Kue dalam bentuk buku: resep terbaik, ide dan rekomendasi menarik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Karya seni confectionery diminati untuk liburan apa pun. Klien perusahaan kue membayar banyak uang untuk mereka, karena kue yang indah dan lezat dapat meninggalkan kesan paling positif dari acara tersebut. Kita berbicara tentang produk yang penampilannya tidak bisa membuat acuh tak acuh bahkan mereka yang tidak suka manis.

Tentu saja, sangat sulit untuk menolak sepotong Ferrari atau Menara Eiffel. Tampaknya bagi kami sangat sulit untuk memasak sesuatu seperti ini di rumah. Faktanya, resep sederhana dan terjangkau untuk kue yang sangat indah membuka kemungkinan tak terbatas bahkan bagi mereka yang baru mulai mencoba kembang gula.

Misalnya, kue berbentuk buku adalah salah satu pilihan yang bisa dibuat oleh semua orang di dapur rumah mereka. Ini tidak memerlukan peralatan khusus, dan Anda dapat membeli produk untuk mahakarya kuliner Anda sendiri di setiap supermarket.

Acara untuk menyiapkan kue ini

Kue dalam bentuk buku adalah salah satu yang paling populerpilihan untuk mendekorasi makanan penutup untuk liburan. Kelihatannya cukup orisinal, dan yang terpenting, ada banyak pilihan untuk membuat kelezatan seperti itu relevan.

Misalnya, kue ulang tahun dalam bentuk buku dapat diberikan kepada guru yang bekerja di lembaga pendidikan mana pun. Ini bisa menjadi orang yang hanya suka membaca. Bisa dibayangkan bagaimana penikmat sastra yang baik akan senang dengan kue berupa buku favorit.

Pada tanggal 1 September, kue dapat disajikan kepada siswa atau guru. Pendekatan yang sama dapat diterapkan pada perayaan prom. Dan untuk Hari Guru, ini adalah hadiah yang sempurna. Secara keseluruhan, dengan sedikit imajinasi, kue buku terbuka dapat dibuat untuk merayakan berbagai kesempatan tanpa harus membayar mahal ke perusahaan gula-gula.

Tidak diragukan lagi, buku adalah hadiah terbaik. Lalu apa yang harus dikatakan tentang kue dalam bentuk karya sastra!

Biskuit

Cara paling mudah membuat open book cake adalah dari adonan biskuit. Ini adalah pilihan paling populer untuk semua camilan berlapis damar wangi. Untuk menyiapkan pangkalan, Anda perlu:

• mentega - 100 g;
• gula - 1 cangkir;
• baking powder - 1 sendok teh;
• kefir - 1 cangkir;
• telur - 3 pcs.;
• tepung - 1,5 cangkir;
• bubuk kakao - 1 sendok makan;
• gula vanila - 1 sachet.

Produk dicampur dalam urutan berikut:

• mentega dikocok dengan mixer dengan gula, lalu telur dikocok;
• tepung, baking powder dan vanillin ditambahkan, semuanya dikocok;
• kefir dituangkan, semuanya dicampur selama lima menit.

Adonan harus dibagi menjadi dua bagian yang sama. Salah satunya mengandung kakao. Kedua kue tersebut dipanggang secara terpisah dalam bentuk persegi panjang selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat. Kesiapan biskuit diperiksa dengan korek api atau tusuk gigi. Jika adonan lembut dan tidak basah, maka adonan sudah siap, dan Anda dapat melanjutkan ke langkah selanjutnya dalam menyiapkan kue buku.

Krim

Kue dalam bentuk buku dapat memiliki rasa dan tekstur yang berbeda, dan itu akan bergantung pada krim yang dipilih untuk karya sastra yang manis. Anda dapat mengambil krim minyak biasa. Untuk melakukannya, kocok 250 g mentega dengan segelas gula bubuk.

Anda dapat mendekati masalah dengan lebih mudah dan menggunakan sebotol krim kocok untuk menghias kue. Tetapi lebih baik untuk melengkapi biskuit klasik dengan krim yang lebih orisinal, maka rasa produknya akan sangat indah dan benar-benar sederhana. Berikut adalah resep paling sederhana dan paling populer:

1. Krim asam, susu kental rebus, dan mentega dikocok dalam proporsi yang sama.
2. 200g keju mascarpone di atasnya dengan satu batang cokelat susu yang dilelehkan, setengah cangkir gula bubuk, dan ceri asam yang diadu.
3. 100 g dark chocolate dilelehkan dengan 50 ml air dan 50 ml cognac. Setelah massa homogen agak dingin, kocok dengan mixer dengan 100 g krim kental.

Jika muncul pertanyaan tentang cara membuat kuedalam bentuk buku, hampir tidak mungkin untuk memasak mahakarya kuliner yang nyata tanpa damar wangi.

Mastik

Anda dapat membelinya di toko kue khusus, tetapi terkadang Anda harus mencarinya dalam waktu yang lama. Anda juga bisa membuat damar wangi sendiri untuk menghias kue. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• setengah kilo gula halus;
• 60ml air;
• 1 sendok teh agar-agar;
• 1 sendok teh jus lemon;
• vanillin.

Gelatin direndam dalam air dan dimasak selama setengah jam dalam penangas uap. Jus lemon, vanilin, dan jika diinginkan, pewarna ditambahkan ke dalamnya. Gula bubuk secara bertahap ditambahkan ke mangkuk dengan massa ini. Kemudian damar wangi dibungkus dengan cling film dan dibiarkan di lemari es selama satu jam.

Desain

Mendesain kue dalam bentuk buku cukup sederhana:

1. Sebuah kue coklat diletakkan di atas piring persegi panjang besar.
2. Atas - lapisan krim yang tebal.
3. Di atas krim - kue putih.
4. Tepi "buku" dipangkas rapi di sekelilingnya.
5. Di tengah, lekukan kecil dibuat di sepanjang kue dengan pisau tajam.
6. Krim lagi di bagian atas dan samping.
7. Mastic digulung menjadi lapisan setebal 0,5 cm, kue ditutup dengan lapisan ini di atasnya. Tepi berlebih dipotong. Anda dapat meninggalkan pita tipis damar wangi untuk menandai buku.
8. Di halaman Anda dapat menggambar berbagai gambar menggunakan jarum suntik kembang gula dan krim mentega multi-warna dan, tentu saja, membuat tulisan,sesuai dengan acara khidmat.

Pilihan Memasak

Kue dalam bentuk buku damar wangi dapat disiapkan tidak hanya sesuai dengan resep di atas. Misalnya, mungkin ada lebih dari dua kue biskuit dengan krim yang berbeda di antara keduanya.

Biskuit bukan satu-satunya jenis adonan untuk kue asli ini. Ini bisa berupa kue untuk "Napoleon", "Kue madu" atau makanan penutup lainnya. Persiapannya akan memakan waktu sedikit lebih lama, tetapi halaman tipis dari kue seperti itu akan terlihat sangat asli. Mereka juga harus ditutup dengan damar wangi.

Buku bisa ditutup, membuat kue seperti itu lebih mudah. Dalam hal ini, Anda hanya perlu mencoba jilid manis yang indah, tetapi halamannya dapat dibuat dari batangan cokelat putih tipis.