2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Setiap nyonya rumah cepat atau lambat sampai pada kesimpulan bahwa lebih baik memasak kue-kue segar di dapur Anda sendiri, dan tidak membeli di toko roti terdekat. Tampaknya bagi banyak orang bahwa membuat adonan di rumah adalah pekerjaan yang sangat sulit dan melelahkan. Bahkan, seorang nyonya rumah pemula pun dapat menguasai resep roti sosis di dalam oven. Hari ini kami akan memberi tahu Anda secara rinci cara membuat adonan ragi yang baik dan memanjakan rumah tangga Anda dengan roti harum yang lezat.
Katakanlah segera bahwa kita akan memasak roti dengan sosis di dalam oven, tetapi, jika diinginkan, Anda dapat menggunakan makanan apa pun di lemari es Anda sebagai isian. Bisa berupa daging cincang, keju parut, buah, selai, dll. Bentuk dan ukuran roti tergantung pada kebijaksanaan nyonya rumah.
Bahan untuk adonan
Untuk menyiapkan adonan roti sosis di dalam oven, Anda perlu mengambil yang berikut inibahan:
- 620 g tepung;
- 380ml air;
- sedikit garam;
- satu sendok teh (sendok teh) ragi kering;
- satu sendok makan (sendok makan) gula pasir;
- 20g mentega.
Ini adalah rangkaian produk klasik yang paling sering digunakan untuk membuat adonan ragi. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan ragi "hidup" sebagai pengganti ragi kering, dan terkadang menambahkan vanillin atau gula vanila ke dalam adonan.
Penggunaan bahan terakhir tergantung pada isian apa yang akan Anda gunakan untuk membuat roti. Jika isiannya manis (selai, buah-buahan, manisan buah-buahan, buah-buahan kering, selai), maka rasa vanila hanya akan diterima. Jika isiannya adalah daging, sosis, daging cincang, dan sebagainya, sebaiknya hindari penggunaan vanillin.
Bahan untuk isian
Karena kami memasak roti dengan sosis di dalam oven, oleh karena itu, kami akan memasukkannya ke dalam panggangan. Dibutuhkan sekitar 10 sosis untuk dimasak. Anda juga bisa menggunakan sosis atau sosis mini.
Selain itu, Anda perlu mengambil satu telur ayam. Lebih baik jika itu adalah telur dari ayam rumahan, karena memiliki kuning telur yang lebih cerah dan lebih jenuh. Telur akan diperlukan untuk mengoles kue sebelum dimasukkan ke dalam oven.
Juga, dalam beberapa resep, selain sosis, keju digunakan sebagai isian. Dapat diparut di parutan kasar dan ditempatkan di dalam sanggul, atau ditaburkan di atasnya, menciptakan kerak harum yang menggugah selera.
Fitur memasak roti dengan sosis dalam oven dari adonan ragi
Pertama-tama mari kita siapkan bahan dasar untuk memanggang yaitu adonannya. Untuk melakukan ini, ambil piring kecil. Tuang air ke dalamnya, tambahkan ragi, gula pasir, garam dan sedikit minyak bunga matahari. Aduk rata semua bahan dengan garpu. Letakkan piring di tempat yang hangat. Segera setelah tutup ragi yang mengembang muncul di permukaan, campuran dapat digunakan.
Dalam mangkuk yang lebih lebar dan lebih dalam, campur adonan dan tepung. Biarkan adonan yang sudah diuleni dalam mangkuk. Tutup wadah dengan handuk dan biarkan selama 20-30 menit. Segera setelah adonan muncul untuk pertama kalinya (massa mengangkat handuk), tekan perlahan dengan tangan Anda dan biarkan mengembang lagi selama 20 menit untuk kedua kalinya. Setelah mengembang kedua, adonan bisa digunakan.
Taburkan sedikit permukaan kerja dengan tepung. Kami juga membuat tepung rolling pin agar adonan tidak lengket. Kami menyebarkan ragi kosong di atas meja dan mengubahnya dengan lompat tali menjadi lingkaran tipis besar. Kemudian kami memotong lingkaran menjadi beberapa strip panjang. Lebar setiap strip tidak boleh melebihi tiga sentimeter.
Opsi kedua untuk menyiapkan strip adonan. Seluruh volume harus diubah menjadi satu sosis besar. Kemudian potong menjadi beberapa bagian untuk disajikan. Gulung setiap potongan adonan menjadi bola, dan gulung bola menjadi rambut panjang. Pilihan mana yang harus dipilih terserah Anda.
Langkah pembentukan kue
Bila adonan ragi sudah siap, potong-potong bun strip, saatnya sibukpembentukan kue. Letakkan selembar adonan di atas meja. Taruh sosis di atasnya. Kami mulai dengan hati-hati (secara diagonal) melilitkan strip ke isian. Ujung sosis bisa dibiarkan tanpa adonan.
Sekarang Anda perlu memecahkan telur menjadi piring kecil. Pisahkan kuningnya. Sikat permukaan setiap roti dengan itu. Letakkan kue di atas loyang dengan hati-hati. Itu bisa dilapisi dengan kertas roti atau diolesi dengan sepotong mentega. Penting agar pai tidak saling bersentuhan. Adonan ragi cenderung mengembang dan bertambah besar di bawah pengaruh suhu tinggi. Agar roti tidak saling menempel, tempatkan roti agak terpisah satu sama lain.
Roti dengan sosis dimasak dalam oven hanya dalam waktu 20-25 menit. Suhu dalam oven tidak boleh lebih dari 190 derajat Celcius. Jika Anda berencana menggunakan keju untuk menghias makanan yang dipanggang, taburkan keju di atasnya 5 menit sebelum dimasak.
roti keju di dalam
Jika Anda berencana untuk memasak roti dengan sosis dan keju di dalam oven, maka urutan memanggangnya akan sedikit berbeda dari resep pertama. Untuk memasak, potongan-potongan adonan juga akan digunakan, tetapi ujung-ujungnya harus ditutup rapat saat dilipat agar isiannya tidak bocor. Keju bisa digunakan sesuka Anda. Taruh di bawah sosis. Letakkan di atas isian daging. Gunakan keju yang sudah diparut halus, bukan potongan atau irisan. Anda bisa membuat roti dengan beberapa jenis keju. Semuanya akan tergantung pada keinginan dan imajinasinyonya.
Ada saran yang diberikan kepada pemula oleh koki berpengalaman. Jika Anda memasak roti dalam oven dengan sosis dan keju, maka bagian daging dari isian harus direbus terlebih dahulu. Jadi Anda akan mengurangi waktu memanggang secara signifikan.
Tips membuat adonan ragi
Pertama, singkirkan semua keraguan dan patuhi resepnya dengan ketat. Kedua, jangan malas menggunakan timbangan dapur jika tidak percaya sendok teh dan sendok makan. Ketiga, jangan menambahkan lebih banyak gula daripada yang ada di daftar bahan. Gula berlebih bisa menjadi bumerang.
Keempat, selalu gunakan air matang hangat untuk membuat penghuni pertama. Dalam air dingin, bahkan ragi dengan kualitas terbaik tidak akan bekerja dengan baik. Kelima, tepung harus diayak agar adonan mengembang dan lapang. Keenam, Anda perlu menguleni adonan dengan tangan Anda. Sendok tidak akan pernah merasakan konsistensi dan kondisi dasar kue.
Direkomendasikan:
Roti dedak: resep di mesin roti dan di oven. Roti mana yang lebih sehat?
Dalam beberapa tahun terakhir, orang-orang mulai menunjukkan peningkatan perhatian pada segala sesuatu yang berhubungan dengan makan sehat. Karena itu, cukup logis jika banyak ibu rumah tangga cepat atau lambat mempertanyakan roti mana yang lebih sehat. Setelah mempelajari semua informasi yang tersedia dengan cermat, mereka semakin menyukai informasi yang mengandung dedak. Produk semacam itu mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Selain itu, Anda tidak hanya dapat membelinya di toko mana pun, tetapi juga memanggangnya sendiri
Bagaimana roti dipanggang dalam oven. Apa bedanya dengan roti yang dipanggang di oven dan slow cooker?
Roti buatan sendiri memiliki rasa yang tak tertandingi. Selain itu juga lebih sehat dan bergizi. Itu dapat disiapkan dengan berbagai cara, yang akan dibahas di bawah ini
Roti gandum hitam dengan m alt dalam mesin pembuat roti, slow cooker, dan oven - resep dan rahasia memasak
Roti adalah makanan pokok di meja hampir setiap keluarga. Ini memuaskan rasa lapar dan memberi hidangan rasa ekstra. Ada banyak jenis produk roti. Tapi terkadang Anda ingin membuatnya sendiri. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan beberapa resep roti gandum hitam dengan aditif. Agar prosesnya berhasil, Anda harus benar-benar mengikuti rekomendasi dan daftar bahan
Cara memasak sosis dalam adonan di dalam oven: resep dengan foto
Sosis dalam adonan akan menjadi alternatif yang bagus untuk makanan cepat saji biasa. Mereka disajikan dengan mayones, saus tomat, mustard dan saus lainnya. Baca tentang resep di artikel ini
Sosis Rublevsky (MPZ "Rublevsky"), sosis, sosis, dan daging deli: ulasan
Meskipun situasi keuangan yang tidak biasa telah berkembang baru-baru ini, orang Rusia dari waktu ke waktu memanjakan diri mereka dengan hidangan daging yang lezat, termasuk sosis. Konsumen terkadang dihadapkan pada pilihan yang sulit. Bagaimana cara menangani berbagai macam? Di sini, analisis terperinci sangat diperlukan. Mari kita pertimbangkan kelezatan daging dari MPZ "Rublevsky"
