Cara memasak pai lezat: resep adonan dan topping

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai lezat dapat disajikan dengan teh, dan sebagai hidangan mandiri sebagai pengganti makan siang. Mereka disiapkan dengan berbagai isian. Seseorang sangat menyukai kue kering dengan kentang, jamur, bawang, atau sereal. Yang lain mencicipi pai manis, dengan selai, beri segar. Bagaimana cara memasak pai yang enak? Untuk ini, dua komponen diperlukan: adonan dan isian. Yang pertama juga disiapkan menurut berbagai resep.

Pai manis dengan adonan dadih

Bagaimana cara memasak pai yang enak dan tidak menghabiskan banyak waktu? Cukup menyiapkan adonan yang lezat dan sederhana berdasarkan keju cottage. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• 500 gram keju cottage;
• dua tupai;
• 250 gram gula pasir;
• 250 ml minyak sayur;
• 800 gram tepung terigu;
• 32 gram baking powder.

Untuk isian, Anda perlu mengambil enam apel dan sedikit kayu manis. Untuk membuat pai kemerahan, Anda perlu mengambil beberapa kuning telur untuk pelumasan.

Bagaimana cara membuat pai yang enak?

Keju cottage dibutuhkanmelewati saringan sehingga ada beberapa gumpalan. Protein, minyak ditambahkan ke dalamnya, dicampur. Kemudian gula dan baking powder ditambahkan. Kocok semuanya dengan mixer selama beberapa menit. Anda harus mendapatkan massa yang homogen. Tepung dimasukkan dalam beberapa bagian, jika adonan sudah kencang, uleni dengan tangan Anda.

Untuk isiannya, apel dikupas kulitnya dan bijinya dikupas, digosok di parutan kasar. Taburi dengan kayu manis. Jika varietas apel terasa asam, tambahkan sedikit gula.

Adonan dibagi menjadi dua bagian - akan lebih mudah untuk mengerjakannya. Bentuk "sosis". Potong-potong, gulung. Letakkan isian di tengah. Jepit ujungnya.

Letakkan pai di atas loyang, jahit ke bawah, olesi bagian atasnya dengan kuning telur kocok. Kirim pai ke oven, panaskan hingga 180 derajat. Panggang selama tiga puluh menit sampai kue berwarna cokelat keemasan.

Pai sederhana dengan selai

Banyak orang menyukai kue kering tanpa buah dan buah segar. tapi dengan selai. Ini juga mudah! Namun sebaiknya pilih selai yang kental agar tidak keluar saat proses memasak. Untuk menyiapkan pai yang empuk, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 700 gram tepung terigu;
• tiga ratus ml susu;
• 40 gram gula pasir;
• 10 gram ragi kering;
• sedikit garam;
• 120 gram minyak sayur.
• 450 gram selai kental.

Untuk melumasi pai dengan selai dari adonan ragi, Anda juga harus mengambil minyak sayur atau kuning telur.

Memasak kue-kue manis

Campur garam dan gula dalam mangkuk, tuangsusu hangat dan mentega. Mengaduk. Tambahkan tepung dan ragi. Uleni adonan. Ini menjadi sedikit lengket. Biarkan benda kerja hangat selama satu jam.

Adonan yang sudah jadi dipotong-potong, digulung masing-masing. Selai ditempatkan di tengah. Amankan tepi kue. Lumasi loyang dengan minyak sayur, letakkan yang kosong. diamkan minimal sepuluh menit, lalu olesi dengan kuning telur.

Pai manis dibuat dari adonan ragi dalam oven 180 derajat hingga muncul kerak.

Pai ceri yang menggugah selera dengan rahasia cokelat

Resep ini akan memakan waktu, tetapi hasilnya sepadan. Untuk resep pai ceri dalam oven ini, Anda perlu mengambil:

• 330 gram tepung terigu;
• beberapa sendok makan gula;
• tiga telur;
• tiga sendok makan susu;
• 120 gram mentega;
• tujuh gram ragi;
• satu sendok teh garam;

Untuk isian, Anda perlu mengambil:

• 500 gram ceri kupas;
• 50 gram gula pasir;
• 150 gram gula pasir;
• satu telur untuk olesan pai.

Bagaimana cara membuat pai? Ceri ditaburi gula. Uleni semua bahan untuk adonan, biarkan selama satu jam di tempat yang hangat.

Ceri dibuang kembali ke saringan untuk mengalirkan kelebihan jus. Coklat dipotong-potong. Sebuah remah makanan penutup ditempatkan di setiap ceri. Adonan dibagi menjadi gumpalan, ditekan. Ceri ditempatkan di setiap kue yang dibentuk, diperbaiki.

Mereka membiarkan pai berdiri. Letakkan di atas loyangmabuk. Kocok telur dengan pengocok, olesi pai dengannya. Dikirim ke oven selama dua puluh menit.

Resep ceri mudah

Ini adalah versi lain dari pai dengan buah beri yang tidak kalah lezatnya. Untuknya Anda perlu mengambil:

• dua ratus gram ceri diadu;
• keju cottage dalam jumlah yang sama;
• dua telur;
• sendok makan gula;
• gelas yogurt;
• sendok makan minyak sayur;
• setengah sendok teh soda kue;
• sedikit vanila;
• tepung untuk membuat adonan lengket.

Untuk memulainya, masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan telur. Haluskan bahan bersama-sama. Tuang gula dan vanilin, tambahkan kefir. Campur bahan secara menyeluruh sehingga massa menjadi homogen. Tuang tepung. Adonan harusnya bisa digulung, tapi tetap di tangan.

Bentuk kue untuk pai dari adonan. Buah beri ditaburi gula secukupnya. Letakkan isian di atas kue, tutup pai. Goreng dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dengan baik.

Pai lezat dengan kubis

Pai kubis dimasak di penggorengan dan oven. Mari kita pertimbangkan opsi pertama. Terlepas dari kenyataan bahwa produknya digoreng dengan minyak, hasilnya tidak terlalu berminyak, karena adonan itu sendiri tidak menyerap banyak minyak. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• tiga ratus ml air;
• sdm ragi kering;
• satu sendok teh garam;
• sendok makan gula;
• 60ml minyak sayur;
• 500 gram tepung terigu;
• satu sendok teh rum atau vodka;
• kubis secukupnya;
• dua telur rebus.

Untuk memulainya, garam, ragi, dan gula dicampur dalam mangkuk. Tambahkan beberapa sendok makan tepung dan setengah porsi air hangat. Aduk rata dasar adonan. Kemudian masukkan alkohol dan minyak. Tambahkan sisa air. Aduk bahan-bahannya. Tepung diperkenalkan di beberapa bagian. Pertama uleni adonan dengan sendok dan kemudian dengan tangan Anda. Lumasi mangkuk yang dalam dengan sedikit minyak, letakkan segumpal adonan di dalamnya, tutup dengan handuk. Biarkan setidaknya selama tiga puluh menit. Setelah itu, Anda perlu menguleni adonan lagi dengan tangan Anda dan biarkan dalam waktu yang sama.

Sambil memasukkan adonan, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, kubis dicincang, dikirim ke wajan dengan mentega. Rebus sampai siap. Mereka memasukkannya ke dalam mangkuk. Pecahkan telur, beri garam. Campur rata bahan untuk isian.

Adonan dibagi menjadi bola-bola kecil. Sekitar tiga puluh pai keluar dari jumlah ini. Uleni setiap blanko menjadi kue. Beri sedikit isian di tengahnya, tutup ujungnya dengan hati-hati.

Pelat dilumasi dengan minyak sayur dan benda kerja diletakkan di atasnya. Biarkan pai selama sepuluh menit agar menjauh. Setelah itu, minyak sayur dituangkan ke dalam wajan, dipanaskan dengan baik. Goreng pai dengan kol dalam wajan sampai berkerak, balikkan agar semua sisinya kecoklatan. Biarkan agak dingin sebelum disajikan.

Pai dengan adonan tipis

Mereka memasak pai dengan jamur dan kentang di dalam oven. Isinya hangat, yang memungkinkan Anda mengganti makan siang dengan pai seperti itu. Untuk merekamemasak perlu mengambil:

• tiga telur;
• tiga sendok makan gula;
• 400 gram krim asam;
• 12 gram ragi kering;
• satu kilo tepung;
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• 150 gram susu;
• kilogram kentang;
• 500 gram jamur;
• beberapa bawang bombay;
• garam secukupnya.

Susu sedikit hangat, tambahkan ragi ke dalamnya, aduk. Biarkan selama lima belas menit sehingga busa terbentuk di permukaan cairan. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula, tambahkan krim asam dan aduk rata. Masukkan massa ke dalam susu dengan ragi. Tambahkan tepung dan mentega. Uleni adonan lembut. Tutupi dengan kertas timah. Oven dipanaskan hingga empat puluh derajat dan adonan dikirim ke sana sehingga volumenya meningkat.

Bila massa menjadi lebih besar, uleni lagi, kirim ke panas lagi.

Untuk isian, kentang dicuci bersih dan diasinkan. Mereka tertidur di dalam tas, mengirimkannya ke microwave selama sepuluh menit. Umbi yang sudah jadi dibersihkan, didinginkan dan digulung melalui penggiling daging. Bawang dan jamur dipotong menjadi kubus, cukup halus. Kirim kedua bahan ke dalam panci, tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam secukupnya. Rebus sampai siap. Jamur dan kentang dicampur.

Adonan yang sudah jadi dibuat menjadi gulungan, dipotong-potong. Masing-masing digulirkan. Isi ditempatkan di tengah, ujung-ujungnya ditutup dengan cara apa pun yang nyaman.

Perkamen diletakkan di atas loyang. Letakkan sisi jahitan pai ke bawah. Biarkan mereka berdiri sekitar sepuluhmenit. Jika Anda ingin pai dengan jamur dan kentang di dalam oven menjadi kemerahan, maka olesi permukaan produk dengan kuning telur. Dikirim untuk dipanggang pada suhu 180 derajat. Jika sudah kemerahan, keluarkan dari oven.

Kue-kue yang menggugah selera dengan nasi

Pai dengan nasi, telur, dan bawang adalah kue kering yang enak dan menarik. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mengambil:

• 500ml air;
• paket ragi;
• sendok makan gula;
• 19 sendok makan tepung;
• lima sendok makan minyak sayur;
• sedikit garam.

Untuk isian yang Anda butuhkan:

• tiga ratus gram nasi;
• seikat besar bawang hijau;
• empat telur;
• garam secukupnya.

Anda juga bisa menggunakan bumbu apa saja untuk isiannya.

Proses memanggang

Untuk memasak pai dengan nasi, telur, dan bawang bombay, Anda harus memasukkan adonan terlebih dahulu. Ragi hidup ditempatkan dalam mangkuk, diremas dengan garpu menjadi remah-remah. Tambahkan gula dan garam. Tuang ke dalam air panas. Aduk sampai bahan larut.

Tambahkan mentega dan tepung. Uleni adonan lembut. Mereka menutupinya dengan sesuatu dan menyimpannya selama satu jam dalam keadaan panas.

Saat ini, siapkan isian untuk pai. Telur direbus, dipotong dadu. bawang hijau cincang. Tambahkan kedua bahan ke nasi, aduk dan bumbui sesuai selera.

Taburkan sedikit tepung di atas papan agar adonan tidak lengket dalam prosesnya. Uleni adonan lagi di permukaan kerja. Bentuk strip, potong potongan dari masing-masing. Setiap irisandigulung menjadi kue. Letakkan isian di tengah. Tutup tepinya.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng pai di semua sisi, sampai matang.

Pai lezat dengan adonan kefir

Isi untuk pie jenis ini bisa apa saja. Dalam resep ini, misalnya, kombinasi telur dan daun bawang. Untuk tes kefir dengan ragi, Anda perlu mengambil:

• seratus ml minyak sayur;
• 150 ml yogurt;
• sendok makan gula;
• satu sendok teh garam;
• ragi kering sebanyak mungkin;
• 400 gram tepung.

Mempersiapkan isian:

• dua telur rebus;
• seikat bawang;
• garam dan merica.

Pai ini dimasak dengan mentega dan digoreng dalam wajan.

Bagaimana cara memasak pai yang enak? Pertama, siapkan adonan. Dalam mangkuk, campur mentega, garam, dan gula, tuangkan kefir. Sedikit menghangatkan massa sehingga menjadi hangat. Kemudian ragi ditambahkan. Perkenalkan tepung di beberapa bagian, uleni adonan. Angkat, tutup dengan serbet.

Untuk isian, remukkan telur dan bawang bombay, campur kedua bahan dan bumbui sesuai selera.

Saat adonan naik, adonan sedikit berkerut, potongan dicubit, dari mana kue digulung. Letakkan isian dan perbaiki tepi pai. Goreng blanko dalam minyak sayur, sampai kering.

Puff pastry dan kue kering

Tidak selalu ada waktu, dan keinginan untuk main-main dengan ujian. Kemudian paket yang sudah jadi datang untuk menyelamatkan. Jadi, puff pastry disukai banyak orang, karena ternyatakue-kue yang indah dengan kulit yang renyah.

Untuk memasak pai daging puff pastry di oven, Anda perlu mengambil:

• 450 gram adonan;
• 400 gram daging cincang;
• kepala bawang;
• dua siung bawang putih;
• sedikit merica;
• setengah sendok teh garam;
• satu telur untuk mengoles kue.

Untuk isian, kupas bawang bombay, gosok di parutan, tambahkan daging cincang, tambahkan bumbu. Bawang putih dikupas dan melewati pers, ditambahkan ke daging cincang. Aduk rata.

Adonan digulung menjadi lapisan dengan ketebalan tiga hingga empat mm. potong-potong, taruh isian di tengah, cubit ujungnya dengan hati-hati. Perkamen diletakkan di atas loyang, pai diletakkan. Lumasi dengan telur kocok. Dikirim ke oven, dipanaskan hingga dua ratus derajat selama dua puluh menit.

Pai lezat telah menjadi bagian integral dari masakan banyak negara. Mereka adalah adonan, di tengahnya isinya disembunyikan. Yang terakhir dapat dibuat dari produk apa pun. Ada yang suka kombinasi nasi dan telur, ada yang suka kentang dan jamur, ada juga yang suka kue kering dengan kol. Tapi pecinta manis juga bisa menemukan pai sesuai selera mereka. Misalnya, diisi dengan ceri berair atau apel matang. Anda juga bisa mencoba resep dengan selai. Adonan juga bisa disiapkan dengan berbagai cara. Beberapa resep menggunakan krim asam atau kefir, yang lain menggunakan susu segar. Anda juga bisa mengambil puff pastry yang sudah jadi, maka proses pembuatannya pun akan semakin mudah.