Cara mengganti produk susu: saran dan rekomendasi dari para ahli terkemuka

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang bisa menggantikan produk susu jika seseorang tidak toleran laktosa atau alergi? Dan saya ingin mengisi kembali tubuh setiap hari dengan semua elemen bermanfaat yang terkandung dalam makanan seperti itu, tetapi tanpa membahayakan kesehatan saya. Ada lebih dari satu jalan keluar dari situasi ini.

Bagaimana manfaat susu bagi tubuh anak-anak dan orang dewasa?

Sebelum Anda memutuskan produk apa yang dapat menggantikan produk susu, Anda perlu mengetahui apa manfaatnya.

Susu dapat dianggap sebagai gudang nutrisi penting. Terutama untuk organisme muda dan sedang tumbuh. Tidak heran ASI dianggap paling bermanfaat di tahun pertama kehidupan seorang anak. Ini mengandung protein, lemak, vitamin D. Tetapi tubuh orang dewasa dapat sepenuhnya melakukannya tanpa susu, mengisi kembali zat-zat yang diperlukan dari makanan lain.

Sayangnya, tidak semua orang mendapat manfaat dari susu. Ada orang yang alergi terhadapnya. Tubuh mereka tidak dapat mencerna laktosa (gula dalam susu). Menyebabkanini adalah enzim laktase, atau lebih tepatnya tidak ada dalam tubuh. Penyakit ini disebut juga dengan intoleransi laktosa. Anda mungkin juga alergi terhadap protein susu. Jelas bahwa dalam hal ini Anda perlu mencari sesuatu untuk menggantikan produk susu. Lebih lanjut tentang ini nanti di artikel.

Kapan susu harus dihilangkan dari diet agar tidak membahayakan tubuh Anda?

Sebelum Anda menolak produk, Anda perlu tahu dalam kasus mana susu pasti dikontraindikasikan.

1. Produk susu sulit dicerna. Artinya, ada masalah dengan pencernaan laktosa atau protein. Ini diekspresikan oleh kejang, kembung dan pelanggaran tinja. Benar, ketika susu direbus untuk waktu yang lama, protein dan gula dihancurkan. Tetapi bersama mereka dan zat bermanfaat. Karena itu, susu rebus tidak bisa berubah asam, tetapi hanya bisa memburuk. Dan tidak banyak manfaatnya.
2. Bila setelah minum susu, apalagi diminum saat perut kosong, terjadi lonjakan gula darah. Ini adalah fenomena sementara. Dan itu menimbulkan bahaya besar bagi orang yang kelebihan berat badan.
3. Jika produk susu meningkatkan reaksi alergi. Ini tidak berarti bahwa Anda alergi terhadap produk khusus ini. Misalnya, seseorang mengembangkan ruam pada Gambar. Namun hanya bila beras dikonsumsi dalam bentuk murni dan dalam jumlah banyak. Jika Anda tidak berlebihan, maka Anda bisa makan bubur seperti itu. Dan ketika minum susu, alergi terhadap nasi muncul bahkan dengan sedikit alergen dalam makanan.
4. Seringkali tidak disarankan untuk membeli susu di toko. Sejak di peternakan untukmeningkatkan volume produksi susu sapi memberikan agen hormonal. Dan agar hewan tersebut tidak sakit, maka harus divaksinasi dengan antibiotik. Jelas bahwa produk seperti itu tidak ada gunanya.
5. Susu alami memicu pertumbuhan sel kanker. Hal ini terjadi karena pengasaman zat penyusun susu di dalam tubuh.

Ternyata produk ini tidak selalu bermanfaat bagi manusia. Dan Anda harus mencari dengan apa Anda bisa mengganti produk susu. Ada alternatif untuk produk ini. Mari kita lihat mereka.

susu kedelai

Ini adalah pengganti susu paling populer. Untuk menyiapkannya, Anda perlu merendam kedelai, menghancurkannya, memeras cairannya. Kedelai mengandung protein yang cukup dibandingkan dengan produk pengganti susu lainnya. Namun dibandingkan dengan protein alami, di sini protein tidak begitu aktif terlibat dalam pembentukan otot. Susu kedelai juga kaya akan potasium.

susu almond

Untuk mendapatkannya, Anda perlu menggiling almond dengan air dan menyaring cairan dari partikel padat. Dalam susu seperti itu, ada lebih sedikit protein daripada dalam minuman alami dan kedelai. Tapi itu menarik dengan aromanya dan meningkatkan rasa makanan yang dimasak di atasnya. Namun tekstur susu almond mendekati alami. Selain itu, susu almond rendah kalori dan cocok untuk para pelaku diet.

Susu Mete

Disiapkan dengan cara yang sama seperti susu almond. Memiliki tekstur yang creamy. Susu ini kaya akan seng,kalsium, vitamin B12 dan D. Tapi apakah nutrisi ini diserap sebaik susu alami, masih belum ada jawaban pasti.

Susu dari biji rami

Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti minuman sebelumnya. Susu ini memiliki rasa yang agak spesifik. Tidak mengandung bahan narkotika. Oleh karena itu, susu sepenuhnya legal. Selain itu, jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara mengganti produk susu untuk alergi, maka rami adalah alternatif yang ideal. Ini memiliki cukup protein, asam lemak dan zat besi. Tapi untuk menutupi rasa pahit, gula ditambahkan ke susu rami. Oleh karena itu, mungkin tidak cocok untuk orang dengan intoleransi laktosa.

santan

Untuk memasak, parut daging kelapa, peras airnya. Selanjutnya, hasil spin harus dicampur dengan cairan kelapa dan air. Struktur minumannya mirip dengan susu murni. Dan itu mengandung banyak elemen yang berguna. Tetapi dalam minuman seperti itu tidak ada protein, ditambah gula sering ditambahkan. Oleh karena itu, ini bukan alternatif terbaik untuk minuman alami.

susu beras

Minuman dibuat dari nasi, air, sirup beras dan tepung beras. Susu ini memiliki rasa yang manis. Karena itu, sering digunakan dalam koktail, ditambahkan ke kopi, makanan penutup. Susu mengandung kalsium dan vitamin D yang cukup.

susu oatmeal

Cara memasaknya sama dengan susu beras. Minuman ini mengandung vitamin E, asam folat. Ini bebas laktosa dan kolesterol. Dan juga tanpa protein dan kalsium.

Susu bebas laktosa dan lainnya

Penggantian tidak dikesampingkansusu sapi, kambing, domba, kerbau dan sebagainya. Yang tak kalah populer adalah susu sapi bebas laktosa. Pada dasarnya, itu hanya susu. Tetapi telah menambahkan enzim yang membantu mencerna laktosa. Pilihan ini cocok untuk mereka yang hanya kesulitan mencerna gula dalam susu.

Makanan yang mengandung zat bermanfaat

Di antara analog yang terdaftar, Anda dapat memilih minuman pengganti sapi. Tetapi terkadang tidak ada opsi yang berfungsi. Atau orang itu tidak suka susu. Lalu bagaimana cara mengganti produk susu dan susu asam? Dalam hal ini, produk berikut akan membantu mengisi kembali cadangan tubuh dengan zat yang terkandung dalam makanan ini.

1. Tingkatkan asupan sayuran dan buah-buahan dalam diet. Mereka akan mengisi kembali tubuh dengan nutrisi yang diperlukan. Mereka juga menormalkan fungsi organ pencernaan.
2. Vitamin D dapat diperoleh sambil berjalan di bawah sinar matahari.
3. Makan buah-buahan kering membantu mengisi kembali tubuh dengan cadangan vitamin dan mineral yang diperlukan. Dan jika Anda tertarik dengan cara mengganti kalsium dari produk susu, ketahuilah bahwa buah-buahan kering. Jadi makan lebih banyak.
4. Kacang mengandung protein, lemak dan mineral yang cukup.
5. Jika tubuh kekurangan kalsium, maka ikan haring akan membantu mengisinya kembali.

Sekarang sudah jelas dengan apa mengganti produk susu. Seperti yang Anda lihat, pilihannya besar, untuk setiap selera dan anggaran. Itu hanya perlu untuk membuat pilihan. Meskipun terkadang terjadi tidak ada larangan penggunaan susu, tetapi mereka tidak meminumnya. PADAterutama untuk anak-anak.

Cara mengganti produk susu untuk anak

Anak-anak tetaplah para pecinta kuliner. Karena itu, paling sering bayi menolak minum susu, kefir. Ada jalan keluar dari situasi ini juga.

Yang utama jangan memaksakan ASI masuk ke bayi. Ingatlah bahwa semua anak memiliki gigi manis. Anda dapat menambahkan buah beri segar dan gula atau selai ke dalam susu dan membuat koktail. Anda juga bisa memasak hidangan dari produk susu. Ini bisa berupa sereal atau casserole. Mereka juga dapat didekorasi dengan selai atau susu kental, yang juga terbuat dari susu. Dan yoghurt modern tidak akan membuat anak acuh tak acuh. Yang utama adalah membaca komposisi produk. Kebetulan anak-anak lebih suka minuman yang menggantikan susu. Apakah minuman kedelai atau kelapa.

Tetapi jika bayi dengan tegas menolak produk yang mengandung susu, maka sayuran, buah-buahan kering dan segar, kacang-kacangan akan datang untuk menyelamatkan di sini.

Produk untuk bayi yang tidak minum susu

Apa yang bisa menggantikan produk susu untuk anak?

Produk utama untuk mengisi kembali elemen berguna yang diperlukan:

• buckwheat (bubur, sup dengan soba);
• oatmeal (sekali lagi dalam sereal dan sup);
• kismis lunak;
• aprikot kering, diadu;
• irisan apel kering;
• sayuran hijau apa saja;
• wortel, sebaiknya segar, bisa diparut dan ditaburi gula;
• bawang, harus dalam sup;
• kubis putih (bisa dimasak lebih dari satu hidangan);
• ayam rebus;
• sosis rebus;
• roti gandum hitam dan gandum;
• hidangan ikan dan ikan;
• kue apa saja.

Tips untuk ibu

Semua hal di atas biasanya ditemukan dalam makanan bayi. Tapi ada pengecualian. Karena itu, jika Anda tertarik dengan apa yang bisa menggantikan produk susu untuk anak ketika dia benar-benar menolak susu, maka Anda harus memperhatikan makanan di atas.

Jika ada kekurangan kalsium yang parah dalam tubuh bayi, maka Anda dapat mengisi kembali cadangannya dengan metode medis. Beli vitamin anak-anak yang elemennya kurang.

Anda tidak boleh memberikan produk susu kepada bayi Anda dengan tipu muslihat atau bujukan. Ini dapat mengembangkan keengganan terhadap susu seumur hidup. Kemudian bahkan pada usia delapan belas tahun tidak mungkin untuk membujuk anak dewasa untuk menggunakan produk ini.

Alergi susu. Apa yang harus dilakukan dan digunakan dalam kasus ini?

Apa yang bisa menggantikan produk susu dengan alergi susu? Ini terutama menarik bagi ibu muda yang kehilangan ASI, dan tidak percaya pada campuran (dan harganya mahal).

1. Jika ada sedikit pun kesempatan untuk menyelamatkan ASI Anda, maka Anda perlu melakukan upaya manusia super dalam hal ini. Kesehatan dan perkembangan anak tergantung pada ini. Hingga 6 bulan, sulit bagi bayi untuk mencerna produk apa pun selain ASI. Susu orang lain dapat menyebabkan masalah besar pada sistem pencernaan dan menimbulkan alergi.
2. Ketika tidak ada kesempatan untuk memulihkan diri sendiri, maka sebelum mencari pengganti sapi(karena ada kecurigaan alergi), Anda perlu mencari tahu dari dokter apa sebenarnya reaksi yang terjadi. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghubungi dokter anak Anda.
3. Tapi kebetulan alerginya ke ASI. Setelah mengetahui penyebab pasti alergi (apa penyebabnya, komponen apa), Anda dapat mencari penggantinya. Meskipun di sini saran utama harus diberikan oleh ahli gastroenterologi.
4. Dulu dianjurkan untuk mencoba memberikan susu kambing atau domba kepada anak. Mereka cenderung menyebabkan alergi. Tapi opsi ini sudah usang.
5. Anda dapat mencoba memberikan susu kedelai atau analognya kepada bayi Anda. Hal utama di sini adalah memilih sesuai selera dan tidak menjadi bagian dari alergen. Setiap analog bagus dengan caranya sendiri. Ada pro dan kontra.
6. Bila tidak ada opsi yang diusulkan untuk mengganti susu yang cocok, dan bayi masih sangat kecil, Anda harus membeli susu formula hipoalergenik yang mahal untuk disusui. Dan mulai usia 4 bulan, mulailah mengenalkan makanan pendamping ASI agar anak lebih cepat kenyang dan mendapatkan vitamin dan mineral yang dibutuhkan, tidak hanya dari susu formula.

Tips bermanfaat

Untungnya, semakin tahun tubuh semakin kuat. Dan alergi susu hilang. Kemudian produk susu dapat dikonsumsi. Tetapi masukkan ke dalam makanan tidak langsung dalam liter, tetapi secara bertahap.

Ternyata mengganti susu sapi sepenuhnya untuk anak dengan satu produk tidak akan berhasil. Jauh lebih mudah ditemukan daripada Anda dapat mengganti produk susu dengan orang dewasa. Dan sering terjadi bahwa alergi atau ketidaksukaan terhadap produk susu berasal dari masa kanak-kanak. Ibu entah tidak memperhatikan reaksi tubuh dan memperburuk situasi, atau dipaksagunakan dengan paksa.

Kesimpulan kecil

Sekarang Anda tahu cara mengganti produk susu untuk orang dewasa dan anak-anak. Seperti yang Anda lihat, daftar produk sangat besar. Susu sapi merupakan produk penting. Karena itu, ada baiknya mencari jalan keluar dari situasi saat ini ketika Anda tidak bisa minum susu. Seringkali produk dikecualikan saat berdiet. Dalam hal ini, analog susu, sayuran, buah-buahan atau vitamin kompleks akan datang untuk menyelamatkan. Jika tidak mungkin untuk membuat pilihan yang tepat sendiri, maka Anda dapat mencari bantuan dari ahli gastroenterologi.