Cara membuat kue Lady's Caprice: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa suguhan paling favorit bagi kita masing-masing, yang tanpanya tidak ada ulang tahun yang bisa dilakukan? Hampir setiap hari libur, orang mencoba menemukan mahakarya kuliner ini di rak-rak toko. Apakah Anda sudah menebak? Ya, ini tidak diragukan lagi adalah suguhan yang manis - kue. Di dunia modern ada berbagai macam makanan penutup. Hari ini kita akan mempertimbangkan salah satu makanan lezat yang luar biasa - kue yang disebut "Keinginan wanita". Bagaimana cara memasaknya dengan benar? Resep kue "Wanita" langkah demi langkah tepat di depan Anda.

Sejarah kue

Faktanya, tidak ada informasi pasti tentang dari mana kelezatan ini berasal. Beberapa menyarankan bahwa kue itu datang kepada kami dari Timur, karena manisan yang mempesona dari sana diketahui oleh kami masing-masing. Di sanalah hidangan disiapkan dengan tambahan susu, wijen, dan madu, dan bentuknya sangat mengingatkan pada kue modern kita.

Yang lain percaya bahwa prototipe makanan penutup seperti itu berasal dari Italia. Anehnya, kata "kue" diterjemahkan dari bahasa Italia sebagai "rumit", "kemerahan", yang sepenuhnya menggambarkan kue biasa dengan berbagai dekorasi danprasasti.

Namun, ada teori ketiga tentang asal mula mahakarya kuliner ini. Prancis adalah negara cinta dan romansa yang sama, di mana juru masak dan pembuat manisan menciptakan hal baru dalam mendekorasi kue di kedai kopi kecil. Dan juga negara ini terkenal dengan nama-nama makanan penutupnya yang indah: karamel, krim, jeli, dan biskuit.

Meskipun ada banyak versi, setiap negara memiliki tradisi dan resep sendiri untuk membuat kue. Oleh karena itu, sudah menjadi kebiasaan bagi kita untuk memanggang atau membelinya pada hari libur khusus, karena tidak diragukan lagi, makanan penutup ini adalah salah satu makanan yang paling menawan dan manis.

Bahan

Jadi, sebagai permulaan, mari kita lihat apa saja yang termasuk dalam resep kue Lady's Caprice. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 0,5L susu;
• 2 cangkir gula;
• 3, 5 cangkir tepung;
• 4 telur;
• 1 sdt soda;
• 300g mentega;
• 3 sdm. l. sayang;
• 7 kenari.

Berikut adalah produk biasa yang perlu Anda siapkan. Mari kita mulai membuat kue Lady's Caprice langkah demi langkah.

Memasak kue

Pertama, panaskan oven hingga 180°. Dalam panci kecil, campur gula, madu, mentega, telur, dan soda yang didinginkan dengan cuka, setelah itu, tentu saja, campur. Anda perlu meletakkan panci dengan isinya di atas kompor, di mana Anda perlu memasak selama sekitar 3-5 menit dalam penangas uap. Setelah itu, tambahkan segelas tepung dan aduk rata, lalu angkat dari penangas air. Tuang sisa tepung ke dalam yang samapanci dan aduk sampai rata, yang berubah menjadi adonan. Adonan panas untuk shortcake sudah siap.

Selanjutnya, gulung sosis, yang kita bagi menjadi 6-7 bagian yang kira-kira sama. Menggunakan rolling pin, Anda perlu membuat lapisan yang rapi dari masing-masing bagian setebal 3 mm, dan juga menusuk di beberapa tempat untuk menghindari gelembung saat memanggang.

Letakkan yang kosong di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, di mana kami memanggangnya selama sekitar 3 menit sampai terbentuk kerak emas. Setelah kue siap, potong dengan pisau agar sesuai dengan tutup panci, dan sisihkan hiasannya, tapi jangan dibuang.

Dengan cara ini kami menyiapkan kue sebanyak yang Anda butuhkan.

Membuat krim

Yang terbaik adalah menyiapkan krim terlebih dahulu, agar tidak terganggu nanti. Untuk melakukan ini, campur telur, gula dan tepung sampai halus, lalu tambahkan susu rebus di sana. Masak dengan api kecil, aduk secara teratur, sampai konsistensi massa mirip dengan krim asam. Dinginkan semuanya sedikit dan pada akhirnya tambahkan mentega pada suhu kamar. Kocok dengan pengocok, dan krim indah Anda sudah siap. Jangan ragu untuk menambahkan vanilla atau satu sendok makan jus lemon jika Anda suka.

Cara membentuk kue

Sekarang semua komponen untuk kue sudah siap, tinggal merakitnya sepotong demi sepotong. Kami kembali ke kue kami, yang perlu dilumasi dengan baik dengan krim yang luar biasa. Dalam hal apapun jangan lupa tentang bagian atas dan samping. Kebetulan, penting untuk disebutkan bahwayang terbaik adalah mengolesi kue dengan krim panas, karena kue akan lebih cepat meresap.

Saatnya mencari tahu mengapa kami membutuhkan potongan kue. Intinya adalah ini: campur kenari cincang dengan sisa dan taburi camilan yang sudah jadi dengan campuran yang dihasilkan. Bahkan, jangan ragu untuk bereksperimen dan menambahkan topping yang berbeda seperti pisang, kiwi, atau pir.

Kue "Lady's Caprice" sudah siap! Biarkan selama beberapa jam di dapur dan kemudian masukkan ke dalam lemari es. Setuju, resep yang mudah. Kue "Lady's whim" di rumah disiapkan dengan cepat dan bahkan menarik, karena Anda diberi kesempatan untuk menghias kue dengan tulisan atau berbagai hiasan. Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai dengan kejutan manis dan lezat ini.

kue coklat

Di atas adalah resep kue biasa "Lady's whim". Namun, setiap orang memiliki selera yang berbeda, dan bukan rahasia lagi bahwa banyak dari kita menyukai manisan. Untuk orang-orang seperti itu, di bawah ini adalah suguhan dengan cokelat, yang sudah cukup manis.

Dari namanya mudah ditebak bahwa kue coklat berbeda dari kue biasa hanya dalam adonan Anda harus menambahkan dua sendok makan bubuk kakao ke dalam adonan selain komponen utama.

Kue disiapkan dengan cara yang persis sama seperti yang dijelaskan di atas. Untuk melakukan ini, siapkan kue, buat krim. Dan Anda dapat dengan senang hati mulai membentuk kue itu sendiri dan mendekorasinya. Foto kue "Lady's Caprice" disajikan di bawah ini.

Jika diinginkan, Anda dapat mengubah sedikit resepnya. Kue krim asam seperti itu dapat dibuat dari tiga kue biskuit. TETAPIAnda juga diberi kesempatan untuk menambahkan kismis, kacang atau biji poppy ke dalam adonan.

Kue biskuit

Poppies dan kismis harus direndam dalam mangkuk terpisah. Poppy, tentu saja, perlu digiling dalam penggiling daging. Dan kemudian kami menyaring tepung dan juga menggiling kenari. Setelah oven memanas hingga 180 derajat, masukkan mentega, telur, soda, gula, dan krim asam ke dalam wajan, yang, tentu saja, bawa ke massa yang homogen dengan pengocok atau mixer. Pada saat yang sama, kami menambahkan tepung, oleh karena itu, massa kental yang homogen harus diperoleh. Kemudian kami membaginya menjadi tiga bagian yang identik, di mana kami menambahkan aditif (biji poppy atau kismis), pastikan untuk mencampurnya. Di bagian tempat kacangnya, tambahkan kakao.

Jadi, langkah selanjutnya adalah membagi adonan menjadi tiga kue, yang disarankan untuk menambahkan berbagai isian. Bisa berupa irisan pisang, buah kering, atau serpihan kelapa. Campuran yang dihasilkan, masing-masing, dituangkan ke dalam cetakan yang sudah diminyaki. Ini akan membawa Anda sekitar 25 menit untuk memanggang setiap campuran. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi dan hati-hati agar biskuit benar-benar matang. Hasilnya adalah 3 kue.

krim asam

Hanya tinggal sedikit lagi. Yang perlu Anda lakukan adalah mencampur gula dengan krim asam dan kocok tidak lebih dari 5 menit sampai Anda mendapatkan konsistensi. Krim sudah siap. Saatnya merakit kue.

Merakit kue

Oleskan setiap kue dengan krim, lalu susun kue di atas satu sama lain, ingat untuk melumasi sisi dan atasnya. Pada tahap ini, kue hampir siap, karena langkah selanjutnya terserah Anda. Ada banyak pilihan dekorasi. Anda dapat menaburkan kue dengan cokelat yang dihancurkan, bubuk kakao, atau bahkan potongan buah dan menghias camilan Anda dengan cara yang menarik dan unik.

Kue dengan krim asam, secara umum, sudah siap. Pastikan untuk berbagi makanan penutup dengan teman-teman Anda, dan biarkan resep kue Lady's Caprice yang menawan tetap menjadi rahasia bagi mereka.

Cara menghias kue yang indah

Ada banyak cara dan ide untuk mendekorasi kue. Mari kita lihat beberapa di antaranya untuk membuat suguhan favorit Anda enak dipandang.

1. Seperti yang Anda tahu, kue sering ditaburi dengan lapisan gula cokelat. Metode yang luar biasa, bagaimanapun, sangat efektif. Anda dapat menggabungkan berbagai jenis cokelat dan kue itu pasti akan terlihat lezat.
2. Madu dan kacang selalu cocok. Oleh karena itu, dengan menaburkan kue dengan kacang yang dihancurkan atau serpihan almond, Anda akan membuat suguhannya lebih enak dan menarik.
3. Bagi yang suka memasak dan siap mencurahkan lebih banyak waktu untuk membuat kue, dekorasi dengan fondant cocok.
4. Sebagai topping paling umum, gula bubuk atau serpihan kelapa bisa disajikan. Jangan salah, kuenya akan terlihat ajaib.