Flan cokelat: resep, foto, keunggulan dibandingkan makanan penutup lainnya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Flan cokelat adalah kue luar biasa yang bukan hanya hidangan penutup yang luar biasa lezat, tetapi juga eksperimen ilmiah yang nyata. Massa mentah dituangkan ke dalam wajan, mencampur semuanya pada saat yang sama: saus karamel, adonan untuk kue, dan campuran untuk flan. Namun, saat memanggang, lapisan kue ajaib ini berbaris dengan sempurna dengan sendirinya: di bagian bawah kue, di bagian atas - puding. Lapisan tidak dikocok, tetapi ditukar!

Lezat, praktis, estetis

Jika Anda memiliki anak, mereka pasti akan menghargai kesempatan untuk memasak flan cokelat bersama Anda. Resep dengan foto tepat untuk acara ini: Anda dapat menanamkan cinta yang tulus kepada pembuat manisan muda untuk memasak dengan menginstruksikan mereka untuk membuat kue "dari gambar". Dan pada akhirnya, tentu saja, Anda hanya perlu mencicipi mahakarya yang manis.

Ibu rumah tangga yang praktis pasti akan menyukai kekhasan makanan penutup ini: disiapkan sehari sebelum disajikan. Dan ini berarti Anda dapat memanggang kue favorit Anda terlebih dahulu - dan tidak perlu khawatir tentang pesta teh di masa depan,mencurahkan sisa waktu untuk menyiapkan menu pembuka dan hidangan utama.

Flan cokelat akan menjadi dekorasi meja pesta yang tidak biasa. Ini sangat estetis dalam penampilan dan secara efektif dibagi menjadi lapisan hitam dan putih yang sempurna. Selain itu, para tamu akan dapat menikmati rasanya yang tak terlupakan - dan berterima kasih kepada tuan rumah pesta untuk hidangan penutup yang lezat.

Resep mudah

Hanya sedikit orang yang suka membuat kue karena memakan banyak waktu dan tenaga. Biasanya, kue dipanggang terlebih dahulu, lalu krimnya dicampur (dan terkadang direbus), kuenya diolesi dengan krim, ditambahkan fudge, dan dekorasi dikerjakan. Waktu dan usaha minimum - itulah flan cokelat. Resepnya sederhana, mengandung bahan-bahan yang terjangkau dan akan cukup mumpuni bahkan untuk juru masak pemula.

Komposisi

Jadi, untuk kuenya, ambil produk berikut:

• 1/2 sdm. saus karamel (Anda dapat membeli yang sudah jadi di toko atau membuatnya sendiri sesuai resep terpisah);
• 1/2 sdm. dan 2 sdm lagi. sendok tepung;
• 1/3 sdm. kakao;
• 1/2 sdm. sendok soda;
• 1/4 sdm. sendok garam;
• cokelat pahit (potong-potong);
• 6 seni. sendok makan mentega cair;
• 1/2 sdm. susu mentega;
• 1/2 sdm. gula;
• 2 telur;
• 1 sdt vanila.

Flan cokelat adalah nama kuenya, tetapi flan sebenarnya tidak mengandung kakao. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 2 kaleng susu kental;
• 2, 5 sdm. susu;
• cream cheese (tipe Philadelphia, panaskan sampaisuhu ruangan);
• 6 telur;
• 4 kuning telur;
• 1 sdt vanila.

Memasak

Jika semua bahan sudah sesuai dengan daftar, Anda bisa mulai memanggang fla coklat. Resepnya, seperti yang disebutkan di atas, sangat sederhana:

• Panaskan oven terlebih dahulu. Taburi loyang kue bundar dengan tepung dan tuangkan saus karamel.
• Dalam mangkuk kecil, campur tepung, coklat bubuk, soda dan garam. Sisihkan campuran untuk sementara waktu. Tempatkan cokelat hitam dan mentega dalam piring tahan microwave dan lelehkan selama sekitar dua menit. Kocok buttermilk, gula pasir, telur, vanilla dan mentega coklat hingga rata. Kemudian tambahkan campuran tepung dan aduk hingga rata. Tuang adonan ke atas saus karamel.
• Campurkan susu kental, susu, krim keju, telur, kuning telur dan vanili, kocok dengan blender selama satu menit atau sampai halus. Tuang perlahan adonan ke dalam cetakan.
• Tempatkan loyang kue ke dalam wajan besar. Isi setengah panci dengan air mendidih dan panggang kue selama 75-90 menit pada suhu maksimum. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi. Pindahkan flan cokelat ke rak kawat dan dinginkan hingga suhu kamar (sekitar 2 jam). Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam kulkas minimal 8 jam.
• Untuk memindahkan makanan penutup ke hidangan yang indah dengan mudah, masukkan bagian bawah piring sebentar ke dalam air panas. Tutupi bagian atas piring dengan piring dan balikkan flan. Lepaskan cetakan secara perlahan dan hati-hati. Anda dapat menyajikan makanan penutup di atas meja.

saus karamel

Flan cokelat bukan satu-satunya makanan penutup yang mengandung saus karamel. Mereka dapat dituangkan di atas es krim apa pun (walaupun bola cokelat akan mendapatkan rasa khusus dengannya) dan hampir semua kue lainnya. Resep klasik untuk karamel seperti itu harus mengandung banyak gula dan banyak krim kental. Anda dapat menemukan pilihan untuk selera Anda sendiri - misalnya, saus karamel eksotis dengan garam laut dan ekstrak vanila.