2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Barbekyu dada ayam sangat enak, berair, dan sehat. Bagaimanapun, daging unggas putih sangat bergizi dan tinggi protein. Perlu dicatat bahwa untuk hidangan arang seperti itu, disarankan untuk tidak hanya menggunakan fillet ayam, tetapi juga bahan lain yang akan memberikan rasa dan aroma khusus pada barbekyu.
Resep Kebab Dada Ayam
Bahan yang dibutuhkan:
- krim asam kental 35% - 210 g;
- dada segar dingin - 4 kg;
- hijau - sepasang tandan;
- bawang besar - 4 pcs.;
- saus tomat pedas - 3 sendok besar;
- garam beryodium - 2 sendok pencuci mulut;
- merica manis - 12-16 pcs.;
- kecap - 45 ml.
Proses pengolahan daging
Sebelum membuat shish kebab dari dada ayam, harus dicuci bersih, dibersihkan dari tulang, tulang rawan dan kulitnya, kemudian dipotong-potong panjang dan tidak terlalu tipis. Setelah itu, disarankan untuk meninggalkan daging dan segera mulai menyiapkan saus harum, di mana fillet harus diasinkan selama sekitar 3-4 jam.
Chicken shish kebabdada: rendaman dan persiapannya
Untuk membuat saus, Anda perlu mencampur krim asam kental 35%, sayuran cincang, pasta tomat pedas, garam beryodium, cincin bawang cincang, kacang polong allspice dan kecap dalam satu mangkuk. Bahan-bahan yang ditata harus dicampur dengan sendok besar, dan kemudian lanjutkan untuk mengasinkan daging. Untuk melakukan ini, potongan dada ayam perlu ditempatkan dalam mangkuk enamel, tambahkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya, aduk dengan tangan Anda, tutup dengan penutup dan biarkan selama 3-4 jam. Selama ini, daging unggas putih yang empuk dan lembut akan menyerap aroma bumbu, menjadi lebih gurih dan juicy.
Menempatkan payudara di tusuk sate
Tusuk sate dada ayam harus digoreng di atas bara birch atau kayu ek. Setelah mereka memberikan panas pertama, Anda harus segera mulai memasukkan daging ke tusuk sate. Pada saat yang sama, potongan fillet harus dipakai memanjang agar ujungnya tidak menggantung dan tidak terbakar. Onion ring juga bisa digunakan untuk memasak arang. Namun, memakainya dengan daging tidak dianjurkan, karena akan gosong sebelum filletnya menjadi lunak. Lebih baik meletakkan umbi di tusuk sate hotel dan memasaknya di atas panggangan tidak lebih dari 5-9 menit.
Perlakuan panas hidangan
Kebab dada ayam menjadi empuk dan kecoklatan setelah 20-30 menit setelah diletakkan di atas bara panas. Untuk menentukan apakah hidangannya benar-benar siap, Anda haruspotong sepotong daging dengan pisau dan amati apakah ada darah yang keluar atau tidak. Jika hanya jus transparan harum yang keluar dari payudara, maka barbekyu dapat dengan aman dikeluarkan dari panggangan dan disajikan kepada para tamu.
Penyajian yang tepat
Dada ayam goreng arang direkomendasikan untuk disajikan panas bersama sayuran segar dan rempah-rempah. Perlu juga dicatat bahwa lauk yang lezat dalam bentuk kentang rebus atau kentang tumbuk, nasi, soba, pasta, dll juga dapat disajikan dengan hidangan yang tidak terlalu berat. Saus tomat atau saus tomat juga harus disajikan dengan unggas putih. tusuk sate.
Direkomendasikan:
Souvlaki: resep masakan. Tusuk sate kecil dimasak di tusuk sate kayu dan dibungkus pita
Apakah Anda ingin menemui tamu Anda dengan hidangan asli dan lezat atau mendiversifikasi menu untuk keluarga Anda? Kami sarankan Anda membiasakan diri dengan hidangan seperti souvlaki. Resepnya sederhana dan lebih kompleks. Dalam artikel ini Anda akan membaca jenis hidangannya, cara memasaknya, dan mempelajari rahasia koki berpengalaman
Sate ayam di tusuk sate: memasak di oven
Kebab dapat dibuat tidak hanya di luar ruangan di atas panggangan, tetapi juga di rumah di dalam oven - misalnya, tusuk sate ayam mini di tusuk sate. Biasanya, dada diambil untuk hidangan seperti itu, tetapi kaki (paha) yang gemuk, serta sayap, stik drum, hati dan hati juga bisa digunakan. Mungkin ada banyak pilihan untuk memasak tusuk sate ayam di tusuk sate - semuanya tidak hanya tergantung pada bagian bangkai, tetapi juga pada bahan tambahan
Apa yang bisa dimasak dari kentang? Apa yang harus dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang harus dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari banyak ibu rumah tangga memikirkan apa yang bisa dimasak dari kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, sayuran yang disajikan memiliki biaya yang relatif murah dan sangat diminati di negara kita. Apalagi hidangan dari umbi-umbian seperti itu selalu menjadi enak dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana dan apa yang bisa Anda masak dari kentang di rumah
Ayam fillet di tusuk sate: resep masak sate ayam di rumah
Fillet ayam dengan tusuk sate adalah pengganti yang baik untuk barbekyu tradisional. Hidangan ini dapat dimasak di rumah sepanjang tahun, terlepas dari cuacanya. Tentu tidak akan memiliki aroma yang ada pada kebab yang dimasak di atas api, namun tidak kalah dengan rasa, tampilannya yang cantik, bahkan menyehatkan tubuh
Bagaimana cara memasak tusuk sate ayam di tusuk sate di oven?
Mungkin, banyak rekan kita yang menyukai hidangan seperti barbekyu. Selain daging babi dan domba, kami senang makan acar, digantung di stik dan daging ayam goreng. Tetapi bagaimana jika Anda ingin memanjakan diri dengan hidangan ini, tetapi tidak ada cara untuk pergi ke pedesaan atau alam, tetapi Anda tidak ingin pergi ke kafe atau restoran? Ada jalan keluar - masak tusuk sate ayam di tusuk sate di oven
