Sup bihun: resep, fitur aplikasi, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bila Anda menginginkan suguhan panas yang lezat, sup bihun adalah yang Anda butuhkan. Biasanya dimasak dengan kaldu ayam, tapi boleh juga menggunakan kaldu daging, sayuran atau jamur, serta susu.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan berbagai hidangan pertama dengan bihun. Selain daging, jamur dan sayuran, ikan dan daging kalengan, kacang polong kalengan, jagung atau kacang-kacangan, serta keju digunakan.

Artikel kami akan memberi tahu Anda cara memasak sup bihun sesuai dengan beberapa resep asli.

Aturan umum untuk memasak dan pemilihan makanan

Dilihat dari review banyak hostes dan chef profesional, pilihan bihun adalah hal yang sangat penting. Pasta anggaran dengan cepat kehilangan bentuknya, mekar dalam kaldu, sering menempel di bagian bawah piring selama memasak. Lebih baik memberi preferensi pada varietas bihun yang keras. Ada banyak jenis sup dalam masakan oriental. Mereka menaruh nasi dan bihun kaca di dalamnya.

Bicara tentang cara memasak sup bihun, banyak juru masak yang mengingatkan bahwa pasta sudah matangproduk dengan cepat. Oleh karena itu, daging, sayuran, dan bahan lainnya harus dimasukkan ke dalam wajan jauh lebih awal daripada bihun.

Produk untuk sup dengan mi kecil biasanya dipotong kecil-kecil. Satu-satunya pengecualian adalah daging: dapat dipotong menjadi porsi besar, yang ditempatkan di tengah piring dan dituangkan dengan sup.

Adalah kebiasaan untuk menyajikan hidangan seperti itu di meja dengan peralatan makan yang dalam. Alih-alih roti, Anda bisa menawarkan crouton atau roti gulung untuk camilan. Ramuan segar dapat digunakan untuk menghias sebagian besar sup yang mengandung bihun.

Sup Bihun Ayam

Opsi ini bukan tanpa alasan dianggap klasik. Setiap ibu rumah tangga mungkin punya resep sup bihun ayam favoritnya.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 2 fillet fillet tanpa kulit;
• 2 kentang sedang;
• satu wortel dan satu bawang masing-masing;
• 100 gram bihun;
• daun salam, rempah muda, bumbu dan garam;
• minyak untuk menggoreng.

Potong fillet dan, tuangkan air dingin, didihkan. Saat ini, siapkan bawang goreng-wortel. Saat kaldu mendidih, keluarkan busa dan tambahkan kentang. Setelah 10 menit, tambahkan penggorengan dan masak sebentar. Tambahkan bihun dan didihkan sup dengan api kecil sampai pasta matang.

Sup jamur dengan bihun

Anda dapat menggunakan jamur hutan dan jamur simpan. Dalam kasus pertama, sebelum menyiapkan sup bihun, bersihkan hadiah hutan dari film dan pasir,potong menjadi bagian-bagian kecil. Rebus dalam air selama sekitar setengah jam. Kaldu ini harus ditiriskan, tidak cocok untuk dimasak. Jika Anda menggunakan jamur yang dibeli di toko atau jamur tiram, tidak diperlukan perawatan sebelumnya.

Dadu 2 buah kentang, masukkan ke dalam air mendidih. Setelah setengah matang, masukkan jamur. Setelah itu, masukkan 100 gram bihun kecil-"jaring laba-laba" ke dalam kaldu dan didihkan selama sekitar 7 menit. Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak bumbu ke dalam sup seperti itu, lebih baik memberi preferensi pada lada hitam dan daun salam.

Sup dengan bihun kaca dan jagung

Untuk makanan yang indah dan memuaskan, Anda memerlukan yang berikut ini:

• 250 gram bihun beras;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1 bawang bombay, cincang halus dan 2 siung bawang putih cincang;
• 2cm akar jahe, kupas dan parut;
• 2 liter air;
• biji jagung manis dari tiga tongkol;
• 2 fillet dada ayam kecil tanpa kulit;
• 1 sendok makan kecap asin;
• 1/3 cangkir daun ketumbar segar.

Masukkan mie ke dalam mangkuk dan tutup dengan air panas selama 10 menit, lalu tiriskan. Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan jahe. Masak, aduk, selama 3 menit atau sampai bawang bombay melunak.

Tambahkan air dan didihkan. Aduk jagung, ayam dan kecap. Kurangi api seminimal mungkin. Rebus selama 2-4 menit sampai ayamnya matangdimasak.

Tambahkan mie. Masak dengan api kecil selama 1 menit. Tumis ketumbar, bumbui dengan garam dan merica.

Tinggal menuangkan sup ke dalam mangkuk dan menyajikannya.

resep keju

Sup keju disiapkan dengan berbagai cara. Salah satunya melibatkan penambahan bihun tipis. Banyak ulasan menunjukkan bahwa hidangan ini sangat empuk.

Kupas dan parut 2 kentang. Dianjurkan untuk menggunakan varietas yang cenderung terlalu matang. Tuang ke dalam air mendidih (2 liter).

Iris bawang bombay hingga halus, dan parut wortel di parutan terkecil. Goreng sebentar dengan mentega.

Tambahkan tumisan ke dalam kaldu saat kentang sudah matang dan terbuka. Pada saat yang sama, Anda dapat menambahkan segenggam bihun kecil (sekitar 100 gram).

2 keju olahan (masing-masing 100 gram), parut, tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sesendok kaldu panas. Aduk untuk melarutkan keju, lalu tuangkan ke dalam sup dan didihkan.

Saat disajikan dalam sup bihun, Anda bisa menambahkan sedikit adas muda yang dicincang halus. Roti crouton yang digoreng dengan oven cocok dengan hidangan ini.

Makanan vegetarian

Resep sop bihun dengan sayuran sudah umum bagi mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani. Ulasan pecinta masakan vegetarian mengatakan bahwa sup tidak kalah dengan analog yang mengandung daging.

Anda dapat menggunakan berbagai sayuran untuk hidangan: brokolidan kembang kol, terong dan zucchini, paprika, wortel, kentang.

Sebelum memasukkan sayuran ke dalam kaldu, mereka bisa digoreng sebentar dengan api kecil. Panci sup dua liter membutuhkan sekitar 500 gram sayuran dan 150 gram bihun, yang ditambahkan di akhir masakan.

Dalam sup seperti itu, saat disajikan, Anda bisa menambahkan irisan lemon, zaitun, caper.

Sup warna-warni

Untuk resep sup mie ini, sosis tipis yang enak atau sosis berburu sangat cocok. Rasanya benar-benar berbeda, tetapi kedua hidangannya enak.

Daftar bahan:

• 2 kentang kecil;
• wortel dan bawang merah;
• 100 gram gossamer;
• 150 gram sosis atau sosis;
• 100 gram kacang polong dan jagung (kalengan atau beku);
• setengah ikat masing-masing peterseli dan adas;
• kari, garam, merica.

Selagi air (2 liter) mendidih, nyalakan wajan di atas api, panaskan minyak, masak wortel dan bawang bombay. Saat sayuran ini digoreng, tambahkan kacang polong dan jagung ke dalamnya.

Tambahkan kubus kentang ke dalam air mendidih dan biarkan masak dengan api sedang.

Potong sosis atau sosis menjadi lingkaran. Anda juga bisa menggorengnya dengan ringan.

Tambahkan daging panggang ke dalam kaldu, aduk. Setelah memastikan kentang hampir siap, tambahkan "sarang laba-laba", biarkan mendidih. Pasta seperti itu dimasak dengan sangat cepat, Anda tidak boleh terganggu, jika tidak sup akan menjadi jelek dan bertepung. Sebelum disajikan, tambahkan sup berwarna-warnitanaman hijau.

Versi susu manis

Dilihat dari ulasannya, banyak orang mengasosiasikan suguhan ini dengan perjalanan anak-anak ke kamp perintis atau dengan sarapan di nenek tercinta mereka. Sup susu dengan bihun adalah hidangan manis yang dapat disajikan dengan kue atau roti. Sebagai minuman, jeli berry atau kakao sangat ideal.

Bagaimana cara memasak sup bihun dengan susu? Rebus 1 liter susu, pastikan tidak habis. Tambahkan 150 gram bihun tipis, masak dengan api besar sambil diaduk. Tinggal menambahkan gula secukupnya.

Anda bisa membuat sup lebih enak dengan vanilla, carob atau coklat, susu kental. Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan saus karamel atau cokelat.