Minyak Kaviar: Tiga Resep Mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ah, sungguh menyenangkan - roti segar dengan mentega kaviar. Ada banyak pilihan minyak seperti itu di rak supermarket: Anda dapat menemukan minyak pedas, dengan kaviar ikan cod, dengan ikan haring, dan dengan potongan ikan merah. Tapi dalam satu toples hanya ada sedikit makanan enak ini, dan sandwich dengannya cepat habis. Sebelum sekejap mata, itu akan kosong.

Kami telah menemukan beberapa resep keren untuk Anda, berkat itu Anda dapat memasak mentega kaviar buatan sendiri yang sangat lezat, yang, selain bahan utama, juga mencakup berbagai bumbu atau bahkan potongan fillet ikan. Mari belajar memasak jajanan enak bersama.

Dari kaviar ikan haring

Mari kita mulai dengan cara paling sederhana dan paling terjangkau untuk berkenalan dengan resep minyak kaviar. Jika Anda sering membeli ikan haring asin atau memasaknya sendiri, maka pastikan untuk menyisihkan bahan yang kita butuhkan. Ini akan membuat mentega yang sangat baik untuk sandwich. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• kaviar asin dua ikan haring;
• 150g mentega;
• 100g diproseskeju;
• lemon;
• 0,5 sdt lada lemon.

Ubah jumlah bahan tergantung pada jumlah kaviar, serta berdasarkan preferensi selera Anda. Selain bahan-bahan ini, Anda dapat mendiversifikasi mentega buatan Anda dengan bumbu, rempah-rempah dan bumbu lainnya.

Memasak

Awalnya lembutkan mentega pada suhu kamar. Dengan cara ini, campuran lebih baik di blender. Oleh karena itu, disarankan untuk mengeluarkan produk dari lemari es setidaknya 15 menit sebelum mulai memasak.

Potong mentega lunak menjadi beberapa kubus. Giling keju cair dengan cara yang sama. Pindahkan bahan ke mangkuk blender. Peras satu sendok makan jus lemon di atasnya. Taburi bahan dengan lada lemon. Jika kaviar herring diasinkan dengan baik, Anda tidak perlu tambahan garam untuk memasak. Tambahkan bumbu dan rempah jika diinginkan. Campur semua bahan dalam blender sampai halus.

Bebaskan kaviar dari telur (kantong). Pindahkan dan massa minyak ke satu mangkuk, campur bahan secara menyeluruh. Gunakan garpu untuk ini.

Pindahkan campuran jadi ke wadah terpisah yang nyaman dan dinginkan selama satu jam sehingga minyak membeku lagi setelah pengadukan intensif. Setelah waktu yang ditentukan, minyak kaviar dapat dengan aman dioleskan pada roti segar.

Dari kaviar salmon merah muda

Anda juga bisa menyiapkan minyak kaviar di rumah dari kaviar salmon merah muda. Sepertisandwich akan menjadi suguhan yang sangat baik untuk tamu tak terduga, serta camilan di meja pesta.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 120g mentega;
• 120 g kaviar salmon asin;
• 80g ikan asin merah;
• 1 sdm l. jus lemon.

Resep

Lelehkan mentega dengan membiarkannya selama 15-20 menit pada suhu kamar. Kemudian masukkan ke dalam blender, setelah dipotong menjadi kubus. Tuang satu sendok makan jus lemon. Aduk bahan hingga rata.

Potong fillet ikan merah menjadi potongan-potongan kecil mungkin. Masukkan mereka ke dalam minyak. Tidak disarankan untuk mengambil terlalu banyak fillet, karena seharusnya tidak menutupi rasa kaviar, tetapi hanya menekankannya. Masukkan kaviar, lalu campur semuanya dengan ikan lagi. Pindahkan massa ke wadah, tutup dan biarkan di lemari es selama satu jam.

Anda dapat menyajikan minyak kaviar ini dengan mengoleskannya di atas sepotong roti segar, menghias sandwich dengan lingkaran tomat, zaitun, dan rempah-rempah.

Bagaimana cara membuat minyak kaviar dari kaviar segar?

Ada cara lain yang baik untuk memasak. Jika Anda memiliki jumlah kaviar yang mengesankan, kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya dengan bijak.

Bilas produk dengan hati-hati di bawah air mengalir, lepaskan filmnya. Kemudian siapkan air garam - larutan garam pekat. Opsional, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu ke dalamnya - merica, daun salam, dll. Untuksolusi lebih baik menggunakan garam kasar - jauh lebih enak.

Masukkan kaviar ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas air garam. Biarkan di lemari es selama sehari. Selama waktu ini, itu akan diasinkan dengan baik.

Caviar saring lagi melalui saringan. Jangan terburu-buru menuangkan solusinya, karena ada banyak elemen berguna yang tersisa di dalamnya. Tuangkan air garam ke dalam panci dan panaskan di atas penangas uap atau di atas api yang sangat kecil. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam larutan.

Dari air garam selama memasak, bubur berbutir kasar diperoleh. Matikan api dan haluskan dalam blender. Tambahkan potongan mentega lunak, keringkan adas cincang halus ke dalam massa. Campur bahan dalam blender.

Tambahkan kaviar asin ke dalam massa minyak dan aduk dengan tangan, mendistribusikan telur secara merata ke seluruh massa.

Atur minyak kaviar yang sudah jadi dalam stoples. Biarkan minyak, dipanaskan dari pengadukan yang intens, untuk memadat lagi.

Inilah cara membuat mentega sederhana dengan cepat, murah dan enak. Dengan mengoleskannya di atas sandwich, Anda dapat dengan cepat memuaskan rasa lapar para tamu atau mengatur camilan cepat untuk diri sendiri.

Pastikan untuk mencoba salah satu resep kami. Minyak kaviar buatan sendiri sangat lezat. Selain itu, Anda dapat menambahkan bahan dan bumbu favorit Anda ke dalamnya.