"Wortel" - resep. Bagaimana cara membuat "Wortel" di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Wortel ala Korea, dia juga "Wortel" - salah satu camilan paling relevan di negara kita. Ini disukai karena rasanya yang pedas, aroma yang menyenangkan, dan penampilannya yang menggugah selera. Seperti hidangan populer lainnya, kelezatan ini memiliki banyak pilihan memasak. Kami akan melihat beberapa di antaranya dalam artikel ini. Topik pembicaraan adalah salad wortel, resep persiapannya. Makanan pembuka yang dibuat menurut uraian berikut akan memuaskan selera gastronomi semua anggota keluarga.

Bahan Utama

Sebelum mempertimbangkan pilihan untuk hidangan ini, mari kita bicara tentang produk yang termasuk dalam komposisinya. Bahan utamanya adalah wortel. Ini harus menjadi warna oranye terang. Sayuran harus padat. Hanya buah-buahan berair yang cocok untuk membuat makanan ringan. Rasa wortel untuk hidangan ini harus manis.

Juga, salad wortel (resepnya menegaskan hal ini) harus menyertakan bawang putih. Itu harus segar dan harum.

Garam, gula dan minyak sayur adalah makanan yang jugatradisional untuk hidangan ini. Semua bahan lainnya, termasuk rempah-rempah, ditambahkan sesuai dengan keinginan dan selera gastronomi juru masak.

Masakan wortel ala Korea

Versi klasik jajanan ini disajikan dalam uraian berikut. Untuk menyiapkan salad wortel di rumah, Anda membutuhkan produk berikut:

• wortel - 1 kg;
• bawang bombay ukuran sedang - 1 buah;
• bawang putih - 6 siung;
• minyak bunga matahari halus – 50 g;
• gula pasir - 1 sendok besar;
• cabai merah giling - sendok teh;
• cuka 9% - 2 sendok besar;
• garam secukupnya.

Deskripsi persiapan salad wortel (resep tradisional), baca terus.

Cuci wortel, bersihkan dan potong di parutan khusus. Dalam mangkuk, tambahkan gula, garam, merica dan bawang putih, melewati pers, ke wortel parut. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak sampai menjadi warna emas yang indah. Dinginkan blanko ini dan tambahkan cuka ke dalamnya. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam salad. Aduk rata dan biarkan selama setidaknya dua jam. Ini perlu agar semua bahan "berteman". Rasa dan aroma salad wortel yang ideal, resep yang sekarang Anda ketahui, diperoleh setelah didiamkan selama 10-12 jam. Makanan pembuka ini disajikan dengan hidangan daging dan ikan, serta pangsit dan pangsit.

wortel ala Korea dengan cumi

Salad ini sangat enakdikombinasikan dengan makanan laut. Hidangan yang sangat lezat diperoleh jika cumi-cumi juga ditambahkan ke produk klasik. Instruksi berikut menjelaskan cara melakukannya.

Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• wortel - 4 buah ukuran sedang;
• cumi-cumi (bangkai kupas) - 1 kg;
• bawang putih - 2-3 siung;
• bohlam;
• minyak sayur - 3 sendok besar;
• cuka meja - 1 sendok kecil;
• garam secukupnya;
• cabai giling (merah dan hitam) di ujung pisau;
• biji wijen - 20 gram;
• gula - setengah sendok teh.

Teknologi memasak hidangan ini sama seperti di bagian artikel sebelumnya. Hanya di sini cumi-cumi masih dimasukkan ke dalam salad. Mereka harus diberi perlakuan panas terlebih dahulu. Bagaimana cara melakukannya? Rebus air dan beri garam. Letakkan bangkai cumi yang sudah dikupas di atas sendok berlubang. Celupkan perlahan ke dalam air mendidih selama 10 detik dan angkat. Jadi proses semua bagian. Penting untuk tidak mengekspos makanan laut secara berlebihan dalam air panas, jika tidak maka akan menjadi keras dan hambar. Selain itu, Anda tidak bisa memasaknya. Saat cumi-cumi sudah dingin, potong-potong dan tambahkan ke produk lainnya. Aduk dan dinginkan salad yang dihasilkan. "Wortel", resep yang telah Anda pelajari, akan menjadi mahakarya kuliner nyata di atas meja pesta. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan baru dan orisinal, masaklah hidangan lezat ini. Pujian dan ucapan terima kasih dari kerabat dan teman akan diberikan kepada Anda.

Bagaimana cara membuat "Wortel" dengan jeroan? Pelajari resep masakan yang menarik

Telinga babi - bahan daging inilah yang cocok dengan wortel mentah dan rempah-rempah. Oleh karena itu, kami akan menggunakannya untuk membuat salad. Kita akan membutuhkan komponen berikut:

• setengah kilo wortel;
• 2 kuping babi;
• 2 umbi sedang;
• kepala bawang putih (4-5 siung);
• 1 sesendok besar pasta tomat;
• garam secukupnya;
• 150 gram bunga matahari atau minyak zaitun;
• 1 sendok teh gula;
• 2 sendok besar cuka meja;
• setengah sendok makan bumbu hop-suneli;
• cabe merah (cincang) di ujung pisau;
• satu daun salam;
• ketumbar secukupnya.

Untuk membuat salad wortel (resep dengan jeroan), Anda perlu mencuci dan merebus kuping babi dalam air asin dengan daun salam. Giling wortel di parutan. Cincang halus satu bawang dan goreng. Jika sudah berwarna keemasan, tambahkan pasta tomat, gula pasir, merica, bawang putih, ketumbar, suneli hop, garam. Campur semua produk ini. Tambahkan cuka ke massa panas yang dihasilkan. Tuang persiapan ke dalam mangkuk dengan wortel. Letakkan kuping babi yang dicincang menjadi potongan-potongan sempit di sini. Cincang halus bawang kedua dan tambahkan ke salad. Campur salad secara menyeluruh dan pindahkan ke stoples kaca. Tuang cairan yang akan tersisa di dasar mangkuk ke dalam wadah ini juga. Biarkan camilan meresap selama 12-24 jam. Sajikan salad dingin.

Wortel dengan jamur dan bit

Salad vitamin menyarankan Anda memasak sesuai resep berikut.

Parut dua wortel mentah dan satu vinaigrette rebus. Potong bawang dan jamur menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak sayur olahan. Tuang produk ini panas ke dalam persiapan sayuran (wortel dan bit). Cincang bawang putih dan campur dengan bahan lainnya. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Taburkan merica hanya jika Anda hanya akan memperlakukan orang dewasa dengan salad. Campur semua makanan. Bersikeras camilan di tempat yang dingin. Anda dapat menggunakannya setelah 2-3 jam.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad seperti "Wortel" dalam bahasa Korea. Resep klasik diencerkan dengan produk baru, menghasilkan camilan baru yang enak dan orisinal. Semoga foto dan deskripsi masakan ini menginspirasi Anda dan membuat Anda ingin memasaknya.