Daging sapi muda dalam slow cooker: resep dan fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Memiliki rasa yang sangat lezat, daging sapi muda cukup populer di berbagai bagian planet kita, dalam masakan berbagai negara. Dia lebih disukai oleh mereka yang terlibat dalam olahraga dan gambar, karena mengandung vitamin, protein dan elemen pelacak, dan pada saat yang sama rendah kalori. Dan dari daging sapi muda dalam slow cooker, Anda dapat membuat berbagai hidangan, dan itu akan mempertahankan kegunaannya secara maksimal. Hari ini kita akan melihat cara menyiapkan hidangan lezat ini.

Daging sapi rebus dalam slow cooker

Daging empuk - ya dengan kentang! - ternyata hangat dan enak. Namun, dalam versi ini, daging sapi muda digunakan, dan kandungan kalori dari hidangan ini tidak akan terlalu signifikan. Kami membutuhkan bahan-bahan berikut: satu pon daging sapi, satu pon kentang, beberapa wortel sedang, beberapa bawang, kacang polong - allspice dan hitam, garam sesuai dengan preferensi pribadi, bawang putih - beberapa cengkeh, minyak sayur, salam, akar peterseli kering, seledri - dalam jumlah kecil, campuran herbal (opsional).

Memasak hidangan

1. Sapi dalamMemasak dalam slow cooker itu mudah - untuk itulah alat dapur yang luar biasa ini dibuat. Cuci daging dan potong menjadi kubus kecil yang sama.
2. Bawang dan kentang saya, kupas, potong dadu ukuran sedang, cuci wortel, kupas, parut kasar.
3. Tambahkan minyak sayur ke dalam mangkuk, panaskan dengan baik ("Menggoreng") dan masukkan daging sapi ke dalam slow cooker. Goreng potongan selama sekitar 10 menit kira-kira dalam mode yang sesuai.
4. Tambahkan wortel parut dengan bawang cincang ke daging dan goreng selama 5 menit lagi.
5. Kemudian tambahkan kentang cincang dengan bawang putih dan daun salam, hitam dan allspice, garam dan aduk rata.
6. Tuang semua adonan dengan sedikit air (kira-kira gelas multi-cooker), pilih "Memadamkan" dan masak selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, semua bahan akan menjadi lunak dan empuk, tetapi mungkin kehilangan sebagian strukturnya. Jadi pecinta bentuk ketat: atur selama 35-40 menit - ini sudah cukup.
7. Daging sapi muda dalam slow cooker dengan kentang sudah siap. Tuangkan makanan ke dalam wadah yang sesuai dan sajikan. Anda bisa menaburkan sedikit rempah segar ke piring.

Goulash

Bagaimana cara memasak daging sapi dalam slow cooker? Mari kita ambil gulai misalnya. Lagi pula, itu sudah lama sangat populer di menu berbagai orang. Dan sekarang, dengan bantuan perangkat ini, gulai daging sapi muda disiapkan dengan mudah dan cepat. Kami membutuhkan bahan-bahan berikut: satu pon daging sapi segar tanpa tulang, satu atau dua wortel, beberapa bawang, setengah gelas pasta tomat, minyak sayur,rempah-rempah, salam, rempah segar dan sedikit garam.

Memasak mudah

1. Daging sapi muda dalam slow cooker karena gulai mudah disiapkan! Cuci dan potong daging yang diadu menjadi potongan-potongan kecil.
2. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin atau potong, dan bulatkan wortel.
3. Kupas bawang putih, haluskan dan potong dengan pisau (bisa juga menggunakan alat pemeras bawang putih).
4. Lumasi mangkuk peralatan dapur dengan minyak sayur dan satukan daging dengan sayuran. Masak selama 20 menit di Panggang, aduk secara teratur.
5. Sementara daging sapi muda dimasak dalam slow cooker, buat sausnya. Tambahkan segelas air murni ke dalam pasta tomat, masukkan bumbu favorit Anda secukupnya dan garam. Campur semuanya secara menyeluruh dan tambahkan ke massa total di akhir aksi kuliner kami.
6. Selain itu, masak selama 30-40 menit (mode rebusan).

Dengan buah prem

Plum kering dikombinasikan secara optimal dengan daging tanpa lemak, memberikan rasa khusus pada hidangan, menekankan aromanya. Bahan: setengah kilo daging sapi segar, segelas buah prem, beberapa wortel dan bawang, minyak sayur, setengah gelas krim asam lemak sedang, daun salam dan garam dengan bumbu yang biasa Anda gunakan.

Cara memasak

1. Kami mencuci daging sapi dan dipotong-potong.
2. Dalam mangkuk multicooker, goreng daging dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan ("Frying mode").
3. Selanjutnya datang bawang cincang (setengah cincin atau kubus). Goreng selama 5 menit lagi, sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Potong wortel menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk, campurdan goreng selama 5 menit.
5. Tambahkan krim asam dengan bumbu dan garam di atasnya.
6. Tuangkan segelas air agar cairannya sedikit menutupi daging. Memasak selama sekitar satu jam (Mode merebus).
7. Saat memasak, cuci dan potong buah prune menjadi dua bagian. Mereka harus dimasukkan ke dalam massa total 15 menit sebelum akhir pendinginan, sambil mengaduk piring. Jika sudah matang, bisa disajikan dengan lauk atau sebagai lauk mandiri.

Daging sapi kukus dalam slow cooker

Hidangan yang disiapkan dengan cara ini, tidak diragukan lagi, adalah yang paling berguna, menjaga rasa dan aroma alami sebanyak mungkin. Kami membutuhkan bahan-bahan berikut: satu pon bubur, beberapa bawang, rempah-rempah dan garam sesuai dengan preferensi pribadi Anda, mustard.

Cara memasak hidangan

1. Daging dicuci dan dilumuri dengan mustard dan bumbu pedas. Biarkan meresap sedikit, berbaring. Anda dapat membungkusnya dalam bentuk ini dalam cling film dan mengirimkannya ke lemari es.
2. Sementara itu, mari kita siapkan bawang bombaynya. Itu perlu dipotong menjadi cincin atau setengah cincin besar dan diasinkan dengan ringan - dalam komposisi apa pun yang dapat Anda terima. Ini dilakukan dalam waktu setengah jam.
3. Itu hanya daging yang direndam dengan benar. Dan bawangnya diasinkan dengan baik. Kami menyebarkan daging sapi muda di selembar kertas makanan yang sudah disiapkan. Tuang bawang acar di atasnya, bungkus semuanya dengan hati-hati dengan kertas timah.
4. Tuangkan air ke dalam mangkuk peralatan dapur dan letakkan wadah di atasnya untuk memasak daging sapi.
5. Kami mengatur "Memasak dikukus" dan masak selama sekitar satu jam.
6. Saat daging sapi sudah siap, kami mengeluarkannya dari multicooker, dipotong-potong dan disajikan dengan berbagai saus dan lauk - sesuai keinginan Anda.

pilaf daging sapi muda

Banyak ibu rumah tangga yang tidak terlalu menyukai pilaf buatan sendiri, karena persiapannya memakan waktu yang cukup lama. Namun, dengan bantuan multicooker, semuanya menjadi lebih mudah dan lebih cepat. Untuk hidangannya, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: setengah kilo bubur, 2 multi-gelas nasi panjang, 3 bawang, 2 wortel, bumbu untuk pilaf, minyak tanpa lemak, paprika, dan garam.

Memasak pilaf

1. Cuci sayuran dan potong dadu.
2. Kami mencuci daging sapi dan dipotong-potong.
3. Bilas beras dan diamkan dalam wadah berisi air dingin. Lalu kita tiriskan, dan biarkan bubur jagung mengalir ke saringan.
4. Lumasi mangkuk alat dengan minyak, masukkan potongan daging, goreng di semua sisi (mode "Penggorengan" - 15 menit).
5. Tambahkan wortel parut, bawang cincang dan biarkan masak selama 10 menit lagi dengan cara yang sama.
6. Pada akhirnya, tambahkan nasi dan tambahkan bumbu dengan garam secukupnya.
7. Isi dengan air 1:2 dan masak selama 40 menit lagi (mode "Pilaf"). Di akhir memasak, matikan multicooker dan biarkan diseduh selama dua puluh menit lagi.