Temui teman bahasa Inggris kami: saus Worcestershire

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di antara berbagai hidangan, saus menonjol. Ini adalah catatan yang membuat makanan berkilau dengan nuansa dan rasa baru, menjadikannya istimewa dan unik.

Bukan rahasia lagi bahwa ibu rumah tangga yang berbeda mendapatkan hidangan yang sama dengan cara yang berbeda. Dan intinya di sini bukan pada komponen utama dan metode persiapan (bagaimanapun juga, bahkan makanan pembuka dingin akan berbeda), tetapi pada sausnya.

Kami telah terbiasa dengan keragaman dan kemegahan rasa rempah-rempah ini, memenuhi rak-rak supermarket kami. Tetapi ada juga perwakilan memasak yang tidak cukup menguasai. Saus Worcestershire adalah salah satunya. Orang Inggris menyebutnya Worcester, tetapi kami akan fokus pada transkripsi yang kami kenal.

Jadi, saus Worcestershire. Apa itu dan dimakan dengan apa?

Sejarah munculnya bumbu ini di meja kami patut dicatat. Inilah kasus yang mereka katakan: "Tidak akan ada kebahagiaan, tetapi kemalangan membantu." Seorang raja Inggris dari pengembaraannya melintasi hamparan India membawa kembali resep saus yang tidak bisa dimenangkan oleh perutnya.

Kapasitas denganproduk yang disiapkan diletakkan di ruang bawah tanah dan dilupakan. Tetapi suatu hari, saat memilah-milah puing-puing, mereka secara tidak sengaja menemukannya. Tong itu ditarik keluar ke dalam cahaya, dibuka, dan isinya ternyata luar biasa enak. Dengan ini, saus Worcestershire memulai prosesi kemenangannya. Pada awalnya ia menjadi tamu sambutan di dapur rumah-rumah besar Inggris, tetapi secara bertahap menaklukkan lebih banyak negara.

Dia sampai ke Rusia. Namun, mantan warga Soviet, yang tidak dimanjakan oleh berbagai kuliner yang dibeli di toko, bingung: "Bumbu pedas dan agak pekat ini harus dimakan dengan apa?" Jawabannya datang segera. Saus Worcestershire adalah bahan penting dalam salad Caesar. Mustahil membayangkan persiapan koktail Bloody Mary yang terkenal tanpa hadiah apik dari Inggris ini. Tapi ini jauh dari batas teman Inggris kita. Itu ditambahkan ke berbagai sup sayuran, makanan pembuka panas, sandwich dan sandwich. Ini sangat cocok dengan daging dalam gaya Tatar, ikan yang diasinkan. Mereka yang lebih suka minum saus tomat yang dibumbui akan senang menambahkan produk ini ke dalamnya. Banyak orang tidak menyukai rasa Tabasco, tetapi saus Worcestershire sangat cocok dengan minuman ini.

Satu-satunya hal yang perlu diingat ketika memulai memasak adalah bumbu ini sangat pekat, jadi Anda perlu menggunakan 2-3 tetes. Maksimal - 5-7 jika porsinya besar.

Banyak ibu rumah tangga memilih saus Worcestershire, omong-omong, yang harganya tidak jauh lebih tinggi daripada mayones, mustarddan bumbu lainnya. Produk asli dari Lea & Perrins. Namun, itu hanya dapat ditemukan di toko kelontong. Tetapi di supermarket mana pun Anda dapat dengan mudah menemukan saus Worcestershire dari Heinz. Ini memiliki sedikit perbedaan dalam rasa, tetapi juga lebih murah.

Bagaimana jika Anda masih belum menemukan saus Worcestershire? Apa untuk menggantinya dengan? Dalam kasus seperti itu, kecap yang sudah kita kenal akan selalu datang untuk menyelamatkan.