Sayuran rebus: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada banyak resep sayur rebus. Mereka sering digunakan sebagai lauk lezat untuk hidangan daging. Namun, daging babi, sapi, unggas atau daging cincang sering ditambahkan ke dalamnya. Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan independen yang tidak memerlukan iringan apa pun. Sayuran rebus tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga indah. Berkat kerusuhan warna, resep seperti itu sering disukai oleh anak-anak. Dalam bentuk ini, mereka setuju untuk makan sayur.

Resep sayur dengan daging

Untuk menyiapkan hidangan yang menarik dan memuaskan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 600 gram daging sapi.
• Satu terong ukuran sedang.
• Satu wortel.
• zucchini kecil.
• 200 gram kol Cina.
• 400 gram kentang.
• 300 gram tomat ceri.
• Dua bawang besar.
• Satu kepala bawang putih.
• Satu ikat besar peterseli.
• Garam dan lada hitam bubuk.
• Zira - satu cubitan.
• Beberapa sendok makan minyak sayur.

Berkat daftar bahan seperti itu, hidangannya menjadi sangat indah. Resep sayuran rebus dengan foto memungkinkan Anda untuk melihat ini.

Memasak dalam panci

Memasakhidangan yang lezat, lebih baik mengambil wajan dengan dinding tebal dan bagian bawah. Ini akan memungkinkan semua bahan merana dalam jus mereka sendiri.

Minyak sayur dituangkan ke bagian bawah piring. Daging sapi dicuci dan kemudian kelembapannya dihilangkan dengan handuk kertas. Potong dadu kecil, bumbui dengan garam dan merica. Anda dapat membiarkan daging berdiri seperti ini selama sekitar lima menit. Kupas bawang, potong setengah cincin tipis. Daging dimasukkan ke dalam panci terlebih dahulu, lalu bawang.

Terong juga harus disiapkan. Mereka dikupas, dipotong-potong setebal satu sentimeter dan dituangkan dengan air garam sehingga semua bagian tertutup. Terong harus berdiri seperti ini selama sekitar dua puluh menit. Jika ini tidak dilakukan, maka sayuran akan menjadi pahit.

Wortel ditaburkan di atas bawang bombay, yang dipotong dadu. Bawang putih harus dicincang cukup besar, taburi dengan wortel. Kentang dikupas, dipotong dadu dan diletakkan di lapisan berikutnya.

Terong diperas dari cairannya dan dimasukkan ke dalam panci. Zucchini juga dipotong menjadi lingkaran dan diletakkan di atas terong. Tomat ceri paling baik dikupas. Namun, jika itu tidak mengganggu Anda, maka Anda bisa membiarkannya apa adanya, menusuk dengan tusuk gigi. Kubis Beijing dipotong-potong besar, karena daunnya cukup empuk. Sebuah piring diletakkan di atas untuk menekan semua bahan, tuangkan semuanya dengan air sehingga menutupi setidaknya setengah dari panci. Rebus semuanya dengan api kecil selama lebih dari satu jam. Saat sayuran mengendap, Anda bisa mengeluarkan piring. Taburi dengan rempah segar sebelum disajikan. Resep sayur rebus dengan daging ini sangat juicy dan cerah.

zucchini kukus dengan tomat. Apa yang kamu butuhkan?

Banyak orang menyukai zucchini dalam saus tomat. Mereka lembut dan empuk dan dimasak dengan cepat. Salah satu resep semur sayur termudah dan tercepat mengandung bahan-bahan berikut:

• Dua zucchini muda kecil.
• Dua tomat matang.
• Beberapa siung bawang putih.
• Garam dan merica.
• Empat sendok makan krim asam lemak 20 persen.
• Beberapa sendok makan minyak sayur.

Jika tomatnya tidak besar, bisa ditambah jumlahnya agar sausnya lebih enak.

Resep sayuran kukus langkah demi langkah

Akan lebih mudah untuk mengetahui urutan tindakan dengan foto, tetapi tanpa mereka semuanya menjadi jelas. Untuk memulainya, ada baiknya membuang kulit dari tomat. Ini sangat mudah dilakukan dengan air mendidih. Tomat harus dipotong melintang sehingga nanti Anda bisa mencungkil kulitnya. Lebih baik membuat potongan yang dangkal tanpa menyentuh dagingnya. Tuang tomat dengan air mendidih sehingga tertutup sepenuhnya. Setelah beberapa menit "mandi" ini, Anda dapat dengan mudah mencungkil kulit di bagian yang terpotong dan mengeluarkannya dari tomat.

Zucchini kupas, potong kotak. Dalam wajan, panaskan minyak sayur, seperti minyak zaitun, dan goreng potongan sayuran selama beberapa menit hingga berwarna kecokelatan. Kemudian tambahkan tomat, potong-potong besar, sedikit cair, garam dan merica. Karena ini adalah resep sayuran rebus dalam wajan, lebih baik ditutup dengan tutupnya agar sayuran rebus, berbagi aroma dan rasanya.

Jika tomat direbus, bentuknya tidak akan jernih,tambahkan bawang putih cincang halus dan krim asam. Semuanya dicampur dan terus menyala selama lima menit. Saat disajikan, hidangan ini ditaburi rempah segar. Kentang tumbuk bisa menjadi pelengkap yang bagus.

Sayuran dalam jus sendiri

Untuk menyiapkan hidangan yang sangat empuk, Anda memerlukan produk berikut:

• Satu bohlam.
• Wortel besar.
• Empat terong.
• Satu tomat besar.
• Lada Bulgaria.
• Cuka beras - sendok teh.
• Sedikit gula.
• Garam dan merica.
• Minyak sayur dengan bau - satu sendok makan.
• Beberapa siung bawang putih.

Hasilnya adalah hidangan yang sangat sehat dan empuk. Cuka menambahkan bumbu, tetapi jika diinginkan, Anda bisa melakukannya tanpanya. Anda juga dapat menggunakan hidangan ini sesuai dengan resep sayuran rebus dan dingin ini.

Bagaimana cara memasaknya? Tips

Pertama, siapkan terong. Mereka dibersihkan dan dibiarkan dalam air garam selama beberapa menit. Kemudian kelebihan cairan dihilangkan. Masukkan setengah terong, potong lingkaran, ke dalam panci. Wortel, bawang putih juga dipotong menjadi lingkaran. Bawang - setengah cincin. Paprika dibuang bijinya dan dipotong-potong. Tomat - dalam lingkaran.

Taruh setengah bawang bombay di terong, lalu wortel. Itu ditutupi dengan paprika dan bawang putih. Semua lapisan diulang lagi. Yang paling atas terbuat dari tomat. Ini memungkinkan seluruh hidangan terendam sepenuhnya. Setiap lapisan diasinkan, dibumbui, dan ditaburi sedikit gula. Ini membuat hidangan terakhir sangat lembut.

Juga dituangkan dalam panci dan sesendok minyak sayur untuk rasa. Pada saat yang sama, Anda bisa menambahkan cuka. Sekarang saatnya meletakkan semuanya di atas kompor.

Pertama nyalakan api paling kuat selama tiga menit, tidak lebih, lalu kecilkan ke tengah dan tahan selama lima menit lagi. Setelah itu, kecilkan api seminimal mungkin dan masak sayuran selama tiga puluh menit lagi. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam dan peterseli segar.

Sayuran lezat di oven

Ada banyak resep sayuran kukus. Di oven, misalnya, terong dan tomat dengan keju disiapkan dengan sempurna. Untuk ini Anda perlu:

• Dua terong besar.
• Tiga tomat.
• Keju keras - seratus gram.
• Satu siung bawang putih.
• Garam dan merica.
• Jika diinginkan - kemangi kering.
• Mayonnaise - beberapa sendok makan.

Terong juga dimasak terlebih dahulu, agar tidak merusak hidangan terakhir, yaitu dikupas, dipotong-potong dan ditaburi air garam. Saat sudah siap, cairannya dikeringkan, dan terong itu sendiri diletakkan di atas loyang, dilumuri minyak. Anda harus membaginya menjadi dua bagian, karena piring akan memiliki dua lapisan. Tomat dipotong menjadi lingkaran, ada juga yang diletakkan di atas tomat. Sekarang terong lagi, finishing dengan lapisan tomat.

Mayones dicampur dengan parutan bawang putih, dibumbui dengan keju parut. Campuran yang dihasilkan disebarkan pada tomat dan semuanya dikirim ke oven selama dua puluh menit.

Sayuran kukus sangat enak dan sehat! Keuntungan dari resep tersebut adalah bahan-bahannya dapat dengan mudah diganti, dan hidangan tersebut disiapkan dengan sangat cepat dansecara sederhana. Jika mau, Anda bisa menambahkan bahan daging.