Salmon asin ringan: resep langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salmon asin ringan, yang resepnya akan dibahas di bawah, akan menjadi bahan baku yang sangat baik untuk menyiapkan semua jenis makanan ringan dan salad. Namun sebelum digunakan untuk keperluan sendiri, ikan harus diolah dengan benar dan dibumbui dengan bumbu.

Salmon asin ringan di rumah

Ada banyak pilihan untuk mengasinkan ikan merah. Namun, yang paling populer di kalangan ibu rumah tangga adalah metode kering menggunakan bumbu standar.

Berkat resep di bawah ini, Anda bisa membuat ikan asin ringan yang sangat enak di rumah hanya dalam 13-15 jam. Tapi hal pertama yang pertama.

Jadi, bahan apa yang dibutuhkan untuk membuat salmon asin ringan muncul di meja Anda? Resep untuk produk ini memerlukan penggunaan produk berikut:

• salmon segar - sekitar 1 kg;
• garam kasar - 3 sendok besar;
• gula putih - sendok besar tidak lengkap;
• merica manis - sekitar 7 buah;
• lavrushka - beberapa daun.

Mengolah ikan merah

Jadibagaimana cara membuat salmon asin ringan? Pertama-tama, Anda perlu mengolah ikan. Itu harus dimusnahkan dengan hati-hati, dicuci, dipotong kepala dan semua siripnya. Selanjutnya, produk perlu dipotong menjadi steak yang tidak terlalu tebal (sekitar 2 sentimeter). Jika diinginkan, semua tulang dan punggungan dapat dihilangkan dari potongan yang dihasilkan. Meskipun ini bisa dilakukan setelah mengasinkannya.

Persiapan bumbu

Salmon asin ringan di rumah cukup mudah. Setelah mengolah ikan merah, perlu untuk mulai menyiapkan bumbu. Caranya, campurkan garam dan gula, serta daun salam.

Proses penggaraman

Setelah bumbu dan ikan merah diproses, perlu untuk mulai mengasinkan produk. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil wadah apa pun dengan penutup dan meletakkan steak salmon di bagian bawahnya. Tapi pertama-tama harus dilapisi di semua sisi dengan campuran garam dan gula. Selanjutnya, ikan merah harus dibumbui dengan lada hitam dalam bentuk kacang polong dan di atasnya ditaburi peterseli. Setelah itu, steak lain perlu ditempatkan pada produk. Itu juga harus dibumbui dengan rempah-rempah.

Setelah menyelesaikan semua langkah yang dijelaskan, ikan harus ditutup rapat dengan penutup dan disimpan pada suhu kamar selama 5-6 jam. Setelah waktu yang ditentukan, ikan merah dengan bumbu dapat dimasukkan ke dalam lemari es, di mana disarankan untuk meninggalkannya selama 6-8 jam.

Bagaimana cara melayani yang benar?

Sekarang Anda tahu bagaimana salmon asin ringan dibuat di rumah. Resep untuk item inisemua ibu rumah tangga yang ingin tidak hanya enak, tetapi juga mengatur meja pesta dengan indah harus tahu.

Setelah ikan merah jenuh dengan semua bumbu, harus dikeluarkan dari wadah dan dipotong menjadi irisan yang tidak terlalu tebal. Jika kristal garam atau gula belum meleleh, maka mereka harus dikeluarkan dari salmon dengan pisau.

Cara lain pengasinan ikan merah

Seperti yang kami katakan di atas, ada banyak cara untuk mengasinkan salmon. Jika Anda ingin mendapatkan ikan yang lebih harum dan enak, maka disarankan untuk membumbuinya tidak hanya dengan bumbu, tetapi juga, misalnya, dengan jus lemon atau vodka empat puluh derajat biasa. Omong-omong, dengan penggunaan komponen ini, salmon akan menjadi lebih aman untuk kesehatan. Lagi pula, bukan rahasia bagi siapa pun bahwa minuman asam dan beralkohol dapat mendisinfeksi produk apa pun.

Resep langkah demi langkah untuk salad salmon asin ringan

Setelah ikan merah asin ringan benar-benar matang, Anda harus memikirkan salad apa yang bisa Anda buat darinya. Pada artikel ini, kami memutuskan untuk memberikan Anda opsi yang paling sederhana.

Jadi, kita membutuhkan:

• daun selada hijau - beberapa potong segar;
• salmon asin ringan - sekitar 200 g;
• alpukat lunak dan matang - 1 potong besar;
• minyak zaitun - sekitar 20 ml.

Proses persiapan bahan

Bagaimana Anda bisa membuat salad dengan sesuatu yang lezat seperti salmon asin ringan? Resep camilan ini membutuhkan pemrosesan yang cermat dari semua produk. Untuk memulaiperlu untuk membebaskan ikan merah dari tulang dan kulit, dan kemudian memotong fillet yang tersisa menjadi irisan kecil. Selanjutnya, Anda perlu mencuci alpukat yang sudah matang, mengeluarkan buah berbiji dan memotong buah menjadi irisan tipis.

Sedangkan untuk daun selada hijau, harus dibilas dengan air dingin, lalu disobek-sobek dengan tangan.

Membentuk selada

Setelah menyiapkan komponen, Anda perlu mengambil piring yang tidak terlalu dalam dan memasukkan daun selada ke dalamnya. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan irisan ikan merah yang sedikit asin dan irisan alpukat di atasnya.

Terakhir, semua bahan harus dibumbui dengan minyak zaitun yang tidak berbau. Mencampur salad seperti itu disarankan hanya sebelum digunakan langsung. Jika diinginkan, bisa ditambah asin dan ditaburi jus lemon.

Ringkasan

Seperti yang Anda lihat, mengasinkan ikan merah di rumah tidaklah sulit. Bahkan lebih mudah untuk membuat salad sederhana dan ringan darinya, yang dapat disajikan dengan aman bahkan di meja pesta.