Cupcake kefir yang subur: resep, fitur memasak, dan ulasan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ketika tamu sudah berada di depan pintu, dan Anda tidak punya apa-apa untuk ditawarkan teh, kue kering yang cepat dan mudah akan datang untuk menyelamatkan. Cupcake kefir yang rimbun terbuat dari bahan-bahan paling sederhana yang pasti ada di lemari es setiap ibu rumah tangga. Resep untuk membuat kue mangkuk yang subur di kefir dan krim asam, di oven dan di slow cooker, disajikan di artikel kami.

Fitur dan rahasia membuat kue mangkuk yang luar biasa

Masalah utama yang dihadapi ibu rumah tangga saat membuat kue adalah kue yang langsung jatuh setelah dikeluarkan dari oven. Sangat tidak menyenangkan ketika dalam 2 menit kue yang lapang berubah menjadi kue yang rata.

Rahasia berikut akan membantu Anda menyiapkan cupcake lembut yang lezat:

1. Untuk membuat kue mengembang, adonan untuk itu harus lapang. Untuk melakukan ini, pertama-tama, kocok telur dengan gula sampai benar-benar larut, dan setelah itu tambahkan sisa bahan ke massa putih yang subur.
2. Rahasia kedua dari kue yang lembut adalah untuk meningkatkan reaksi soda dan kefir dengan menambahkan bubuk secara eksklusif ke susu asam hangatminum. Kedua bahan ini pertama-tama dicampur jadi satu dengan cara diaduk dan baru kemudian ditambahkan ke dalam adonan.
3. Agar kue yang sudah jadi tidak jatuh ke udara, sebaiknya jangan terburu-buru mengeluarkan loyang dari oven. Kue yang sudah jadi harus disimpan di dalamnya selama 7-10 menit lagi.
4. Cupcake lebih pas dan lebih enak dipanggang di loyang bundar dengan lubang di tengahnya.

Berkat rahasia yang disajikan, Anda akan 100% dapat memasak cupcake yang luar biasa dan lezat.

Cupcake mewah dengan kefir dengan kenari

Walnut akan menjadi tambahan yang bagus untuk kue-kue yang subur di kefir. Seperti yang Anda ketahui, produk bermanfaat ini direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet harian Anda. Jadi mengapa tidak menambahkan kacang ke kue buatan Anda kali ini.

Langkah-langkah memanggang adalah sebagai berikut:

1. Telur (2 pcs.) dikocok putih dengan segelas gula.
2. Kefir (1 sendok makan) dan baking powder (2 sendok teh) ditambahkan ke massa telur manis.
3. Misa dicampur, setelah itu minyak sayur (½ sdm) dimasukkan ke dalamnya dan tepung yang diayak (2 sdm) dituangkan.
4. Kenari (½ cangkir) ditambahkan ke adonan yang sudah jadi.
5. Adonan dituangkan ke dalam bentuk berminyak, yang segera dikirim ke oven selama 60 menit. Suhu pemanasan harus diatur ke 180 derajat.

Cupcake mewah diperiksa kesiapannya dengan tusuk gigi. Segera setelah dingin, kue kering bisa dipotong-potong dan disajikan.

Kue dadih di kefir

Kefir dan keju cottageIni adalah kombinasi sempurna dari produk untuk membuat kue yang lembut. Memanggang ternyata pada saat yang sama lapang, empuk, harum. Tamu Anda pasti akan memuji Anda untuk kue mangkuk yang sempurna dan lembut ini.

Membuat kue adalah sebagai berikut:

1. Gunakan mixer untuk mengocok telur (4 pcs.), segelas gula pasir dan keju cottage (180 g).
2. Kurangi satu sendok teh soda ke dalam segelas kefir hangat dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi dadih telur.
3. Tambahkan vanilla dan tepung (2 sdm)
4. Terakhir, Anda dapat menambahkan potongan pisang jika diinginkan.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
6. Panggang kue dalam oven selama 1 jam pada suhu 200 derajat.

Resep kue empuk dalam oven dengan kismis

Cupcake menurut resep klasik disiapkan dengan kismis. Jika karena alasan tertentu bahan ini tidak cocok untuk Anda, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan aprikot kering, cokelat, ceri kering, dll.

Kue kismis mewah disiapkan sesuai dengan resep berikut:

1. Telur (2 pcs.) dengan segelas gula dikocok menjadi busa menggunakan mixer.
2. Segelas kefir dan minyak sayur (½ sdm) ditambahkan ke massa putih yang subur.
3. Diikuti dengan mengayak tepung (350 g) dan baking powder.
4. Kismis kukus ditambahkan ke adonan yang diremas dengan mixer.
5. Bentuknya diolesi minyak, adonan dituang.
6. Kue dipanggang selama 40 menit pada suhu 190 derajat.
7. Potong dan sajikan kue setelah dingin. Sebaliknyajika tidak maka akan hancur.

Cupcake coklat yang enak di atas kefir

Cupcake rasa cokelat yang kaya dilengkapi dengan fondant asli, berkat kue sederhana yang berubah menjadi makanan penutup.

Kue yang subur di oven disiapkan dalam urutan berikut:

1. Dalam mangkuk yang dalam, semua bahan kering untuk adonan digabungkan dan tercampur rata: segelas tepung dan gula, satu sendok teh soda, dan 50 g bubuk kakao.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, 30 ml minyak sayur dan kefir (1 sdm) hingga berbusa.
3. Bahan-bahan kering secara bertahap, secara harfiah satu sendok, dimasukkan ke dalam massa cair. Dengan menggunakan spatula silikon, uleni adonan.
4. Adonan yang sudah disiapkan diletakkan dalam bentuk berminyak dan dikirim ke oven selama 40 menit (180 derajat).
5. Sementara kue yang empuk mendingin, Anda bisa membuat fudge. Untuk melakukan ini, kakao, gula, krim asam (masing-masing 2 sendok makan) dan sedikit mentega (20 g) dipanaskan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Saus harus tetap menyala, terus diaduk, sampai massa menjadi kental.
6. Keluarkan kue yang sudah dingin dari cetakan dan tuangkan fudge panas.

Resep Kue Selai Puffy

Jika Anda memiliki sisa selai yang belum dimakan di lemari es, buatlah kue sederhana darinya. Kue-kue seperti itu pasti akan menyenangkan dengan rasa dan kemegahannya.

Untuk membuat kue yang Anda butuhkan:

1. Tambahkan satu sendok teh soda ke segelas selai, campur dan biarkan massa selama 5-15menit.
2. Setelah beberapa saat, massa akan mulai berbusa. Setelah itu, Anda bisa menambahkan kefir (1 sdm.), Gula (½ sdm.), Dan tepung (2 sdm.).
3. Aduk adonan dan, jika selai tidak cukup kental, tambahkan sedikit tepung lagi.
4. olesi cetakan dengan minyak dan tuang adonan ke dalamnya. Konsistensinya harus seperti pancake.
5. Panggang kue selama 45 menit pada suhu standar (180 derajat).

Selai apa pun cocok untuk pai. Namun, memanggang dengan tambahan selai blackberry atau blackcurrant akan memiliki rasa dan warna yang lebih kaya.

Cupcake mewah: resep multicooker

Tak kalah enak dan empuknya adalah kue yang dimasak dalam slow cooker. Ini disiapkan dalam mode "Memanggang", itu cocok, tetapi keraknya menjadi pucat, yang dapat diperbaiki dengan menaburkan kue yang didinginkan dengan gula bubuk. Saat memanggang produk dalam slow cooker, penting untuk tidak membuka tutup alat selama 10 menit lagi setelah sinyal berbunyi. Dalam hal ini, kue-kue tidak akan jatuh dan Anda akan mendapatkan cupcake yang sangat indah di kefir.

Resep membuat kue dalam slow cooker adalah sebagai berikut:

1. Segelas gula dikocok dengan telur (3 pcs.) menjadi busa.
2. Satu sendok teh soda ditambahkan ke segelas kefir. Segera setelah minuman susu fermentasi mulai berbusa, itu dituangkan ke dalam massa telur.
3. Tambahkan mentega cair (100g).
4. Terakhir tambahkan tepung (sekitar 2 gelas). Konsistensi adonan jadi akan cair. Itu harus menetes dari pengocok mixer.
5. Sekarang adonan bisa dituangkan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak dan siapmode memasak "Memanggang".
6. Cupcake akan siap dalam 60 menit.

Resep cupcake empuk dengan krim asam dan cokelat

Susu asam hampir selalu membuat makanan yang dipanggang mengembang dengan baik. Sangat baik untuk membuat adonan dan kefir, dan susu panggang fermentasi, dan krim asam. Yang utama adalah kandungan lemak dari produk terakhir tidak terlalu tinggi. Dengan syarat ini, Anda akan mendapatkan cupcake yang sangat enak dan empuk.

Resep memanggang memerlukan petunjuk langkah demi langkah berikut:

1. Seperti resep sebelumnya, kocok terlebih dahulu 4 butir telur dan gula (1 sdm.) hingga berbusa.
2. Kemudian 15% krim asam lemak (200 ml), baking powder (1 sdt), 50 g tepung dan 350 g tepung ditambahkan ke massa yang subur ini.
3. Adonannya harusnya tipis, konsistensinya kurang dari pancake.
4. Tetesan cokelat atau potongan cokelat hitam (70 g) ditambahkan ke dalam adonan yang sudah jadi.
5. Kue dipanggang dalam loyang yang diolesi minyak selama 45 menit pada suhu 180 derajat.