Makerel kuda Laut Hitam: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makerel kuda Laut Hitam adalah ikan yang luar biasa dari mana Anda bisa memasak banyak hidangan meriah dan sehari-hari. Dalam artikel kami, kami ingin menawarkan sejumlah resep paling populer.

Lepuh Telinga: Bahan

Jika Anda membeli ikan yang baik, maka Anda pasti perlu memasak sup ikan darinya. Untuk tujuan seperti itu, makarel kuda Laut Hitam sangat cocok. Resep memasak dengan ikan seperti itu sangat sederhana sehingga nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun dapat menanganinya.

Perlu dicatat bahwa kuping dibuat dari bahan yang paling umum, tetapi ternyata sangat enak.

Bahan:

1. Satu setengah liter air.
2. Scad – 0,8 kg.
3. Kentang - 5 buah.
4. Satu wortel.
5. Allspice.
6. Satu bohlam.
7. lada hitam.
8. Hijau (adas, peterseli, ketumbar).
9. Mentega – 20 gram.
10. daun salam.

Memasak sup ikan

Ikan harus dibersihkan dari isi perut dan tulang, buang tulang belakangnya. Mari kita potong menjadi beberapa bagian. Tuang satu setengah liter air ke dalam panci, didihkan, Yu lalu tambahkan ekor, kepala dan tulang belakang. Selanjutnya, tambahkan mericahitam, satu kepala bawang dan daun salam. Kami memasaknya selama dua puluh menit, lalu menyaringnya. Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke kaldu.

Sementara itu, goreng ringan wortel cincang halus dalam minyak sayur. Kami mengirim potongan ikan, wortel ke dalam kaldu dan didihkan. Jangan lupa buang busanya. Kecilkan api, tambahkan garam, lalu lanjutkan memasak dengan api kecil selama dua puluh menit lagi. Kami tidak menutupi pot dengan penutup. Anda tidak boleh mengganggu telinga, karena Anda dapat merusak keutuhan potongan ikan. Beberapa menit sebelum akhir memasak, Anda perlu menambahkan minyak, ini akan menambah kegemukan di telinga. Saat menyajikan sup ikan di atas meja, taburi dengan rempah segar dan biarkan diseduh selama beberapa menit.

makarel kuda goreng

Makerel kuda Laut Hitam enak digoreng. Jika Anda tidak tahu cara memasaknya, kami akan membagikan resepnya kepada Anda. Makarel kuda Laut Hitam, biasanya, berukuran kecil, dan karenanya digoreng cukup cepat. Aturan dasarnya adalah pembersihan ikan yang baik. Sebagai lauk, Anda bisa menyajikan kentang, nasi, dan juga salad.

Bahan:

1. Garam.
2. Scad - 1,5 kg.
3. Setengah cangkir tepung.
4. Minyak sayur untuk menggoreng.

Ikan yang dibeli harus dibersihkan dan dikupas secara menyeluruh, lalu dibilas dan diasinkan. Kita diamkan sebentar agar garam meresap ke daging.

Selanjutnya, taruh wajan di atas api, tuangkan minyak dan biarkan panas. Setiap potongan ikanCelupkan ke dalam tepung dan letakkan di wajan. Ikan digoreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan potongan yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Itu saja, makarel kuda Laut Hitam sudah siap.

Ikan bakar

Memikirkan pertanyaan tentang cara memasak makarel kuda Laut Hitam, jangan lupa bahwa, seperti ikan apa pun, itu bisa dipanggang. Pilihan memasak ini mungkin yang paling mudah. Jika Anda membeli banyak ikan, maka Anda tidak boleh memasak lauk untuk itu, sajikan tenggiri sebagai hidangan independen dengan lemon dan zaitun atau dengan salad sayuran.

Bahan:

1. Scad - 1,5 kg.
2. Garam.
3. Minyak olahan.
4. Bumbu untuk ikan.
5. Satu lemon.
6. Rosemary - satu cabang.

Kami membersihkan ikan, mencucinya, memotong kepalanya dan mengeluarkan bagian dalamnya. Kemudian garam, taburi dengan bumbu dan taburi dengan jus lemon. Selanjutnya, kami menutupi loyang dengan perkamen, olesi dengan minyak, taruh potongan ikan dan taburi dengan rosemary. Panggang dalam oven selama dua puluh menit pada suhu dua ratus derajat.

Sup seledri

Makerel kuda Laut Hitam (resep yang kami tawarkan sangat sederhana) adalah ikan yang enak. Itu membuat kursus pertama yang sangat baik. Sebelumnya, kami menemukan bagaimana telinga disiapkan. Sekarang saya ingin menawarkan resep untuk membuat sup. Ya ya! Ini adalah sup dengan makarel kuda. Ternyata enak dan memuaskan. Hidangan ini diambil dari masakan Bulgaria.

Anda membutuhkan bahan yang paling sederhana untuk memasak.

Bahan:

1. Tomat kalengan - 0,7 kg.
2. Dua atau tiga ekor ikan tenggiri.
3. Satu busur.
4. Bawang Putih.
5. Satu wortel
6. Kentang - 4-5 potong.
7. Bumbu, garam, minyak sayur.

Defrost horse mackerel, cuci bersih. Kami membersihkan semua sayuran untuk sup. Bawang, wortel potong dan buka toples tomat. Selanjutnya, potongan ikan perlu direbus dalam sedikit air asin. Tambahkan cabang peterseli ke dalam kaldu dan masak selama sekitar sepuluh menit, lalu keluarkan ikan dan biarkan mengalir. Sementara itu, goreng bawang dan wortel dalam wajan. Kemudian tambahkan tomat kalengan dengan jus, didihkan semua sayuran selama sekitar dua puluh menit lagi.

Pisahkan daging tenggiri dari tulangnya dan sobek kecil-kecil. Sekarang kita masukkan potongan ikan, sayuran rebus, kentang ke dalam kaldu ikan. Masak sup selama tiga puluh menit dengan api kecil. Beberapa menit sebelum memasak, tambahkan sayuran hijau, bawang putih, dan rempah-rempah. Sup sudah siap!

Bumbu Bulgaria harus digunakan untuk hidangan ini, mereka cocok dengan ikan dan memberikan rasa yang luar biasa.

Salad dengan makarel kuda

Makerel kuda Laut Hitam (foto ditampilkan di artikel) bagus untuk membuat salad. "Mimosa" yang terkenal biasanya disiapkan selama liburan Tahun Baru, tetapi tidak ada yang repot-repot memasak salad seperti itu di waktu lain, terutama karena pembuatannya cukup sederhana.

Namun, resep kami sedikit berbeda dari versi klasik. Kami tidak akan menggunakan bawang bombay dan kentang, tetapi menggantinya dengan nasi dan bulu bawang.

Bahan:

1. Makerel kuda kalengan atauasap panas - 300 gram.
2. Setengah cangkir nasi.
3. Lima telur.
4. daun bawang.
5. Empat wortel.
6. Garam.
7. lada hitam (halus).
8. Mayonnaise - bungkus.

Siapkan semua bahan dengan cara direbus. Jika Anda menggunakan makarel kuda kaleng untuk memasak, maka Anda perlu menguleninya dengan garpu. Jika ikan diasap, harus dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.

Ambil mangkuk salad yang dalam, olesi bagian bawahnya dengan mayones dan taruh nasi di atasnya, yang juga perlu diolesi. Selanjutnya, taruh ikan di atasnya, beri lapisan sayuran di atasnya, jangan lupa untuk melapisi setiap lapisan dengan mayones. Kemudian taburi semuanya di atasnya dengan tupai parut, dan taruh wortel rebus cincang di atasnya. Saat semua lapisan diletakkan, diolesi dengan mayones, ditaburi merica, Anda bisa menghias salad dengan kuning parut di atasnya. Kemudian kami mengirim piring ke lemari es agar semua lapisan terendam.

Alih-alih kata penutup

Dalam artikel kami, kami hanya memberikan opsi paling dasar untuk memasak makarel kuda Laut Hitam. Sebenarnya ada banyak resep. Jika Anda belum pernah makan ikan ini, cobalah salah satu hidangan yang kami sarankan, Anda mungkin menjadi penggemar ikan tenggiri.