Kentang panggang dengan daging cincang: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hari ini kita akan berbicara tentang kentang universal, dari mana Anda dapat memasak ratusan hidangan. Tanah airnya adalah Amerika Selatan. Orang India adalah orang pertama yang menemukan dan mencoba tanaman itu. Mereka tidak menyukai rasa pahit, tetapi rasa lapar memaksa mereka untuk mencari cara memasak umbi-umbian. "Papa" begitu mereka memanggilnya. Dan berkat Peter I, mereka belajar tentang "apel bumi" yang luar biasa di Rusia.

Mari kita bicara tentang manfaat kentang

Umbi sayur kaya akan vitamin - A, K, kelompok B dan banyak lainnya, unsur makro - kalium, magnesium, fosfor, kalsium, serta unsur mikro - zat besi, yodium, mangan, fluor, seng, dan lainnya. Mengandung protein, lemak dan karbohidrat. Kulitnya dianggap yang paling sehat.

Unik karena kandungan kalorinya (100 gram adalah 83 kkal) memungkinkan Anda untuk mengisi kembali simpanan energi tanpa makan lebih banyak makanan lain. Jika Anda makan kentang dengan kulitnya, tubuh tidak akan membutuhkan lemak tambahan. Nilai proteinnya juga tinggi. Lagi pula, bukan tanpa alasan produk itu disebut "roti kedua". Jus segar darinya sangat berguna - ia memiliki sifat penyembuhan. Sekarang mari kita beralih ke resep.kentang panggang dengan daging cincang.

Cara memasak klasik

Berikut adalah foto kentang panggang dengan daging cincang. Setuju, sepertinya menggugah selera.

Hidangan lezat ini dapat disajikan untuk makan siang dan meja pesta. Untuk membuatnya kurang berminyak, kita bisa melakukannya tanpa mayones. Pilih daging cincang sesuai selera, apakah itu daging babi, ayam, domba, sapi, kalkun atau campuran. Yang utama adalah menjadi segar. Jadi, untuk memasak Anda perlu:

1. 1 kg kentang.
2. 500 gram daging cincang.
3. 2 bawang bombay sedang, tetapi lebih banyak yang bisa dilakukan.
4. Keju - 200 gram sudah cukup.
5. Mentega.
6. Bumbu.

Resep Kentang Panggang dengan Daging Cincang ini mudah. Kami menyiapkan umbi dan memotongnya menjadi lingkaran yang tidak tebal. Agar hidangan tidak gosong, loyang harus diolesi dengan minyak bunga matahari. Letakkan medali. Setelah itu muncul lapisan onion ring. Kami membumbui dengan rempah-rempah. Anda bisa menambahkan mayones di atasnya. Kemudian sebarkan isian secara merata ke seluruh permukaan. Kami memasak satu jam pada 180-190 derajat. Taburi keju beberapa menit sebelum disajikan.

Kentang tumbuk dipanggang dengan daging cincang dan keju

Untuk isian daging, ambil:

• 500-600 gram daging cincang.
• 2 bawang bombay dan beberapa siung bawang putih.
• 1 wortel sedang.
• Pasta tomat (3-4 sendok makan).
• Bumbu.

Untuk membuat pure:

• 10 kentang (rata-rata).
• Susu.
• 2 telur.
• Garam.

casserole daging iniakan menyenangkan semua orang. Pertama, Anda perlu merebus kentang dan menghaluskannya. Seharusnya menjadi sedikit cair, karena akan mengental nanti. Pertama Anda perlu menambahkan mentega, dua telur mentah ke dalam wajan, menghancurkan umbi rebus, dan baru kemudian tambahkan susu panas (didihkan) agar pure tidak menjadi gelap.

Goreng daging cincang. Anda dapat menambahkan bawang merah dan wortel (parut halus), bawang putih ke dalamnya. Beberapa menit sebelum akhir memasak, kami memperkenalkan pasta tomat (3-4 sendok makan). Bumbui dengan garam, merica, rempah-rempah, bumbu kering (dill, ketumbar, peterseli).

Sekarang letakkan lapisan massa kentang di atas loyang yang diolesi mentega atau minyak bunga matahari, lalu daging cincang, dan tutupi isian dengan sisa puree. Taburi dengan keju dan masak selama 20 menit pada suhu 190 derajat.

Kentang cincang panggang

Hidangan dapat disiapkan dengan berbagai cara, misalnya, memanggang umbi mentah. Kita akan melihat cara lain. Beginilah tampilan daging cincang yang dipanggang dalam kentang (foto).

Jadi, kita membutuhkan:

1. 1 kg kentang.
2. 1 bawang bombay sedang.
3. 400-500g daging cincang.
4. Keju.
5. Mentega.
6. Bumbu (garam, lada hitam, suneli hop).

Bumbu dapat ditambahkan berbeda. Kami memilih genap, lebih disukai umbi berbentuk lonjong yang sama. Potong menjadi dua, jangan kupas kulitnya jika kentang belum tua (kaya vitamin). Rebus selama 20 menit. Tetapi lebih berguna untuk memanggang dalam oven pada suhu 180 derajat. Setengah jam akan cukup. Sebelum ini, olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan garam kentang.

Ayo mulai memasak. Goreng bawang dalam wajan, campur dengan daging cincang, bumbui. Kami mengeluarkan setengah kentang dari oven, biarkan dingin dan buat perahu. Uleni bagian tengah yang dipilih dengan garpu dan campur dengan isian daging.

Isi kapal kentang dengan massa ini, dan masukkan kembali ke dalam oven selama 20 menit. Sesaat sebelum akhir memasak, taburi keju, atau tutupi setengahnya dengan piring yang diiris.

Gulung dengan isian jamur dan daging

Simak resep kentang panggang oven dengan daging cincang berikut ini. Anda bisa memilih jamur apa saja. Jadi bahan-bahannya adalah:

• 500 g kentang.
• 350 g daging cincang.
• 1 bawang.
• 300 g jamur (champignon).
• 300 g keju.
• Bumbu dan bumbu.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Gosok kasar kentang yang sudah dikupas.
2. Menggiling keju.
3. Iris halus bawang bombay, iris jamur. Bisa digoreng, tapi terpisah.
4. Daging cincang bumbu.

Bumbu bisa ditambahkan apa saja.

Gulung berguling

Untuk melakukannya, gunakan cling film:

• Taburkan parutan kentang, keju dan bawang bombay di atasnya.
• Ratakan permukaannya dengan sendok atau rolling pin. Tapi pertama-tama Anda harus menutupi lapisan dengan film.
• Hapus yang terakhir. Kami menyebarkan daging cincang, sisa bawang, jamur.
• Level lagi.
• Taburkan dengan bagian lainkeju.
• Dan perlahan gulung gulungan.

Kemudian taruh di atas loyang yang sudah diolesi minyak, dan tarik keluar filmnya dengan hati-hati agar tidak merusak gulungan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.

Dengan apa disajikan?

Baik itu casserole, roti gulung atau versi lain dari hidangan, cocok dengan sayuran apa pun (tomat, mentimun). Anda bisa membuat coleslaw dengan minyak zaitun atau bit. Sajikan dengan acar ketimun, paprika panggang, dan terong. Hiasi piring dengan asparagus, zucchini panggang atau rebus. Jadi, sekarang Anda, yang mengetahui cara memasak kentang yang diisi dengan daging cincang dan dipanggang dalam oven, dapat membuat roti gulung sendiri. Mari kita lihat beberapa resep yang lebih menarik, tetapi pertama-tama kami akan memberikan beberapa rekomendasi umum.

Tips berguna untuk ibu rumah tangga

Dikatakan di atas bahwa kulitnya tidak boleh dipotong, karena mengandung banyak komponen berguna yang diperlukan untuk tubuh kita, tetapi jika kentang sudah tua, lebih baik dikupas. Tetapi umbi muda tidak diperlukan. Selain itu:

• Kentang yang dipanggang dengan daging cincang juga dapat dimasak dalam slow cooker dengan memilih mode "Membakar".
• Makanan disimpan dengan baik di lemari es, setelah dipanaskan menjadi sama juicy dan lezatnya.
• Anda bisa menggunakan daging cincang atau memasaknya sendiri. Anda perlu mengambil sepotong daging, memutarnya dalam penggiling daging, jika kurus - tambahkan sedikit lemak.
• Jangan lupa sausnya. Jamur, sayuran, saus tomat yang cocok.

Dan saran utama -harus dimasak dengan cinta. Dalam suasana hati yang buruk, Anda tidak boleh menyentuh produk sama sekali. Pertimbangkan resep menarik lainnya untuk kentang panggang dengan daging cincang.

Dalam kertas timah

Masak untuk empat orang. Jadi, kita membutuhkan kertas roti itu sendiri dan rangkaian produk berikut:

• 4 kentang.
• 250-300 gram daging cincang (bisa dicampur apa saja).
• Beberapa siung bawang putih.
• Chili (1/4 dari itu).
• Bumbu dan bumbu secukupnya.

Mulai memasak:

• Bilas bila perlu, kupas kentang dan potong menjadi dua bagian. Keringkan dengan serbet. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk.
• Ambil daging cincang dan tambahkan cabai dan rempah-rempah pilihan Anda ke dalamnya.
• Setelah itu, potong bawang putih menjadi irisan tipis dan taruh di salah satu bagian umbinya.
• Kami membentuk patty daging cincang sesuai dengan ukuran blanko kentang dan meletakkannya di setiap irisan.
• Tutup dengan setengahnya lagi, bungkus setiap kentang dengan kertas timah sehingga tidak ada lubang yang tersisa agar jus tidak mengalir keluar.

Letakkan di atas loyang dalam oven dan panggang pada suhu 180 derajat selama 40 menit. Kesiapan akan diperiksa dengan tusuk gigi. Itu harus menembus kertas timah dan umbi tanpa kesulitan.

Panggang kentang dengan mayones

Jika Anda dalam kondisi prima dan mampu membeli hidangan berkalori tinggi, pertimbangkan resep kentang panggang dengan daging cincang dan keju dengan mayones.

Bahan:

• 500 gram daging cincang.
• 1kilogram kentang (rata-rata akan keluar sekitar 7 buah).
• 1 bawang.
• Beberapa siung bawang putih.
• Mayones - 150-200 gram. Namun lebih baik memilih dengan kandungan lemak yang lebih sedikit.
• 150 ml susu atau krim.
• Bumbu sesuai selera.

Memasak hidangan:

1. Bumbu daging cincang dengan bawang merah dan bawang putih.
2. Potong kentang menjadi irisan, tetapi jangan terlalu tebal, agar matang sempurna, dan olesi dengan mayones. bumbu.
3. Kami mengambil bentuk gelas dan meletakkan bagian dari medali, setelah itu ada lapisan daging cincang.
4. Lalu tutup dengan sisa kentang. Kami membuat jaring mayones. Taburi dengan susu atau krim.

Panggang selama satu jam pada suhu 180 derajat. Beberapa menit sebelum akhir memasak (10 menit), kami mengaktifkan fungsi "Panggangan", jika ada, dan mencoklatkan kulitnya sampai garing. Anda bisa menaburkan keju dan bumbu.

Dengan tomat

Ayo masak kentang panggang dengan daging cincang dan tomat. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram daging cincang.
• 100 gram keju.
• 5-7 kentang.
• 1 bawang.
• Beberapa siung bawang putih.
• Tomat.
• Bumbu.
• Mayonnaise.
• herbal Italia.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Kentang direbus selama 10 menit hingga setengah matang.
2. Bumbu daging cincang, tambahkan bawang bombay.
3. Tomat dan kentang dipotong menjadi lingkaran (1–1,5 cm).
4. parut keju kasar.
5. Lapisi loyang dengan perkamen danminyak itu.
6. Sebarkan medali kentang, bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah.
7. Iris bawang putih dan campur dengan mayonaise. Lapisi setiap putaran.
8. Letakkan tomat dan satu sendok makan daging cincang di atasnya. Taburi dengan keju parut.

Kami akan memanggang selama setengah jam pada suhu 180–200 derajat. Saat disajikan, Anda dapat menghias hidangan dengan rempah segar dan meletakkan mentimun asin ringan di piring. Jadi, kami memeriksa dalam artikel resep memasak kentang panggang dengan daging cincang. Anda bisa memasak banyak hidangan darinya, memanggangnya dengan cara yang berbeda, menambahkan sayuran, jamur.

Jangan takut untuk bereksperimen. Hiasi piring dengan sayuran segar dan acar, pelengkap salad. Untuk mengurangi jumlah kalori, buat saus ringan, buang mayones tinggi lemak. Anda tidak boleh menyimpan saat membeli produk, berikan preferensi hanya pada yang segar, periksa tanggal kedaluwarsa. Yang utama adalah memasak dengan mood, dan Anda akan berhasil.