang dimaksudkan, atau pindahkan ke stoples kaca, tutup dengan penutup dan dinginkan.

Makanan penutup dengan coklat dan susu kental

Menggunakan resep ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan krim mentega kental. Sangat cocok untuk hiasancupcakes, isian eclair atau custard, serta untuk melapisi kue dengan berbagai kerumitan. Komposisi kelezatannya hanya mencakup tiga bahan: mentega, susu kental, dan bubuk kakao. Krim yang dibuat dari produk ini kental, halus dan mempertahankan bentuknya dengan baik.

Bahan-bahan untuk membuat Butter Chocolate Treat:

• bungkus mentega alami (200 gram);
• 270 gram susu kental manis;
• 80 gram bubuk kakao klasik.

Membuat krim tahan lama

Pertama-tama, Anda perlu mengeluarkan mentega dari lemari es. Ini harus dilakukan beberapa jam sebelum memulai persiapan makanan penutup, karena produk harus menjadi lunak dan patuh. Selagi masih dingin, potong mentega menjadi potongan-potongan berukuran sedang, lalu biarkan meleleh.

Siapkan wadah untuk membuat krim. Itu harus menjadi piring yang cukup lebar dan dalam. Tuang semua susu kental ke dalamnya, lalu tambahkan mentega lunak. Sekarang Anda membutuhkan mixer yang bagus. Berbekal alat, kocok mentega dan susu kental, ubah menjadi massa yang kental dan homogen.

Tinggal menambahkan bubuk kakao, aduk rata dengan sendok (agar bahan kering tidak menimbulkan gumpalan debu cokelat), bekerja dengan mixer lagi. Ketika massa memperoleh struktur yang halus, perangkat dapat dimatikan.

Tutupi krim yang sudah jadi dengan kertas timah dan dinginkan selama 30-60 menit. Setelah waktu yang ditentukan, makanan penutup benar-benar siap untuk pekerjaan lebih lanjut.

Krim bubuk kakao dan krim asam

Anda telah memutuskan untuk membuat kue, tetapi tidak tahu cara merendamnya? Maka resep ini untuk Anda! Krim cokelat untuk kue yang terbuat dari bubuk kakao dan krim asam sangat lembut, lembut dan sangat lezat. Memanggang, direndam dalam isian seperti itu, menjadi sangat berair dan sedikit lembab. Rasa cokelat yang kaya dari kue yang sudah jadi akan menyenangkan semua pecinta kelezatan ini.

Untuk membuat krim, Anda perlu sedikit:

• setengah liter krim asam lemak;
• 175 gram gula halus;
• 160 gram coklat bubuk.

Proses membuat makanan penutup yang lezat

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kakao dan gula bubuk. Aduk campuran dengan sendok agar tidak ada gumpalan atau benjolan di dalamnya. Sekarang tambahkan beberapa sendok makan krim asam. Aduk rata lagi.

Saatnya menambahkan sisa krim asam dan mendapatkan mixer. Mulailah mencambuk massa dengan putaran perangkat yang rendah. Saat campuran menjadi homogen, tingkatkan kekuatan mixer hingga maksimal. Kocok sampai semua butiran gula bubuk larut, dan massa tidak akan bertambah volumenya beberapa kali.

Jika Anda membuat krim untuk merendam kue, gunakan segera setelah persiapan. Dinginkan selama beberapa jam untuk dinikmati sendiri atau menghias cupcakes.

Kelezatan gourmet dari keju lembut dan bubuk kakao

Makanan penutup seperti itu dapat dianggap sebagai kelezatan raja. Sangat lembut, elegan,krim yang harum, menggiurkan, dan sangat lezat dapat disiapkan menggunakan keju lunak. Bahan seperti itu bisa menjadi Philadelphia yang terkenal, Almette yang tak terlupakan, Mascarpone yang sama-sama terkenal, atau Ricotta yang lezat. Makanan penutup itu sendiri indah, cocok untuk lapisan kue, roti gulung dan kue kering, cocok dengan keranjang atau tabung, dan juga menghiasi cupcake Anda dengan sempurna. Resep krim bubuk kakao dan keju lunak sangat sederhana, sehingga koki pastry yang tidak berpengalaman pun bisa menanganinya.

Bahan dari kelezatan paling halus:

• seperempat kilo gula pasir halus;
• dua gelas keju lunak;
• satu setengah cangkir bubuk kakao;
• setengah sendok teh vanila.

Memasak krim keju coklat

Gunakan gula halus untuk membuat makanan penutup ini. Jika tidak, maka gunakan penggiling kopi dan ubah produk menjadi bubuk.

Dalam mangkuk yang nyaman, campurkan bubuk kakao dan gula pasir halus. Aduk bahan dengan sendok sampai merata.

Dalam wadah lain, letakkan keju lunak. Tambahkan campuran kering gula dan kakao, serta vanillin ke dalamnya. Campur massa dengan sendok. Sekarang ambil imersi blender atau mixer dan kocok campuran yang dihasilkan sampai rata dan halus.

Jika Anda perlu merendam kue, gunakan krim segera setelah dimasak. Untuk menghias cupcakes atau isi tabung, keranjang dan barang lainnya dengan makanan penutup, kirimkan ke lemari es untuk 45-60menit. Selama waktu ini, krim akan menjadi lebih stabil dan padat.

Makanan Cokelat Krim

Krim ini sangat cocok untuk dekorasi akhir memanggang, karena bentuknya tetap sempurna. Tetapi ini tidak berarti sama sekali tidak dapat digunakan untuk lapisan produk gula-gula atau digunakan sendiri. Itu mungkin dan perlu! Lagi pula, krim cokelat berbahan dasar krim, kakao, mentega, dan telur sangat enak, empuk, dan menggugah selera sehingga tidak mungkin ditolak.

Untuk membuat makanan penutup, Anda memerlukan:

• dua bungkus mentega (400 gram);
• satu setengah cangkir gula halus;
• setengah liter krim kental;
• sepuluh telur ayam;
• dua gelas (dengan slide) gula pasir;
• satu gelas bubuk kakao.

Panduan lengkap membuat Chocolate Buttercream

Minyak yang dibutuhkan untuk membuat krim, melunak dengan baik. Karena itu, keluarkan dari lemari es, potong kecil-kecil beberapa jam sebelum mulai bekerja.

Tempatkan mentega lunak di piring yang dalam. Tambahkan gula bubuk ke dalamnya. Kocok massa dengan mixer sampai mengembang dan lapang.

Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah. Tambahkan gula ke dalamnya dan aduk. Kirim piring dengan telur ke pemandian air. Gosok massa dengan sendok terus-menerus, masak hingga mengental, lalu segera angkat dari kompor.

Saat campuran telur panas, tambahkan bubuk kakao ke dalamnya. Aduk hingga menjadi massahomogenitas semua komponen. Biarkan pada suhu kamar sampai benar-benar dingin.

Tuangkan krim ke dalam mangkuk yang bersih dan kering. Kocok produk dengan mixer, tingkatkan daya perangkat secara bertahap hingga puncak mulai terbentuk di permukaannya.

Masukkan campuran telur ke dalam mangkuk dengan campuran mentega. Campur secara menyeluruh. Dengan hati-hati, dalam porsi kecil, dengan pengadukan konstan, tambahkan krim ke massa yang dihasilkan. Bekali diri Anda dengan mixer lagi. Kocok krim yang hampir siap sampai mengembang.

Chocolate creamy dessert bisa langsung digunakan setelah proses memasak selesai.

Sekarang Anda tahu cara membuat krim bubuk kakao yang paling enak. Dan ini berarti bahwa produk gula-gula Anda akan memiliki kesuksesan yang belum pernah terjadi sebelumnya dengan kerabat dan teman. Selamat makan!