Wortel rebus: cara memasak dan apa yang ditambahkan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu lauk pauk yang paling "toleran" terhadap produk lain dan sosok Anda adalah wortel rebus. Tidak heran sayuran ini, digoreng atau direbus, termasuk dalam sebagian besar hidangan pertama dan kedua. Kompatibilitasnya dengan daging apa pun, liar dan unggas, sayuran dan ikan lainnya benar-benar tak terpuji. Selain itu, wortel rebus (termasuk bawang) disiapkan dengan cepat, dalam berbagai cara, dengan banyak tambahan lain dan dengan berbagai saus.

Resep susu

Untuk memulainya, Anda dapat mencoba memasak hidangan ini dengan cara ini: ambil seperempat kilogram wortel, potong menjadi kubus atau lingkaran tipis yang identik, tuangkan setengah gelas susu ke dalam panci kecil. Segera tuangkan garam (sedikit) dan gula ke dalam wadah; jumlah itu tergantung pada jenis wortel (bisa manis dan tidak terlalu manis), serta pada selera pribadi Anda. Rata-rata, satu sendok makan pasir biasanya diambil. Pada saat yang sama, sepotong kecil mentega juga diletakkan. Bejana ditutup dengan penutup dan nyalakan api kecil selama sekitar setengah jam (sampaiwortel rebus tidak akan menjadi lunak). Secara terpisah, tepung dengan susu dikocok dalam cangkir - masing-masing satu sendok makan. Saat hidangan hampir siap, campuran dituangkan ke dalam panci. Setelah menambahkan, Anda perlu mendidih tidak lebih dari satu menit, hanya untuk mengentalkan saus. Cobalah - hiasannya luar biasa.

Kombinasi favorit bawang merah dan wortel

Memanggang itu sendiri menarik, jadi anak-anak sering menyeretnya dari wajan tepat dalam proses memasak. Anda bisa memasaknya dalam jumlah yang lebih besar sebagai lauk dan membumbuinya sedikit ekstra. Satu-satunya hal adalah banyak orang menggosok wortel ke dalam sup, dan wortel cincang dalam bentuk kubus atau sedotan lebih cocok untuk direbus. Jika tidak, prosesnya hampir identik: bawang besar dipotong menjadi kotak dan direbus sampai transparan dalam minyak bunga matahari. Pada titik ini, bawang ditaburi untuk karamelisasi dengan dua sendok makan penuh gula dan dicampur secara intensif. Ketika massa dalam wajan mulai mengental, sehingga wortel dan bawang rebus menjadi lebih pedas dan memperoleh warna gelap, seperempat cangkir kecap dituangkan ke dalamnya pada tahap ini. Selanjutnya, satu kilogram wortel cincang ditambahkan, dan hidangan direbus di bawah tutupnya selama sekitar sepertiga jam. Terakhir dibumbui dengan garam dan rempah-rempah, setelah itu disajikan dengan daging atau ikan.

Apa yang ditawarkan Jerman

Mereka juga tidak bisa melakukannya tanpa lauk yang enak, meskipun cara memasaknya berbeda. Potongan enam wortel sedang dicincang, dituangkan dengan setengah gelas kaldu, diasinkan dandimaniskan dengan gula. Untuk mencegah wortel rebus "menyebar", di Jerman, 0,5 sendok teh cuka dituangkan ke dalam wajan, setelah itu direbus dengan api minimum selama sekitar setengah jam. Sekitar lima menit sebelum akhir proses, satu sendok teh mentega dimasukkan ke dalam wortel dan sesendok besar remah roti putih dituangkan. Secara alami, semuanya tercampur, sekali lagi ditutup dengan penutup. Hasilnya adalah alternatif yang layak untuk asinan kubis dengan sosis!

Wortel madu dengan prem dan kismis

Omong-omong, itu bisa menjadi lauk untuk daging, dan makanan penutup untuk anak-anak - mereka bahkan setuju untuk melepaskan manisan lain demi dia. Apalagi jika hidangan itu dirancang untuk generasi muda keluarga, wortel bisa digosok - ini akan menjadi massa yang lebih homogen. Pertama, dua tanaman akar cincang besar digoreng selama sekitar empat menit, kemudian dua sendok makan susu dituangkan ke dalam panci. Ketika sampai setengah siap, sekitar tujuh buah plum kukus dan cincang dituangkan, serta satu sendok makan kismis yang dicuci dan dilunakkan dengan cara yang sama. Pada saat yang sama, sesendok madu alami dituangkan, dan rebusan berlanjut sampai komponen utama siap. Ternyata wortel rebus manis dan enak. Resepnya dapat dimodifikasi: tambahkan aprikot kering, tambahkan kacang yang dihancurkan di bagian paling akhir - bagaimanapun, ternyata sangat enak, dan bahkan berguna untuk menumbuhkan organisme.

Wortel dengan apel

Juga resep, yang perwujudannya dapat ditawarkan kepada anak-anak. Anda juga bisa menyajikannya sebagai lauk atau sebagai pengganti salad. Persiapannya dasar: panen akar besarhancur halus, direbus dalam seperempat cangkir air dengan tambahan sesendok mentega. Sesaat sebelum kesiapan, wortel rebus "diperkaya" dengan irisan apel kecil dan gula; jika akan disajikan sebagai hiasan tradisional, garam ditambahkan. Juicy dan enak!

Dengan krim asam

Mempersiapkannya masih mudah. Wortel (sayuran akar besar) dipotong secara acak, direbus dalam beberapa sendok makan air sampai lunak, setelah itu 0,5 cangkir krim asam lemak dituangkan ke dalam wajan, dan hidangan direbus sampai siap. Wortel rebus dalam krim asam dibumbui sesuai dengan preferensi pribadi. Pada prinsipnya, Anda dapat melakukannya tanpa bumbu sama sekali, bahkan tanpa garam - kombinasi cerah dari jus wortel dan rasa krim asam sudah cukup.

Jadi jika Anda ragu tentang apa yang harus dibuat sebagai lauk (atau bagaimana mengalihkan perhatian anak-anak dari makan lolipop), jangan ragu untuk memperhatikan resep wortel rebus.