Kacang panggang: resep dan fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kacang cocok dengan sayuran, daging, atau jamur apa pun. Hidangannya sangat empuk, enak dan bergizi. Itu tidak disiapkan dengan cepat, karena kacang harus direndam terlebih dahulu dan kemudian direbus setidaknya selama satu jam, tetapi hasilnya melebihi semua harapan. Mari kita lihat beberapa resep dasarnya.

Kacang panggang dalam saus tomat dengan sayuran

Untuk menyiapkan hidangan tanpa lemak, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Kacang putih atau merah - 1,5 cangkir
• Wortel - satu besar.
• Bawang - tiga kepala.
• Lada Bulgaria - 2 buah.
• Bawang Putih - beberapa siung.
• Pasta tomat - dua sendok makan.
• Minyak zaitun atau minyak sayur - tiga sendok makan.
• Paprika giling - satu sendok makan.
• Garam, lada hitam - sesuai selera Anda.

Langkah demi langkah memasak kacang panggang:

1. Rendam kacang setidaknya selama delapan jam, sebaiknya semalaman.
2. Rebus selama satu jam dalam banyak air. Garam di akhir memasak. Air yang digunakan untuk merebus kacangjangan dituang, nanti kita butuh.
3. Potong wortel dan bawang sesuai selera.
4. Tuangkan minyak ke dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya sampai transparan.
5. Sekarang tambahkan wortel dan didihkan bersama-sama selama lima menit.
6. Setelah lima menit, tambahkan bawang putih, paprika, lada hitam, pasta tomat, lewati mesin press dan campur semuanya. Didihkan selama beberapa menit.
7. Selanjutnya, tuangkan kaldu kacang, sekitar dua sendok, didihkan semuanya selama sekitar lima menit.
8. Sekarang kita bersihkan lada Bulgaria dari biji dan tangkai, potong dadu dan kirim ke seluruh massa untuk berkeringat selama beberapa menit.
9. Tambahkan kacang ke dalam wajan, tuangkan kaldu sehingga menutupi massa sekitar lima sentimeter dan kirimkan ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama satu jam.

Hidangan dengan ayam dan saus krim asam

Untuk memasak kacang panggang dalam saus, Anda perlu menyiapkan rangkaian produk berikut:

• Kacang kalengan - 400 gram.
• Krim asam - 150 gram.
• Ayam fillet - 300 gram.
• Bawang - dua kepala.
• Tepung - satu sendok makan.
• minyak sayur - untuk menggoreng.
• Peterseli - satu tandan sedang.
• Garam, lada hitam - sesuai selera Anda.
• Air - 350 mililiter.

Memasak kacang panggang seperti ini:

1. Potong bawang dengan cara apa pun dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dalam minyak.
2. Ayam fillet dipotong kecil-kecil dikirim ke bawang bombay, garam, merica dangoreng selama sekitar tiga menit. Dagingnya akan menjadi sedikit putih dan keluarkan sarinya.
3. Sekarang tambahkan air, nyalakan api kecil, tutup dan didihkan sampai daging matang.
4. Tepung diencerkan dengan sedikit air dan dituangkan ke dalam ayam. Tambahkan krim asam dan sayuran cincang, didihkan.
5. Segera setelah saus mendidih selama dua menit, kami mengirim kacang kalengan, yang sebelumnya dikeringkan airnya. Didihkan selama lima menit. Hidangan sudah siap!

Kacang dalam tomat untuk musim dingin

Anda bisa memasak kacang panggang dan menggulungnya ke dalam stoples. Kami akan membutuhkan:

• Kacang - 500 gram.
• Tomat berdaging matang - 350 gram.
• Bawang - satu kepala.
• minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam - sesuai selera Anda.
• Cuka 9% - satu sendok teh.

Menyiapkan kacang sangat sederhana:

1. Rendam kacang semalaman lalu rebus.
2. Iris bawang bombay sesuai selera dan goreng hingga keemasan dalam minyak.
3. Kupas kulit tomat dan potong dadu. Kamu bisa mengubah tomat menjadi pure.
4. Masukkan semua bahan ke dalam wadah tahan panas, beri garam, tuangkan cuka dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Suhunya harus 200 derajat.
5. Setelah itu, masukkan kacang panggang ke dalam stoples steril, gulung, balikkan, tutup dengan selimut hangat hingga dingin.

Resep kacang panggang dengan jamur

Jika Anda berkeringat kacang dengan jamur, Anda bisa mendapatkanhidangan yang enak dan memuaskan. Produk yang dibutuhkan:

• Kacang - 250 gram.
• Jamur beku apa saja - 500 gram.
• Bawang dan wortel - masing-masing berukuran besar.
• Lada Bulgaria - 2 buah.
• Paprika tumbuk, garam, lada hitam - sesuai selera.
• Tomat dalam jus sendiri - 500 gram.
• Gula - dua sendok teh.

Cara memasak kacang panggang adalah sebagai berikut:

1. Rendam kacang semalaman lalu rebus dalam air asin.
2. Potong bawang bombay dengan wortel menjadi setengah lingkaran tipis, dan paprika menjadi potongan-potongan.
3. Selanjutnya, dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, tumis bawang bombay hingga transparan. Kemudian tambahkan wortel, paprika, campur semuanya dan goreng selama sekitar lima menit.
4. Potong jamur beku dan tambahkan ke massa total. Garam, merica dan didihkan sampai semua cairan menguap.
5. Potong tomat dalam jus menjadi irisan kecil dan tambahkan bersama jus untuk digoreng. Garam sedikit secukupnya, tambahkan paprika dan gula. Campur semuanya dengan seksama.
6. Kami memindahkan massa ke dalam loyang, menambahkan kacang, mencampur dan mengirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat untuk merana selama satu atau satu setengah jam. Kacang akan menyerap saus dan menjadi lembut dan lezat.

Tips

Gunakan rekomendasi untuk membuat hidangan sempurna:

• Selalu rendam kacang semalaman sebelum dimasak.
• Waktu memasak kacang sekitar satu jam.
• Waktu mendekam di oven adalah satu jam atau lebih. Selama waktu inilah kacang menjadi lunak dan direndam dalam saus.
• Kacang kalengan dapat digunakan sebagai pengganti kacang kering. Rasanya tidak memburuk, dan waktu memasak berkurang secara signifikan.
• Kacang bisa dipanggang dengan jamur, daging, sayuran.

Coba kacang panggang - ini akan mendiversifikasi makan malam keluarga Anda yang biasa.