Hidangan dengan perut ayam: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anda dapat memasukkan berbagai macam resep tidak hanya fillet ayam, paha, kaki dan hati. Perut ayam juga bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai masakan yang enak dan mengenyangkan. Mereka bisa menjadi bahan dasar pilaf, bakso, sup, casserole, dan semur.

emppela ayam: resep dalam krim asam

Bahan:

• emppela ayam - 1,2 kg.
• Krim asam - satu gelas.
• kaldu daging - satu gelas.
• Bawang - dua potong.
• Minyak - 6 sdm. l.
• Lada - di ujung pisau.
• Garam - satu sendok teh.

Langkah memasak

Menggunakan resep ampela ayam dalam krim asam, Anda bisa memasak makanan yang lezat dan memuaskan untuk seluruh keluarga.

Langkah 1. Pertama, perut harus dibersihkan dari lapisan dalam, lalu dicuci bersih di bawah keran.

Langkah 2. Tempatkan perut ayam yang sudah disiapkan ke dalam panci, tuangkan air dan tutup. Rebus sampai empuk selama 50-60 menit dengan api kecil.

Langkah 3. Setelah matang, tuangkan kaldu dari wajan ke dalam mangkuk terpisah, dan perutnyamasukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur. Goreng selama tujuh hingga sepuluh menit, jangan lupa untuk sesekali diaduk.

Langkah 4. Pisahkan kepala bawang dari kulitnya, bilas dan potong kecil-kecil. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan, taburi dengan merica bubuk, garam dan aduk rata semua bahan resep ampela ayam di wajan.

Langkah 5. Lanjutkan menggoreng selama sekitar 12-15 menit lagi. Kemudian tambahkan bahan terakhir, mengikuti resep perut ayam dengan krim asam. Tuang ke dalam segelas kaldu daging, dan masukkan juga segelas krim asam lemak kental.

Langkah 6. Sekali lagi, aduk semuanya dengan baik dan tutup dengan penutup, didihkan selama lima belas menit. Setelah itu, selagi masih panas, susun perut ayam yang direbus dalam krim asam yang disiapkan sesuai resep di piring dan sajikan untuk makan malam dengan lauk apa pun pilihan Anda.

emppela ayam dengan nasi rebus

Bahan yang dibutuhkan:

• emppela ayam - 1,5 kg.
• Beras - 0,5 kg.
• Bawang - empat potong.
• Tomat - 100g
• Bawang putih - enam siung.
• Mentega - 5 sdm. l.
• Lada - dua sejumput.
• Garam - sendok makan.
• Air - dua liter.
• Tomat - lima potong.

Cara memasak ampela dengan nasi

Untuk membuat hidangan akhir yang lezat, kami akan menggunakan resep ventrikel ayam untuk persiapannya, fotonya dapat ditemukan di bawah ini. Dan Anda harus memulai, seperti dalam resep lainnya, dengan mengeluarkan film dari perut dan mencucinya sampai bersih. Tempatkan mereka dalam mangkuk dan tutup dengan air dingin.dari keran. Letakkan wajan di atas api dan didihkan dalam air asin ringan dari lima puluh menit hingga satu jam. Kemudian tiriskan air dari panci.

Mengikuti resep perut ayam langkah demi langkah, pisahkan kepala bawang merah dan bawang putih dari kulitnya. Bilas dan potong menjadi kubus kecil. Kemudian masukkan mentega ke dalam wajan dan letakkan di atas api, panaskan dengan baik. Saat minyak panas, tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan goreng selama tiga sampai lima menit. Bahan selanjutnya yang akan dimasukkan ke dalam wajan adalah tomat. Masukkan bawang bombay dan goreng selama lima menit lagi.

Tambahkan potongan bawang putih cincang halus ke bawang goreng dan tomat. Campur lagi dan setelah lima menit taruh perut ayam rebus. Garam isi wajan dan merica, dan ikuti resep perut ayam rebus, tuangkan sekitar 150-200 ml kaldu. Aduk rata, tutup dan, kecilkan api, didihkan selama 45-55 menit sampai perut menjadi lunak.

Pada tahap ini, Anda perlu menyalakan oven dan mulai menyiapkan nasi. Anda perlu mengambil wajan penggorengan dengan pegangan yang bisa dilepas dan panaskan di atas api. Masukkan tiga sendok makan mentega, lelehkan dan tuangkan nasi varietas panjang yang sudah dicuci sebelumnya. Tuang kaldu di atas wajan sehingga cairan menutupinya satu setengah sentimeter. Taburi dengan garam dan aduk.

Masukkan loyang ke dalam oven dan, dengan tutup tertutup rapat, didihkan nasi selama 30-40 menit pada suhu 180 derajat. Setelah resep masak ayamperut dan nasi akan siap, hidangan bisa disajikan. Taruh seporsi nasi remah rebus di tengah piring. Sebarkan perut ayam rebus di sekitarnya, di atasnya taburkan seperempat tomat merah matang. Hidangan lezat dan memuaskan siap disajikan.

Irisan ampela ayam buatan sendiri yang lezat

Daftar Produk:

• emppela ayam - 1 kg.
• Roti putih - 150g
• Telur - dua potong.
• Susu - 100 ml.
• Bawang - satu kepala kecil.
• Lada merah - tiga cubit.
• Minyak bunga matahari - 150 ml.
• Garam - setengah sendok teh.

Proses Memasak

Anda harus mulai memasak irisan daging buatan sendiri dengan memotong roti putih menjadi potongan-potongan kecil. Dalam hal ini, kerak tidak bisa dihilangkan. Masukkan potongan-potongan itu ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan susu di atasnya. Roti akan mengembang dengan baik, jadi sisihkan untuk saat ini dan mulailah menyiapkan bahan lainnya. Berdasarkan resep untuk menyiapkan perut ayam, mereka harus dipisahkan dari film yang menutupi bagian dalam. Kemudian cuci bersih, buang semua kotoran, masukkan perut ke dalam mangkuk food processor.

Selanjutnya, Anda perlu mengupas bawang dan meletakkannya di mangkuk. Giling perut dengan bawang dalam kombinasi sampai cincang. Pindahkan daging cincang ke mangkuk yang dalam. Peras roti putih yang membengkak dalam susu dan masukkan ke dalam mangkuk dengan daging cincang. Pecahkan telur ayam disini, taburi dengan cabai merah, garam secukupnya dan campur semua bahan hingga rata. Disiapkan sesuai dengan resep ampela ayamdaging cincang sudah siap.

Pertama, tuangkan minyak ke dalam wajan dan nyalakan api. Perut ayam cincang akan menjadi lebih lembut, jadi ketika minyak sudah cukup hangat, lebih baik memasukkannya ke dalam wajan dengan satu sendok makan. Goreng irisan daging di satu sisi dan di sisi lain sampai berwarna cokelat keemasan. Berdasarkan resep perut ayam, Anda bisa memasak irisan daging yang enak dan memuaskan. Kentang tumbuk dan sayuran segar cocok sebagai lauk.

Sup barley dengan perut ayam

Daftar bahan:

• emppela ayam - 1 kg.
• Barley - satu gelas.
• Air - lima liter.
• Wortel adalah satu hal yang besar.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Bawang - satu kepala.
• Minyak - 30 ml.

Resep langkah demi langkah

Resep memasak perut ayam dengan jelai itu sederhana. Dengan mengikuti instruksi secara ketat, pada akhirnya Anda bisa mendapatkan hidangan pertama yang sangat lezat dan kaya.

Langkah 1. Awalnya, Anda perlu memilah jelai mutiara dan membilasnya dengan baik. Karena jelai dimasak cukup lama, jelai harus ditempatkan dalam mangkuk kecil, tuangkan air dingin dan biarkan meresap selama beberapa jam, dan sebaiknya semalaman. Jadi, Anda bisa dengan cepat mengatasi proses memasaknya.

Langkah 2. Pisahkan perut ayam dari filmnya, cuci dengan air mengalir, lalu potong kecil-kecil. Selanjutnya, isi panci dengan air dan masukkan perut ayam cincang ke dalamnya. Nyalakan api dan setelah mendidih, keluarkan busa dengan sendok berlubang, rebus perut, tutup panci dengan penutup, setidaknya selama satu jam. Mereka harus mengelassampai lunak.

Langkah 3. Selanjutnya, sesuai dengan resep masakan dari perut ayam, Anda perlu mengupas, mencuci wortel dan bawang. Dianjurkan untuk menggosok wortel melalui parutan, dan memotong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Rebus wortel cincang dan bawang bombay dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur selama sekitar sepuluh menit, segera setelah wortel menjadi lebih ringan, Anda bisa mematikan api.

Langkah 4. Setelah menggunakan resep memasak perut ayam dengan jelai, perut cincang dimasak sampai lunak dan sereal direndam selama waktu yang diperlukan, mereka perlu digabungkan. Tambahkan jelai ke dalam panci dengan perut mendidih dengan api kecil dan masak sampai sereal matang.

Langkah 5. Kemudian masukkan wortel dan bawang bombay yang sudah digoreng sampai lunak dari wajan. Garam sup, dan Anda juga bisa melengkapi rasanya dengan bumbu lain sesuai keinginan Anda. Aduk dan setelah mendidih, masak selama lima menit lagi. Kemudian matikan api, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama lima belas hingga dua puluh menit.

Langkah 6. Tuang sup yang lezat dari ampela ayam dan jelai mutiara ke dalam piring yang telah ditentukan dan sajikan untuk makan malam, lebih disukai dengan roti hitam.

emppela ayam dimasak dengan kentang

Produk yang dibutuhkan:

• Perut ayam - satu kilogram.
• Kentang - dua kilogram.
• Lada - seperempat sendok teh.
• Paprika manis - sendok makan.
• Bawang - empat potong.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Dill - setengah tandan.
• Minyak - 0,5 cangkir.

Memasak kentang dengan perut ayam

Proses menyiapkan hidangan lezat dan memuaskan ini harus dimulai dengan menyiapkan satu per satu produk yang termasuk dalam komposisinya. Pertama, Anda perlu membersihkan perut dari film dan semua kotoran, mencucinya dengan baik dan memasukkannya ke dalam saringan, biarkan mengalirkan air berlebih. Kemudian, di atas talenan, potong-potong berukuran sedang.

Kupas umbi kentang, bilas dan potong dadu. Taruh irisan kentang di piring apa pun dan tutupi sepenuhnya dengan air dingin. Kepala bawang juga perlu dikupas, dibilas di bawah keran dan dipotong menjadi setengah cincin. Bahan-bahan resep ampela ayam dengan kentang sudah siap.

Sekarang Anda perlu mengambil wajan besar dan menuangkan minyak ke dalamnya, panaskan dengan api besar. Setelah wajan dengan minyak panas, masukkan potongan perut ayam ke dalamnya terlebih dahulu. Kurangi panas dan didihkan selama sekitar sepuluh sampai lima belas menit. Kemudian yang kedua mengirim bawang cincang menjadi setengah cincin ke dalam wajan. Aduk dan didihkan sampai bawang berubah menjadi emas.

Selanjutnya adalah pergantian bumbu, taburi perut rebus dan bawang dengan garam, merica bubuk, dan satu sendok makan paprika manis. Aduk rata, rebus air secara terpisah dalam ketel dan tuangkan isi panci sehingga airnya tiga sentimeter lebih tinggi dari daging. Rebus perut di bawah air tertutup selama sekitar setengah jam. Kemudian tiriskan air dari mangkuk dengan kentang dan pindahkan ke panci.

Jika perlu, Anda dapat mengisi ulangair mendidih sehingga kentang dengan perut ayam benar-benar tertutup air. Anda juga bisa menambahkan garam sesuai selera. Sekali lagi, campur semua bahan dengan baik, didihkan. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin, tutup dengan penutup dan didihkan sampai kentang dan hati siap. Jika ampela ayam dan kentang sudah empuk, taburi dengan dill segar yang dicincang halus.

Terus didihkan selama sekitar sepuluh menit lagi dan angkat panci dari api. Segera olesi ampela ayam rebus dengan kentang selagi panas di piring porsi yang sudah disiapkan. Dan sajikan untuk makan siang atau makan malam hidangan lezat, harum dan bergizi dengan sayuran segar yang dicuci.

Rebusan ampela ayam dengan sayuran

Daftar bahan:

• emppela ayam - 1,5 kg.
• Lada Bulgaria - empat potong.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Dill - satu ikat.
• Bawang - dua potong.
• Kubis - satu garpu.
• Paprika manis - sendok makan.
• Wortel - empat potong.
• Cumin - sendok pencuci mulut.
• Minyak - 50 ml.

Resep masakan

Menggunakan resep ampela ayam yang sudah terbukti lezat, Anda bisa memasak hidangan yang sehat dan memuaskan yang akan menarik bagi semua anggota keluarga. Dan Anda harus mulai dengan bahan daging. Perut ayam harus dipisahkan dari lapisan dalam yang kotor. Kemudian bilas sampai bersih di bawah keran dan, potong masing-masing perut menjadi empat bagian, masukkan ke dalam panci berisi air dingin asin.

Nyalakan api besar, didihkan, jangan lupa keluarkan buih yang dihasilkan. Kecilkan api dan didihkan selama 60 menit sampai perut empuk. Waktu memasak harus digunakan untuk menyiapkan sayuran. Dalam kubis putih, potong daun yang ekstrem dan potong kotak, tidak lebih besar dari dua sentimeter. Paprika Bulgaria diinginkan untuk mengambil dua warna: merah dan hijau. Cuci bersih, potong memanjang menjadi dua bagian, bersihkan dari biji dan partisi, lalu potong-potong.

Kupas wortel menggunakan pisau khusus, bilas dan gosok melalui parutan. Bawang juga dikupas, dibilas dan dipotong menjadi cincin tipis. Bilas dill segar, kocok dan potong. Hampir semua bahan untuk rebusan sudah disiapkan, dan Anda bisa mulai memasaknya. Selanjutnya sesuai dengan resep yang digunakan untuk perut ayam, yang fotonya bisa dilihat di atas, Anda perlu mengambil wajan, menuangkan minyak ke dalamnya dan meletakkannya di atas api untuk memanaskan.

Saat minyak sudah panas, masukkan onion ring ke dalam wajan terlebih dahulu. Goreng sebentar sampai berwarna cokelat keemasan dan segera masukkan wortel parut. Tanpa berhenti mengaduk, goreng selama tiga sampai empat menit, tidak lebih, dan angkat dari api. Secara terpisah, dalam panci yang diletakkan di atas api (sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal), panaskan minyak ke suhu yang diinginkan. Kemudian masukkan kol yang sudah dipotong-potong ke dalamnya. Goreng, aduk terus, selama lima sampai tujuh menit dan tuangkan dalam satu gelas kaldu dari perut rebus.

Di sini, masukkan lada Bulgaria, potong-potong dan rebus di atas wajanpenggorengan wortel dan bawang bombay. Tambahkan jinten dan paprika, aduk rata dan didihkan selama sepuluh menit. Kemudian masukkan perut ayam rebus ke sayuran rebus, tambahkan sedikit kaldu, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai kubis siap. Taburi dengan dill cincang sepuluh menit sebelum dimatikan. Rebusan sayur dan perut ayam sudah siap.