Kue almond adalah suguhan manis untuk para pecinta kuliner sejati. Dua metode memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Artikel ini akan fokus pada makanan penutup buatan sendiri seperti kue almond. Kelezatan ini dianggap sebagai hidangan nasional Swedia, tetapi popularitasnya telah lama menyebar ke seluruh dunia. Kue itu jatuh cinta pada orang-orang karena rasa dan aromanya yang luar biasa. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat kue jenis ini dengan tangan Anda sendiri, maka resep berikut cocok untuk Anda. Artikel ini menyajikan dua cara membuat kue, yang tentu saja mengandung almond atau tepung darinya. Pelajari instruksinya, gunakan untuk gudang senjata Anda dan buat makanan penutup yang luar biasa.

Kue Almond Dime Swedia: Pelajari cara membuat camilan manis. Menyiapkan satu set belanjaan

Untuk membuat adonan, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300g almond;
• 4 putih telur;
• 150 gram gula pasir;
• 1 lemon.

Untuk membuat krim, kami menyiapkan produk-produk berikut:

• 4 kuning;
• 150 grammentega;
• setengah liter krim dengan 33% lemak;
• 250 gram gula pasir;
• vanillin - 1 sendok teh atau polong;
• 2 cokelat batangan dengan karamel.

Deskripsi proses pembuatan makanan penutup Swedia

Kue almond ini dibuat tanpa tepung terigu, yang berarti kelezatannya rendah kalori, yang tidak bisa tidak menyenangkan semua orang yang peduli dengan sosok langsing mereka. Mempelajari instruksi.

Tuang almond ke dalam food processor dan giling menjadi remah-remah. Masukkan gula, kulit lemon, dan jus ke dalam mangkuk yang dalam. Aduk bahan-bahan ini sampai gula larut. Selanjutnya, tambahkan almond. Dalam mangkuk kering terpisah, kocok putih menjadi busa, lalu pindahkan dalam porsi kecil ke mangkuk dengan sisa produk. Lumasi formulir dengan mentega. Pindahkan adonan ke dalamnya dengan hati-hati. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang kue selama sekitar 45 menit. Pindahkan kue yang sudah jadi ke meja dan potong memanjang menjadi tiga tingkat.

Membuat krim. Campur krim dengan vanila dan panaskan sedikit. Lelehkan mentega dalam bak air. Kombinasikan dengan krim. Tambahkan kuning telur kocok dengan gula ke dalamnya. Rebus krim sampai kental. Dengan massa manis yang dihasilkan, olesi kulit pie. Lelehkan cokelat di atas uap dan oleskan di tingkat atas makanan penutup.

Pai dengan almond dan krim dadih. Bagaimana cara memasaknya?

Versi kue-kue manis berikutnya bisa menjadi hiasan nyata dari meja pesta. Piringcantik dan sangat harum.

Untuk membuat kue almond (resep dengan buah beri dan keju cottage), Anda membutuhkan bahan-bahan yang tercantum dalam daftar:

• 4 telur ayam segar;
• 420g gula pasir;
• 1 sendok kecil baking powder;
• 40g tepung terigu;
• 100 kacang almond giling;
• 400g buah beri segar atau beku (raspberi, blackberry, kismis, stroberi);
• 25g agar-agar;
• nanas kalengan;
• 200 g keju cottage bebas lemak;
• 400g krim (33% lemak).

Petunjuk membuat Kue Almond dengan Krim Curd dan Berry Marmalade

1. Membuat lapisan agar-agar. Kami memotong beri dalam blender. Tambahkan 200 gram gula ke dalamnya dan aduk. Kami mengencerkan 10 gram gelatin seperti yang ditunjukkan dalam instruksi pada paket. Kami memanaskan massa beri manis dengan api kecil dan memasukkan gelatin yang bengkak ke dalamnya. Kami menutupi film makanan dalam cetakan silikon. Tuang jeli yang sudah disiapkan ke dalam wadah ini. Biarkan mengeras di tempat yang sejuk.
2. Menyiapkan adonan. Segera nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Saat sedang memanas, kami menyiapkan bagian utama dari makanan penutup Almond Cake - adonan. Kocok telur dengan gula (100 gram). Secara terpisah, campur tepung terigu dengan almond bubuk dan baking powder. Persiapan ini ditambahkan ke massa telur manis. Uleni adonan dengan gerakan lembut. Kami menutupi loyang dengan kertas roti. Kami menyebarkan adonan di dalamnya dan memanggang selama setengah jam. Kami memotong kuememanjang menjadi dua bagian dan biarkan hingga benar-benar dingin.
3. Membuat krim. Tiriskan cairan dari nanas kalengan ke dalam cangkir terpisah dan encerkan gelatin (15 gram) di dalamnya. Kocok keju cottage dengan gula. Nanas dipotong-potong. Campurkan dengan gelatin. Kocok krim dan pindahkan ke produk lainnya. Aduk rata (tapi jangan dikocok). Krimnya sudah siap.
4. Dekorasi makanan penutup. Satu kue dari adonan diolesi dengan krim. Kami menaruh jeli berry di atasnya. Kami menutupi lapisan selai ini dengan paruh kedua kue. Oleskan krim di bagian atas dan samping kue. Kami menghias hidangan dengan beri dan cincin nanas. Biarkan meresap di kulkas selama 3 jam.

Kue almond, resep dengan foto yang disajikan untuk perhatian Anda, pasti akan menarik bagi Anda dan kerabat dan teman Anda. Masak dan lihat sendiri.

Rahasia membuat makanan penutup almond

Agar putih telur bisa dikocok dengan baik, gunakan telur segar yang didinginkan. Wadah tempat Anda akan melakukan ini harus bersih dan benar-benar kering. Sedikit garam protein itu sendiri, ini berkontribusi pada pembentukan busa yang kuat.

Dalam menyiapkan jenis kue ini, Anda bisa menggunakan buah dan beri apa saja. Persik, ceri, plum akan berpadu harmonis dengan aroma dan rasa almond.

Jangan buru-buru mencoba kue almond segera setelah dimasak. Biarkan meresap, dan semua komponen yang membentuk komposisinya, "berteman". Kelezatan ini jauh lebih enak dan lebih aromatik setelah diinfuskan setidaknya selama 3-5jam.