Rahasia kuliner. Bubur soba dengan daging dalam pot

Rahasia kuliner. Bubur soba dengan daging dalam pot
Rahasia kuliner. Bubur soba dengan daging dalam pot
Anonim

Topik yang ingin kami bahas dalam artikel ini adalah persiapan bubur soba. Banyak yang akan segera mengatakan bahwa tidak ada yang rumit dalam hal ini. Anda hanya perlu merebus sereal, menambahkan potongan daging sapi atau babi ke dalamnya. Tapi tidak. Membuat hidangan adalah seni yang nyata. Setiap hal kecil penting di sini. Hasil jerih payah Anda akan menjadi bubur yang enak dan lezat. Kami menawarkan dua pilihan untuk hidangan ini. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan memasaknya satu per satu.

Bubur soba dengan daging
Bubur soba dengan daging

Bubur soba dengan daging dalam pot

Pertama kita perlu menyiapkan semua produk yang diperlukan. Sedangkan untuk daging, disarankan menggunakan fillet daging babi atau ayam. Soba diambil dengan kecepatan 100 g per pot tanah liat. Kami juga membutuhkan bahan-bahan berikut: mentega, merica (merah atau hitam), wortel kecil, daun salam, garam atau bawang.

bubur enak
bubur enak

Basuh daging dengan air keran, lalu potong kecil-kecil, setelah semua tulangnya dibuang. Kami mengambil wajan, menuangkan minyak ke dalamnya dan membakarnya. Kami menyebarkan potongan daging dan menggorengnya sampai tertutup kerak emas. Setelah itu, jangan ragu untuk menambahkan bawang, potong setengah cincin tipis, sertawortel, parut di parutan kasar. Pada tahap ini, Anda bisa memberi garam dan merica. Semua bahan ini harus digoreng tidak lebih dari 5 menit. Segera setelah Anda melihat sayuran sedikit kecoklatan, matikan api.

Mulai memproses soba: kami memilahnya, membersihkannya dari kotoran dan membilasnya dengan air hangat. Di setiap pot, yang dirancang untuk 0,5 liter, kami menuangkan sekitar 100 g soba. Isi dengan 200 ml air. Garam secukupnya, merica. Letakkan potongan daging yang digoreng dengan sayuran di atasnya. Untuk meningkatkan rasanya, masukkan satu daun salam ke dalam setiap pot. Tutup tutupnya erat-erat dan masukkan semuanya ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Bubur soba dengan daging akan matang sepenuhnya dalam 40 menit.

Saat mengeluarkan panci dari oven, Anda harus membuka tutupnya dan memasukkan sedikit mentega ke dalamnya. Yang terbaik adalah jika kandungan lemaknya sedang. Setelah menyelesaikan prosedur ini, pasang kembali tutupnya dan diamkan selama 5 menit lagi.

Bubur soba dengan daging adalah salah satu hidangan favorit tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Selain rasanya yang tak tertandingi, sereal ini dianggap sangat bermanfaat. Ini mengandung asam amino, elemen jejak (besi, fosfor, kalsium) dan vitamin yang termasuk dalam kelompok B. Jadi, kami menawarkan resep bubur yang lezat dan bergizi untuk bayi mulai usia 1 tahun.

Bubur bayi

Untuk 2 porsi Anda membutuhkan produk berikut:

  • satu bawang bombay sedang;
  • segelas kaldu daging (lebih enak dari ayam);
  • wortel;
  • 50g kacang hijau;
  • setengah gelas soba;
  • 150g ayam atau sapi;
  • daun salam;
  • garam (biasa atau beryodium).
  • Memasak bubur soba
    Memasak bubur soba

Proses memasak

Kita perlu merebus daging (ayam atau sapi). Untuk melakukan ini, turunkan ke dalam panci berisi air dingin dan tunggu sampai mendidih. Disarankan untuk memasak daging sedikit, dan tuangkan kaldu pertama ke dalam mangkuk terpisah. Setelah itu, tuangkan air mendidih dan masak sampai matang sepenuhnya. Sekitar 20 menit sebelum akhir proses, garam, merica, masukkan daun salam dan bawang cincang.

Daging rebus dilewatkan melalui penggiling daging. Kami menyebarkannya dalam lapisan yang rata di bagian bawah pot tanah liat. Taburi dengan wortel parut atau cincang, kacang polong. Di bagian paling akhir, tambahkan soba yang sudah dicuci bersih dan tuangkan ke dalam kaldu. Tutup tutupnya dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 1 jam, panaskan hingga 180 derajat. Bubur soba dengan daging siap disantap. Semoga Anda dan anak-anak Anda bon appetit!

Direkomendasikan: