Pada suhu berapa untuk menyeduh teh hijau: fitur dan rekomendasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak orang menyeduh teh hijau dengan cara yang persis sama dengan teh hitam. Ketel baru saja direbus - dan kami sudah siap untuk mulai minum teh, tetapi ini pada dasarnya tidak benar. Aturan apa yang harus diperhatikan agar minuman ini sepenuhnya mengungkapkan kedalaman rasanya, pada suhu berapa teh hijau harus diseduh?

Lambang Negara

Teh hijau adalah minuman yang dianggap orang Tionghoa sebagai warisan mereka. Di seluruh dunia hal seperti upacara minum teh Cina dikenal. Untuk mengulangi sepenuhnya ritual yang paling menarik, tetapi pada saat yang sama sangat kompleks ini, Anda harus mempelajari budaya, tradisi, dan karakter seluruh negara.

Selama lebih dari 4.000 tahun, orang Tiongkok telah menggunakan teh hijau untuk mengobati berbagai penyakit, menghilangkan rasa lelah, dan hanya untuk menghibur. Filsuf terkenal bahkan mencari inspirasi untuk refleksi mereka dalam teh. Tetapi untuk negara-negara Eropa, itu tersedia relatif baru-baru ini. Tetapi bahkan di sana itu menjadi tidak kalah populer daripada di Cina, India atau Jepang - di tempat-tempat di mana perkebunan teh utama berada, dan orang-orang terbiasakonsumsi minuman ini setiap hari.

Manfaat

Penelitian modern telah lama membuktikan manfaat teh hijau bagi tubuh. Namun bagi orang awam, beberapa fakta bisa menjadi penemuan yang nyata. Misalnya, jenis teh inilah yang memiliki komposisi jumlah karoten yang hampir enam kali lebih tinggi daripada kandungan zat ini dalam wortel. Dan ada lebih banyak vitamin C dan P di dalamnya daripada buah jeruk.

Jangan lupa bahwa jumlah kafein dalam teh hijau lebih tinggi daripada kopi. Oleh karena itu, ia berhak disebut minuman yang menyegarkan. Kandungan kalorinya cenderung nol, artinya tidak dilarang meminum minuman ini saat diet. Satu cangkir mengandung kurang dari 10 kalori. Ini juga merupakan antioksidan yang sangat baik dan mampu melawan sel kanker dalam tubuh manusia.

Varietas

Pada suhu berapa untuk menyeduh teh hijau berhubungan langsung dengan varietas yang Anda sukai. Di antara semua varietas, beberapa yang paling populer dapat dibedakan:

• "Bubuk Mesiu" - digulung menjadi daun teh berbentuk bulat dengan aroma yang nyata dan astringency yang signifikan.
• "Gyokuro" adalah teh yang dipanen pada awal musim semi. Semak varietas ini ditanam di tempat teduh, yang memberi minuman rasa lebih ringan tanpa rasa pahit.
• "Sencha" - daun teh ini menyerupai jarum kecil. Tidak seperti varietas lain yang dipanggang, itu dikukus.
• "Tuocha" - minuman khusus ini akan sangat membantu selama diet. Ini menekan rasa lapar danmempromosikan pemecahan sel-sel lemak.
• "Mao Feng" - teh dengan aroma buah halus yang membantu memulihkan kekuatan. Sangat cocok untuk menyiapkan jenis minuman dingin.
• "King Ding" - tidak seperti pendahulunya, rasa teh ini sangat kaya dan asam. Di Cina, sudah menjadi kebiasaan untuk menyajikannya dalam berbagai acara perayaan.

Suhu untuk menyeduh varietas yang berbeda berbeda tidak kurang dari sifatnya, yang berarti perlu juga meluangkan waktu untuk mempelajarinya. Jika tidak, Anda dapat merusak minuman yang mulia dan aromatik. Dan dalam hal ini, pada suhu berapa untuk menyeduh teh hijau, sekali lagi, akan tergantung pada varietas yang Anda sukai.

Suhu infus

Varietas apa pun, jika dapat diklasifikasikan sebagai hijau, memerlukan penyeduhan pada suhu tidak melebihi 90 derajat. Tentu saja, mata air harus menjadi pilihan terbaik. Namun dalam kondisi perkotaan, biasanya sangat sulit untuk mendapatkannya.

Dalam hal ini, lebih baik menggunakan air yang disaring atau keran, tetapi air yang menetap. Jika kita kembali ke pertanyaan tentang suhu air untuk menyeduh teh hijau, maka ada cara yang bagus untuk menentukan suhu ini. Rebus ketel dan buka tutupnya. Ketika Anda dapat memegang telapak tangan Anda di atasnya tanpa membakar diri sendiri, Anda dapat berasumsi bahwa air ini akan ideal untuk hampir semua jenis teh hijau. Tetapi jika Anda seorang pecinta varietas putih, maka Anda perlu menyeduh minuman dansama sekali pada 80 derajat dan tidak lebih.

Kehalusan lainnya

Ada banyak rahasia lain dari teh yang sempurna. Suhu air hanyalah salah satunya. Ternyata ketel hangat sama pentingnya. Jika Anda meninggalkan minuman dalam teko yang dingin dan tidak dipanaskan setelah diseduh, maka teh akan menjadi dingin dengan sangat cepat dan kehilangan semua kualitas rasanya, yang karenanya, sebenarnya, seluruh prosedur minum teh dimulai. Namun untuk mempermanis minumannya, tidak lazim menggunakan gula, bahkan tebu. Dan ini bukan hanya karena hilangnya rasa teh itu sendiri. Gula dapat menyebabkan terganggunya proses metabolisme. Sebaiknya tambahkan sedikit madu atau bahkan buah kering.

Pecinta es teh juga banyak. Jika Anda salah satunya, maka perlu diingat bahwa minum teh dengan es batu yang belum dingin sangat berbahaya bagi email gigi. Karena itu, ada baiknya membiarkan minuman beristirahat di lemari es selama beberapa jam. Jus buah akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh yang menyegarkan. Variasi mana yang akan ditambahkan hanya bergantung pada preferensi dan imajinasi pribadi Anda.

Teaware

Teh apa pada suhu berapa untuk diseduh, Anda telah menerima rekomendasi. Apa yang perlu Anda ketahui tentang peralatan masak?

Set tanah liat merah sering menjadi karya seni nyata, tetapi ini tidak berarti bahwa hidangan lainnya tidak cocok.

Properti terpenting yang harus dimiliki peralatan teh adalah retensi panas jangka panjang. Misalnya, di Jepang ituMerupakan kebiasaan untuk membuat teko dari besi cor berenamel. Tetapi barang pecah belah, meskipun terlihat sangat mengesankan, sama sekali tidak dapat mempertahankan suhu minuman yang tinggi. Teko seperti itu akan berguna jika Anda membeli teh yang mekar dalam bentuk bunga saat terkena air panas.

Anda juga dapat menggunakan piring gerabah. Dan untuk pekerja kantor yang memiliki istirahat makan siang yang sangat terbatas, hal kecil yang nyaman seperti pers Prancis paling cocok. Ini akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat menyeduh teh dan menuangkannya ke dalam cangkir, langsung memisahkannya dari daun teh. Seperti yang Anda lihat, tidak cukup hanya mengetahui pada suhu berapa untuk menyeduh teh hijau. Masih banyak hal kecil yang perlu dipertimbangkan.

Membahayakan tubuh

Bahkan minuman yang tampaknya aman seperti teh hijau harus dikonsumsi dengan sangat hati-hati. Pertama, dalam hal apapun Anda tidak boleh meminumnya dengan perut kosong. Hal ini dapat menyebabkan gastritis atau bahkan sakit maag. Ya, dan minuman yang sangat panas dapat merusak sistem pencernaan dan mempengaruhi kondisinya. Masalah dengan tekanan dan kehamilan juga merupakan kontraindikasi langsung untuk minum teh, terutama jika Anda menyukai minuman keras. Jika Anda tidak yakin apakah Anda dapat menikmati produk tertentu, maka yang terbaik adalah bertanya kepada dokter tentang pertanyaan ini.

Jadi, jika tradisi menyeduh teh dengan benar dan perlahan menikmati aroma dan rasanya berakar di keluarga Anda, maka ini akan menjadi kesempatan yang bagus untuk berkumpul di malam hari dan menghabiskan waktu bersama.