2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Hati sapi adalah produk yang bermanfaat dan murah. Resep untuk persiapannya tidak sulit. Anda dapat membuat banyak hidangan berbeda dan lezat dari hati sapi. Kami menawarkan beberapa metode memasak.
Hati sapi muda: resep dengan krim asam
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 hati sapi, sekitar 700 gram;
- kemasan (200 gram) krim asam;
- kepala bawang;
- beberapa tangkai peterseli atau adas;
- minyak sayur;
- bumbu, merica, garam.
Teknologi memasak
Bagaimana cara memasak hati sapi? Awalnya, Anda perlu membilas daging, memotong semua urat ekstra darinya dan memasukkannya ke dalam air asin mendidih. Tidak perlu membawa produk ke kesiapan, rebus setengahnya. Kemudian potong menjadi irisan tipis. Panaskan minyak, tumis bawang bombay di dalamnya. Segera setelah menjadi tembus cahaya, letakkan hati di dalam wajan. Goreng selama 5 menit. Bawang putih cincang dapat ditambahkan jika diinginkan. Tuangkan air di atas bawang merah dan hati sapi. Resepnya meminta mendidih dengan api sedang selama 20-30 menit. Selesaigaram piring, taburi dengan lada hitam. Tambahkan krim asam, peterseli, didihkan selama 10 menit lagi. Angkat hati yang direbus dari api dan sajikan. Sebagai lauk, Anda bisa memasak nasi, kentang tumbuk, atau merebus kembang kol lalu memanggangnya di remah roti.
Hati sapi: resep tusuk sate
Untuk mempersiapkan hati dengan cara ini, Anda perlu:
- jantung sapi dengan berat sekitar setengah kilogram;
- dua siung bawang putih;
- capsicum - 2 buah;
- cabai pedas - 1 buah;
- cuka meja - 50 ml;
- minyak sayur (zaitun) - gelas tidak lengkap (sekitar 150 gram);
- 1 lemon dan 1 bawang bombay;
- cabai merah dan garam.
Teknologi memasak
Hati dipotong menjadi dua bagian. Membilas. Buang uratnya dan potong daging menjadi kubus. Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, potong bawang putih, paprika hijau, cabai, garam dan cuka. Campur semuanya dengan baik dan isi hati. Rendam dalam rendaman selama beberapa jam. Kemudian ikat potongan-potongan itu pada tusuk sate dan panggang di atas panggangan atau di dalam oven. Jika Anda memasak jantung di atas bara, maka tusuk sate harus direndam dalam air selama beberapa jam agar tidak gosong.
saus tusuk sate
Untuk hati sapi muda, sajikan saus yang disiapkan sesuai resep ini: dalam mangkuk Anda perlu mencampur minyak zaitun, cuka, paprika merah, jus lemon dan bawang, yang digiling menjadi lembek dalam blender atau pada parutan. Untuk memperolehzat homogen, perlu diaduk hanya dalam satu arah. Siram jantung goreng dengan saus yang sudah disiapkan dan sajikan.
Hati daging sapi muda: resep dengan soba dan sayuran
Bahan:
- setengah kilo jantung sapi;
- 2 tomat ukuran sedang;
- paprika - 1 buah (sekitar 150 gram);
- jus tomat - setengah gelas (sekitar 150 ml);
- biji sawi;
- biji ketumbar, merica, peterseli;
- kepala bawang;
- buckwheat - sekitar 400 gram (2 cangkir);
- air dan garam.
Teknologi memasak
Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan ukuran sewenang-wenang dan goreng dalam minyak. Potong tomat dan paprika, masukkan bawang. Spaser 2-3 menit. Potong hati menjadi beberapa bagian, taruh di sayuran. Taburi dengan merica, garam. Bumbui dengan sesendok biji sesawi, ketumbar, sedikit merica. Mengaduk. Rebus daging selama 10 menit. Kemudian tuangkan jus tomat dan air (harus menutupi jantung sebesar 4 sentimeter). Masukkan peterseli dan didihkan selama 40 menit. Waktu habis - evaluasi hidangan untuk garam. Tambahkan air jika perlu. Rebus soba secara terpisah sampai empuk. Sajikan bersama, taburi sedikit sayuran di atas piring.
Direkomendasikan:
Hati mana yang lebih enak - daging babi atau sapi? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati sapi?
Sekarang banyak orang mencoba untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, tetapi pada saat yang sama menganggap diet yang tepat sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbedaan ini hilang, Anda perlu mendorong kecanduan makanan Anda, sambil mencari pasangan yang sehat untuk makanan yang tidak sehat. Misalnya, ganti daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sehat. Tapi hati mana yang lebih enak: babi atau sapi?
Daging sapi dalam adonan: resep untuk setiap selera
Daging sapi adalah daging yang sangat enak. Setiap ibu rumah tangga setidaknya sekali dalam hidupnya mencoba memasak daging darinya. Tetapi sebelum mulai memasak, semua orang bertanya-tanya bagaimana membuat dagingnya menjadi berair dan tidak alot. Mari kita coba memasak daging sapi dalam adonan. Jadi, Anda dapat mengejutkan tamu atau kerabat dengan rasa yang sangat berair
Hati sapi muda: resep dalam krim asam
Hati sapi itu sehat dan enak. Resep untuk produk ini sederhana dan pada saat yang sama bukan tanpa kecanggihan. Hidangan seperti itu akan menjadi dekorasi yang indah untuk setiap meja pesta atau makan malam yang lezat bersama keluarga
Kue hati sapi. Resep kue hati dengan wortel
Kue hati sapi tidak dimasak lama, tapi ternyata enak, mengenyangkan, dan bergizi sehingga tidak ada tamu undangan yang bisa menolaknya. Perlu juga dicatat bahwa produk gurih seperti itu tidak memerlukan penggunaan produk yang aneh dan mahal. Dalam hal ini, kue hati sapi sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern
Saus mana yang harus dipilih untuk asparagus: resep untuk setiap selera
Untuk menyiapkan saus asparagus yang lezat, resepnya harus dipilih berdasarkan preferensi selera Anda sendiri. Jika tidak, tidak ada opsi yang akan membawa kesenangan nyata. Pencari sensasi lebih suka menggunakan campuran dengan bawang putih, cuka atau mustard, sementara yang lain mungkin baik-baik saja dengan mentega, telur, dan krim segar. Misalnya, ada baiknya mempertimbangkan beberapa opsi menarik
