Cognac terbaik di dunia dan Rusia: ikhtisar singkat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa itu cognac dan apa bedanya dengan minuman beralkohol kuat dan diperkaya lainnya - brendi yang sama, misalnya? Itu dibuat dengan distilasi ganda anggur kering dan penuaan jangka panjang produk dalam tong kayu ek. Apa yang terjadi kemudian: cognac terbaik dapat diproduksi di mana saja, jika hanya tanaman merambat yang tumbuh? Tapi tidak! Tidak peduli seberapa maju pembuatan anggur di negara tertentu, tidak semua tanaman merambat memberikan produk yang baik untuk minuman aromatik ini.

Bahkan jika produsen tidak menyimpang sedikit pun dari teknologi manufaktur klasik, produknya masih tidak dapat disebut sama dengan yang dibuat di provinsi Charente, Prancis, tempat minuman itu pernah berasal dan masih berkembang.

Kota kecil Cognac, yang memberi nama distilat, berkembang hanya karena produksi dan pemasaran produk dari kebun anggur terdekat. Dan menurut dekrit tahun 1909, yang diadopsi di Prancis, hanya minuman itu, yang bahan mentahnya ditanam di departemen Charente, yang dapat disebut cognac. Ada banyak kebun anggur yang sangat baik di dunia. Tetapi cognac terbaik masih dibuat di Prancis. Di sinilah, bahkan hanya di sini, di bagian barat negara itu, minuman yang asli dan otentik dapat lahir. Oleh karena itu, cognac dibuat di daerah lain ininegara disebut armagnac, vinacs atau hanya brendi.

Cognac Prancis terbaik dijual dalam edisi terbatas, dalam kristal rumit dan bahkan botol emas. Harga mereka keterlaluan, Anda tahu. Omong-omong, yang paling mahal yang masuk ke Guinness Book pada kesempatan ini adalah Henri IV Dudognon. Botol dijual seharga $2.000.000!

Untuk pembuatannya, digunakan roh yang berumur ratusan tahun. Sejujurnya, harus disebutkan bahwa kemasan juga memainkan peran yang sangat, sangat signifikan dalam penetapan harga - botolnya terbuat dari emas dan platinum, apalagi dihiasi dengan enam setengah ribu berlian. Tetapi rata-rata konsumen harus tahu bahwa cognac Prancis terbaik memiliki singkatan berikut pada labelnya: V. V. S. O. P. (yang merupakan singkatan dari Very-Very Superior Old Pale) Yu dan H. O. (Ekstra Tua). Nama-nama seperti Napoleon, Hors d'Age, Vieille Reserve dan Tres Vieux juga berarti bahwa sulingan telah berumur dalam tong kayu ek setidaknya selama enam tahun.

Tapi kami tidak tinggal di Prancis, tetapi kami ingin mencoba cognac murah yang enak. Bagaimana cara memilihnya? Tentu saja, frasa "cognac Rusia" mirip dengan kelinci percobaan: hewan pengerat ini tidak ada hubungannya dengan babi atau lautan. Begitu juga dengan produk penyulingan kami. Ini dapat dikaitkan dengan cognac hanya dengan peregangan besar. Tetapi jika Anda masih ingin mendukung produsen dalam negeri, pilih nama yang diatur oleh GOST Rusia.

Menurut dokumen ini, tahun-tahun penuaan ditandai dengan tanda bintang. Tetapiproduk Rusia yang baik tidak memiliki bintang: pada labelnya ada KV (yang berarti "cognac tua" - setidaknya delapan tahun) atau KVVK - dua huruf terakhir berarti "Kualitas Tertinggi". Yang ini berusia sembilan atau sepuluh tahun. Dan cognac terbaik di Rusia adalah KS dan OS - tua dan sangat "kuno". Singkatan ini menjamin bahwa roh telah berumur dalam tong kayu ek masing-masing setidaknya selama sepuluh dan dua puluh tahun.