Sedikit tentang kubis + empat resep dengan topik: "Kubis cepat dalam 15 menit"

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Kubis adalah sayuran tradisional Rusia. Sebagian besar lahan pertanian kita terlibat dalam budidaya berbagai varietas dan spesies tanaman ini. Dan di hampir setiap dapur di negara besar kita, ibu rumah tangga menyiapkan dan menyiapkan berbagai hidangan darinya. Kubis cepat dalam 15 menit adalah senjata rahasia nyonya rumah di dapur.

Sedikit sejarah

Budidaya kubis dimulai untuk pertama kalinya di Yunani kuno, juga di Cina dan Korea. Belakangan, tanaman dua tahunan ini, milik keluarga silangan, mulai ditanam di ladang Turki, Semenanjung Balkan, di Transkaukasus, dan Rusia kuno.

Penyebutan pertama kubis, sebagai sayuran utama di atas meja petani, muncul dalam sejarah Kievan Rus.

Bahaya dan manfaat

Pada dasarnya, kubis terdiri dari air dan serat kasar, dan karena itu kandungan kalorinya sangat rendah - hanya 27 kilokalori per 100 gram produk. Kaya akan unsur mikro dan makro (kalium, fosfor,kalsium, mangan, magnesium, besi, fluor), asam amino, vitamin B dan C. Itulah mengapa sangat diperlukan dalam nutrisi anak-anak dan orang dewasa. Selain itu, kubis akan membawa banyak manfaat bagi penderita penyakit pembuluh darah, penyakit jantung, dengan masalah motilitas usus, mereka yang ingin menurunkan berat badan dan menjalani gaya hidup sehat.

Tapi, sayangnya, hidangan kubis juga memiliki kontraindikasi sendiri: pankreatitis, penyakit tiroid, sakit maag, masalah dengan duodenum, gastritis. Jadi, sebelum Anda bersandar pada hidangan kubis, perlu diingat apakah diet khusus direkomendasikan untuk Anda.

Beberapa resep cepat: "Kubis cepat dalam 15 menit":

Resep 1

Kita semua tahu betapa lama dan membosankannya memasak asinan kubis tradisional. Tapi menurut resep baru, itu bisa dengan mudah dilakukan bahkan setiap hari. Kubis yang sangat cepat dalam 15 menit tidak akan mengecewakan.

Untuk satu kaleng 1 liter:

• Kubis (600 gram) potong dan haluskan.
• 250 gr. cincang halus wortel (parut di parutan kasar).
• Campur semuanya, tambahkan jinten dan lada hitam (kacang polong), masukkan ke dalam toples.
• Brine: campur 300 ml air panas (direbus), sedikit gula, 2 sendok makan cuka 9%, 1 sendok teh garam dengan slide.
• Tuang air garam ke dalam stoples dengan kubis dan wortel, keluarkan udara berlebih dari stoples (Anda perlu menusuk kubis dengan tongkat beberapa kali ke bagian paling bawah) dan tutup penutupnya.
• Masukkan toples ke dalam lemari es.
• Setelah seharian, indah, enak dan renyah,kubis cepat dalam 15 menit kerja akan siap.

Resep 2

Kubis kukus dan sangat cepat: 15 menit dan siap. Metode ini sangat cocok sebagai lauk, sebagai hidangan independen, dan juga sangat enak menggunakan kubis rebus sebagai isian untuk pancake atau pai dari adonan apa pun (ragi, puff).

• 1 bawang besar harus dicincang dan ditumis dengan sedikit minyak sayur.
• 800 gr. cincang halus kubis, masukkan ke dalam wajan dengan bawang goreng.
• Tambahkan sekitar setengah gelas susu dan didihkan dengan tutup tertutup sampai kubis empuk.
• Jika susu kurang, bisa ditambah sesuai kebutuhan.
• Rebus 3-4 butir telur ayam secara terpisah, dinginkan dan cincang halus.
• Tambahkan telur cincang ke kubis yang sudah disiapkan, garam dan merica secukupnya dan aduk rata.
• Kubis cepat siap dalam 15 menit.

Resep 3

Ini adalah kubis yang sangat cepat dalam 15 menit. Resep untuk mereka yang suka makanan kantin atau tidak bisa melupakan makan siang di taman kanak-kanak.

• Cincang 1 kilo kol hingga halus.
• Bawang, wortel (masing-masing 1) cincang halus (parut) dan goreng sebentar.
• Tambahkan kubis cincang dan 0,5 cangkir kaldu atau air ke dalam panci, garam.
• Rebus sampai empuk dengan api kecil.
• Anda juga bisa menambahkan sosis cincang, sosis, daging rebus, rebusan.
• Lima menit sebelum pemadaman berakhirAnda perlu membuat saus. Cukup untuk mengaduk: sedikit tepung (satu sendok besar), 1 sendok makan gula, 1 sendok makan. sesendok cuka (6%), dan 2-4 sendok makan pasta tomat. Tambahkan merica, daun salam dan bumbu lainnya sesuai selera.
• Tuangkan saus ke dalam wajan dengan kubis, bawang, dan wortel, didihkan sedikit lagi dan selesai.

Resep 4

Dalam waktu kurang dari 15 menit, salad kubis segar sudah siap:

• 200 gr. cincang halus kubis dan tumbuk.
• ½ parut wortel di parutan halus.
• Satu tomat (besar) dipotong-potong besar.
• Membuat saus: Campur jus setengah lemon kecil dengan 1 sdm. sesendok minyak sayur (tidak dimurnikan), merica, dan garam.
• Aduk semuanya dan segera makan.

Selamat makan.