Kopi cappucino di rumah. Komposisi kopi cappucino. Resep masakan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kopi cappucino adalah minuman Italia paling populer, yang namanya diterjemahkan sebagai "kopi dengan susu". Perlu dicatat bahwa ia dikenal luas tidak hanya di negara-negara Eropa, tetapi di seluruh dunia. Minuman yang dibuat dengan benar sangat lembut dan enak. Ini disiapkan dengan cukup mudah dan hanya dengan mengocok produk susu menjadi busa yang tebal dan halus. Fitur inilah yang membedakan kopi cappuccino dengan minuman sejenis.

Artikel hari ini kami memutuskan untuk mendedikasikan bagaimana tepatnya menyiapkan kopi seperti itu di rumah untuk mengejutkan semua orang yang kami cintai.

Buat kopi cappuccino sendiri (klasik)

Untuk membuat minuman yang enak dan menyegarkan, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

• kopi bubuk - 2 sendok pencuci mulut;
• gula pasir halus - 2 sendok pencuci mulut;
• air (air mendidih) - 100 ml;
• susu skimsegar - 100 ml;
• cokelat parut (ambil gelap atau pahit) - tambahkan secukupnya.

Proses Memasak

Bagaimana cara membuat kopi cappuccino di rumah? Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil cangkir biasa, menuangkan sedikit kopi bubuk ke dalamnya, dan juga menambahkan gula halus secukupnya. Kedua komponen harus dicampur secara menyeluruh, lalu dituangkan dengan air mendidih dan segera melanjutkan ke persiapan busa susu yang subur.

Tidak semua orang tahu cara membuat kopi cappuccino seperti yang disajikan di kedai kopi populer. Kami memutuskan untuk mengungkapkan rahasia ini sehingga Anda dapat menyiapkan minuman lezat sendiri dan menyajikannya kepada orang yang Anda cintai. Jadi, untuk membuat busa, panaskan susu segar skim di atas api kecil (tanpa mendidih), lalu tuangkan ke dalam blender dengan hati-hati dan kocok dengan kecepatan maksimum hingga muncul busa yang subur dan kental.

Tahap akhir

Setelah produk diubah menjadi massa gelembung udara, produk harus dipindahkan dengan hati-hati ke minuman yang sudah disiapkan menggunakan sendok besar. Pada kopi ini, cappuccino dianggap sepenuhnya siap. Agar tidak hanya enak dan harum, tetapi juga dihias dengan indah, disarankan untuk menaburkannya dengan choco chips, dan kemudian segera menyajikannya ke meja bersama dengan beberapa kue, croissant, atau donat.

Bagaimana cara membuat kopi cappuccino dengan bubuk kayu manis?

Seperti yang Anda tahu, hari ini ada banyak cara yang luar biasa enak dan cepatnyamembuat minuman yang menyegarkan untuk sarapan. Apalagi untuk mempercepat proses penyiapan kopi cappuccino sering digunakan alat otomatis khusus. Tetapi tidak semua orang memiliki kesempatan untuk membeli perangkat semacam itu. Itulah sebabnya dalam artikel ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang cara membuat minuman seperti itu di rumah sendiri.

Jadi, untuk ini Anda perlu menyiapkan komponen berikut:

• kopi bubuk - 2 sendok kecil;
• krim lemak 10% - 50 ml;
• gula pasir - sendok kecil penuh;
• kayu manis bubuk - tambahkan sesuai selera.

Proses menyeduh minuman kopi dalam bahasa Turki

Anda pasti sudah memperhatikan bahwa komposisi kopi cappuccino menurut resep yang disajikan praktis tidak berbeda dengan di atas. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, minuman seperti itu selalu mengandung komponen yang sama. Namun, proporsi dan metode persiapannya dapat sangat bervariasi, yang mempengaruhi rasa, tekstur, dan penampilan kopi.

Jadi bagaimana cara membuat minuman ini sendiri? Untuk melakukan ini, tuangkan biji-bijian giling ke dalam Turki, tuangkan dengan air matang, lalu nyalakan api kecil. Setelah isi piring mulai berbusa dan naik, harus segera dikeluarkan dari kompor dan tunggu beberapa menit sampai massa mengendap. Selanjutnya, minuman kopi harus dinyalakan kembali dengan api kecil dan ulangi prosedur yang sama beberapa kali lagi. Dalam hal ini, yang utama adalah mencegah mendidihnya cairan, masukjika tidak, kopi akan rusak, menjadi terlalu pahit, dan cappuccino buatan sendiri tidak dapat dibuat darinya.

Persiapan produk susu

Setelah kopi diseduh, Anda harus segera melanjutkan ke persiapan busa susu yang subur dan lapang. Tidak terlalu sulit untuk melakukan prosedur ini, tetapi untuk ini Anda masih memerlukan beberapa keterampilan dan pengalaman. Hal terpenting dalam hal ini adalah untuk diingat bahwa hanya susu dengan kandungan lemak 4% (buatan sendiri) atau krim 10% yang dikocok dengan baik dan cepat. Untuk menyiapkan minuman seperti itu, kami memutuskan untuk membeli komponen terakhir, karena dengan itu cappuccino akan menjadi lebih enak dan kaya.

Jadi, untuk membuat kopi aromatik, tuangkan krim kental ke dalam panci kecil, lalu nyalakan api kecil dan tunggu sekitar 15 detik hingga produk susu sedikit menghangat. Selanjutnya, Anda perlu mengambil mixer atau blender dan mengocok isi piring dengan kuat sampai banyak gelembung muncul.

Langkah terakhir dalam membuat cappuccino

Setelah memproses krim kental, Anda harus melanjutkan ke koneksi langsung komponen penyusunnya. Perlu dicatat bahwa ini adalah tahap yang tidak kalah pentingnya. Lagi pula, menurut hasilnya, Anda harus mendapatkan kopi yang harum, lembut, dan sangat enak. Untuk melakukan ini, tuangkan minuman yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam cangkir, dan kemudian dengan sangat hati-hati, menggunakan satu sendok makan, masukkan busa susu ke dalam wadah yang sama. Pada akhirnya, kopi cappuccino yang sudah jadi harus didekorasi dengan indah dengan kayu manis bubuk, dan juga ditaburi sedikit gula.bedak.

Penyajian yang tepat

Seperti pada resep sebelumnya, minuman ini disarankan untuk langsung disajikan ke meja setelah disiapkan (saat masih panas). Selain itu, Anda dapat menyajikan kue biskuit, kue kering, dan kembang gula lainnya. Selamat makan!

Membuat minuman yang menyegarkan bersama

Jika Anda lebih suka kopi espresso yang lebih kuat (cappucino adalah bagian susu), Anda dapat menambahkan beberapa sendok krim kocok ke dalamnya atau tanpa produk susu sama sekali. Perlu dicatat bahwa minuman seperti itu lebih menyegarkan, jadi disarankan untuk meminumnya hanya di pagi hari, saat sarapan.

Jadi, kita membutuhkan:

• kopi bubuk - 2 sendok kecil;
• air minum matang - 60 ml;
• gula pasir - tambahkan sesuai selera.

Proses memasak langkah demi langkah

Untuk membuat minuman yang begitu kuat di rumah, Anda akan membutuhkan lebih sedikit waktu daripada membuat cappuccino. Lagi pula, kopi ini tidak memerlukan penggunaan produk susu, yang harus dikocok kuat dengan mixer. Jadi, kopi bubuk harus dituangkan bersama dengan gula pasir ke dalam cezve, dan kemudian dipanaskan sedikit dengan api kecil. Setelah itu, perlu menuangkan air matang, didinginkan hingga 45 derajat, ke dalam piring yang sama. Begitu kopi mulai mendidih, harus segera dikeluarkan dari kompor, diaduk dan dimasukkan kembali ke api yang sudah ada.rendam sampai mendidih.

Setelah tindakan selesai, minuman harus dituangkan ke dalam cangkir, ditutup dengan piring dan diamkan selama sekitar satu menit. Selanjutnya, kopi espresso harus disajikan ke meja bersama dengan roti atau croissant.

Berbagai minuman

Bergantung pada metode persiapan dan proporsi komponen utama, kopi espresso dibagi menjadi beberapa jenis berikut:

• Ristretto. Prinsip pembuatan kopi semacam itu praktis tidak berbeda dengan espresso klasik. Namun, masih ada perbedaan di antara mereka. Dan itu terdiri dari fakta bahwa kopi ini sedikit lebih kuat, karena jumlah air yang sangat sedikit harus ditambahkan ke volume biji giling yang sama. Dengan kata lain, hanya diperlukan 17-20 ml cairan per 7 gram produk curah.
• Lungo. Untuk menyiapkan minuman ini, Anda perlu menggunakan hingga 60 ml air (dengan jumlah biji-bijian yang sama). Kandungan cair inilah yang membuat kopi menjadi kurang strong.
• Doppio. Minuman ini adalah espresso ganda. Artinya, untuk menyiapkannya, Anda harus menggabungkan 14 gram kopi bubuk dan 60 ml air.

Ringkasan

Menggunakan resep kopi yang disajikan, Anda dapat secara mandiri membuat minuman apa pun yang Anda suka dan menyenangkan diri sendiri dan anggota keluarga Anda dengannya. Perlu dicatat secara khusus bahwa disarankan untuk hanya menggunakan butiran tanah untuk membuatnya. Lagi pula, dari bubuk larut Anda tidak mungkin mendapatkan minuman yang kaya dan aromatik. Omong-omong, untuk mempercepat secara signifikandan memudahkan proses pembuatan kopi apapun, anda harus mendapatkan mesin khusus yang akan menjadi asisten setia anda di dapur.