Cara memasak perut ayam. Rebus? Menarik. Shashlik? Luar biasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua orang mungkin menyukai unggas panggang atau rebus. Tapi hanya sedikit selain dada putih atau paha berair yang menyukai jeroan: perut ayam, hati atau hati. Dan ini dijelaskan oleh fakta bahwa tidak semua orang memasak hidangan menggunakan jeroan. Dan sia-sia, karena Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai dengan selera baru yang luar biasa. Cobalah barbekyu menggunakan perut ayam. Foto tersebut menunjukkan betapa menggugah selera hidangan yang tidak biasa itu. Artikel ini juga menjelaskan resep rebusan jeroan jeroan ayam pedas. Bereksperimenlah dengan bahan tambahan dan bumbu favorit Anda.

Memasak barbekyu. Resep satu

Jeroan tidak selalu dijual di supermarket berasal dari ayam muda. Ini berarti bahwa produk akan menjadi keras. Oleh karena itu, sebaiknya perut ayam direbus terlebih dahulu atau direbus sebelum digoreng hingga hampir matang. Ambil satu kilogram perut gemuk dan, tanpa memotongnya, isi dengan kaldu atau air dengan tambahan saus tomat. Waktu memasak tergantung pada kekerasan produk. Mungkin butuh setengah jam hingga satu setengah jam. Campur perut rebus dengan satu bawang cincang, garam, merica dan tiga sendok makan jus lemon dan biarkan meresap selama satu jam. Lalu panggang di atas bara api.

Memasak barbekyu. Resep dua

Jika Anda menggunakan perut ayam yang masih muda, maka tidak perlu persiapan. Anda bisa langsung, tanpa merebus, menggoreng potongan daging di atas api. Untuk melakukan ini, masukkan perut ayam utuh atau setengah (1 kg) ke dalam rendaman, yang dibuat dari segelas jus delima, sayuran cincang (peterseli, ketumbar, bawang), campuran berbagai paprika dan garam (dengan mata). Letakkan produk berlapis-lapis, tekan sedikit. Masukkan massa ke dalam kulkas semalaman. Keluarkan dari marinade, ikat ke tusuk sate dan panggang sampai kecoklatan.

Cara memasak hati dan ampela ayam. Resep rebusan

Produk:

- setengah kilo hati ayam;

- setengah kilo perut dan hati;

- dua bawang;

- tiga tomat segar;

- dua siung bawang putih cincang;

- seikat daun bawang;

- teh. sesendok kecap;

- dua meja. sendok makan minyak sayur;

- jus setengah lemon;

- sepertiga gelas air;

- cabai giling;

- satu sendok teh. sesendok kecap;

- garam.

Memasak

Perut dan jantung ayam dicincang halus danmasukkan ke dalam satu mangkuk. Hati ditempatkan di tempat lain, dihancurkan jauh lebih besar. Peras jus lemon ke dalam kedua wadah. Aduk rata dan diamkan tidak lebih dari sepuluh menit. Setelah menguras cairan dari perut dan hati, masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil, dibumbui dengan kecap dan saus tomat yang diencerkan dalam air. Setelah tiga puluh hingga empat puluh menit, tuangkan hati dan sayuran cincang ke dalam massa, bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Hidangan harus dimasak dengan api sedang untuk menghindari saus mendidih dan menggoreng. Anda bisa menutupi panci dengan penutup. Setelah dirasa pas, tambahkan bumbu lainnya. Setelah setengah jam merebus, hidangan harus sudah siap. Sajikan dengan pasta atau nasi rebus.