2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Keju adalah produk yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini banyak digunakan di bidang nutrisi sehat, serta dalam memasak. Saat ini, menurut organisasi Roskachestvo, lebih dari 30 produsen memasok produk mereka ke pasar, yang kejunya memiliki jumlah maksimum sifat yang bermanfaat. Mari kita pertimbangkan lebih lanjut daftar merek-merek di mana keju terbaik diproduksi, serta beberapa tanda yang dengannya produk yang layak dapat diidentifikasi.
Informasi umum
Berbicara tentang keju, perlu dicatat bahwa dalam bentuk alami produk ini dibuat secara eksklusif dari susu - produk biologis yang memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh manusia.
Secara umum, keju merupakan komoditas konsumsi massal. Untuk menjaga keadaan normal tubuh, cukup mengkonsumsi 70-120 g produk susu ini setiap hari, dan 50 g sudah cukup untuk anak-anak. Berbicara tentang kalori, perlu dicatat bahwa indikator ini secara langsung tergantung padakandungan lemak produk. Rata-rata, angka ini adalah 330-370 kkal per 100 g keju.
Komposisi produk alami
Keju terbaik harus hanya mengandung bahan-bahan alami. Karena itu, ketika memilih produk di toko, Anda pasti perlu mempelajari data tentangnya yang disajikan pada paket. Keju berkualitas tidak boleh mengandung bahan apa pun selain susu alami, bakteri asam laktat, dan enzim koagulasi khusus.
Selain komponen yang terdaftar, GOST memungkinkan masuknya unsur-unsur seperti kadar kalium nitrat, ekstrak annatto, garam meja non-yodium dari kelas pertama atau tertinggi, kalsium klorida dehidrasi, dan B-karoten, yang cenderung larut dalam air.
Berbicara tentang kekhasan komposisi keju olahan, perlu dicatat bahwa, sebagai aturan, struktur produk ini mencakup sejumlah besar komponen non-alami, termasuk perasa, penambah rasa, dan pewarna. Untuk membuat produk dengan kualitas terbaik dari jenis ini, hanya keju keras berkualitas tinggi yang dapat digunakan. Selain itu, keju yang baik dari jenis ini mungkin termasuk krim, mentega, dan susu bubuk. Dalam produk manis - gula, madu, berbagai sirup, serta kakao dan kopi.
Nilai produk
Keju terbaik selalu memiliki nilai yang tinggi. Ini diekspresikan dengan adanya massa komponen yang berguna dalam komposisinya, serta mineral. Dalam struktur produk alami yang disiapkan dengan benartentu ada seluruh kompleks vitamin (A, B, D), serta asam patoteat. Selain itu, mengandung peningkatan proporsi protein dan asam amino (leusin, lisin, valin, fenilalanin).
Mengenai zat mineral yang ada dalam produk, keju terbaik mengandung hampir seluruh kompleks unsur kimia, di antaranya kalsium, fosfor, kalium, dan magnesium yang sangat umum. Karena keberadaannya, keju sering dimakan untuk mencegah terjadinya penyakit mengerikan seperti TBC dan kanker.
Cara memilih produk di toko
Perhatian khusus harus diberikan pada fitur data eksternal keju berkualitas tinggi.
Berdiri di dekat konter, Anda harus mengutamakan produk yang disajikan dalam kemasan vakum. Itu harus bebas dari retakan dan kerusakan lain yang terlihat.
Warna produk harus seragam dan senormal mungkin - warnanya yang pudar menunjukkan kualitas produk yang rendah, yang ditunjukkan oleh cacat tertentu dalam proses pematangan. Ketidakrataan warna hanya menunjukkan bahwa bahan baku berkualitas rendah atau tidak alami digunakan untuk persiapannya. Mata harus seragam dan tidak terlalu kecil - adanya faktor ini menunjukkan bahwa proses fermentasi tidak terjadi seperti yang ditentukan oleh teknologi.
Tanda lain dari keju yang tepat dan alami adalah aromanya yang menyenangkan. Jika produk memiliki bau jamur atau amonia, ini mungkin:untuk berbicara hanya tentang fakta bahwa proses pembusukan sudah mulai terjadi di dalamnya. Jika produk tidak berbau, maka ini juga jauh dari fitur terbaiknya.
Saat memilih keju terbaik, Anda juga dapat fokus pada status pabrikan: jika produk diminati pasar, kemungkinan besar keju tersebut memiliki kualitas terbaik. Pertimbangkan lebih lanjut daftar merek keju paling populer yang diproduksi di Rusia.
"Bren d'Amour" dari "Volga Cheese"
Saat memilih keju berkualitas tinggi dan sangat lezat, Anda harus memperhatikan produk yang disajikan oleh perusahaan Keju Volga - Bren d'Amour. Sebagian besar konsumen menganggapnya sebagai keju berkualitas tinggi yang dibuat secara eksklusif dari bahan-bahan alami.
Keju "Bren d'Amour" dibuat sesuai dengan teknologi Prancis yang unik, yang dikombinasikan dengan kondisi produksi Volgograd, memberikan hasil yang luar biasa. Produk jadi memiliki aroma yang indah, rasa asin, dibumbui dengan beberapa ketajaman dan ketajaman - fitur ini disukai oleh gourmets sejati.
Bren d'Amour adalah keju terbaik untuk sup. Ini meleleh dengan indah dan memberi hidangan jadi rasa yang luar biasa. Apalagi di restoran modern ini aktif digunakan untuk membuat pasta, semur, pai, dan juga disajikan sebagai makanan ringan. Produk ini ideal untuk dikonsumsi dalam bentuk murni. Gourmets mencatat bahwa karena rasanya yang istimewa, keju Bren d'Amour sangat bagus untuk digunakan dalam kombinasi dengan warna gelap.bir.
"Camembert" dari perusahaan "Lefkadia"
Latihan menunjukkan bahwa sebuah perusahaan kecil "Lefkadia" menghasilkan Camembert terbaik di seluruh Rusia, yang diberkahi dengan kualitas rasa yang unik - rasa kacang yang lembut dan sangat padat. Setelah selesai, produk memiliki lapisan tipis yang berjamur.
Diproduksi "Camembert" dari "Lefkadia" sesuai dengan resep tradisional Prancis. Apalagi semua proses pembuatan keju ini juga diawasi oleh orang Prancis yang tahu banyak tentang pembuatan keju dari varietas ini.
"Camembert" adalah produk yang sangat disukai oleh orang Rusia. Ini memiliki rasa yang menyenangkan, karena itu cukup sering digunakan dalam bentuk murni selama pesta. Ini cocok dengan roti putih, serta anggur merah segar. "Camembert" juga dapat disajikan dengan dipanggang, dengan thyme (atau rosemary), madu, dan cuka balsamic.
"Hallumi" dari "Petani Po-Riga"
Keju ini, yang resepnya digunakan secara aktif di luasnya Kreta, juga diproduksi oleh beberapa perusahaan Rusia. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, implementasi usaha semacam itu paling baik dilakukan oleh pabrikan "Petani Po-Rizhsky", yang terletak di pemukiman kecil Anosino.
"Hallumi" oleh "Petani Riga" dengan sempurna mengulangi semua kualitas produk klasik yang diproduksi di Kreta: ia memiliki struktur yang sangat padat, danjuga berderit pada gigi. Produk yang dijual dengan merek tersebut memiliki rasa mint yang menyenangkan.
Untuk karakteristik lain dari produk ini, perlu diperhatikan bahwa "Hallumi" dari "Petani Riga" tidak meleleh saat dipanaskan, sehingga ideal untuk menggoreng. Paling baik dikonsumsi dengan salad hijau, dan dalam hidangan yang dikombinasikan dengan minyak zaitun dan roti panggang. Selain itu, "Hallumi" cocok dengan varietas anggur putih yang memiliki rasa yang kaya.
"Mozzarella Unagrande" ("Umalat")
Keju apa yang meleleh dengan baik? Produk unggulan dengan sifat seperti itu adalah "Mozzarella Unagrande" dari perusahaan "Umalat". Pabrikan menghadirkan produk ini dalam bentuk bola seragam dengan tekstur yang elastis dan cukup padat. Keju ini sangat berair, yang terutama terlihat saat dipotong - bola-bolanya segera mulai mengalir dengan air garam.
"Mozzarella Unagrande" adalah keju pizza terbaik. Ini ditandai dengan rasa asin yang tidak terlalu terasa, serta kadar lemak yang rendah. Produk ini mengandung kalsium dan protein tingkat tinggi, yang sangat penting bagi tubuh manusia.
"Mozzarella Unagrande" dari perusahaan "Umalat" adalah keju olahan terbaik, yang secara aktif digunakan oleh restoran modern. Ini ditambahkan ke roti panggang, dioleskan pada sandwich, dan juga digunakan untuk membuat casserole dan pai yang lezat.
Keju Curd Arla Natura
Seperti yang ditunjukkan statistik, keju dadih terbaik adalah produk yang diproduksi oleh Arla Natura. Terbuat dari bahan-bahan alami, menggunakan berbagai rasa.
Produk harus dikonsumsi dalam bentuk murni, dioleskan pada roti. Selain itu, ini adalah tambahan yang sangat baik untuk proses menyiapkan pizza, sandwich panas, serta sup dan salad. Banyak pecinta kuliner merekomendasikan keju ini untuk membuat roti gulung dan beberapa hidangan Jepang lainnya. Teksturnya creamy dan kandungan lemaknya tinggi.
Direkomendasikan:
Salmon dingin: fitur, properti, dan resep terbaik
Artikel ini memberikan deskripsi rinci tentang ikan seperti salmon. Ini adalah deskripsi properti yang berguna, rekomendasi untuk memilih, aturan penyimpanan, pembatasan penggunaan, dan dua resep salmon lezat yang tidak hanya akan menarik bagi Anda, tetapi juga untuk orang yang Anda cintai
Pancake keju cottage diet dalam oven: resep dan tips memasak. Manfaat keju cottage, fitur memilih produk untuk kue keju
Syrniki dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini adalah camilan yang enak, sarapan yang lezat dan sehat, makan malam yang lezat. Tetapi persiapan hidangan yang tampaknya sederhana ini masih menimbulkan banyak pertanyaan. Untuk setiap nyonya rumah kedua, mereka menyebar, menempel atau tidak membalik. Apa resep kue keju yang sempurna? Dan bagaimana memilih keju cottage?
Terbuat dari apa keju tahu: komposisi, fitur pembuatan, dan properti
Tahu saat ini sedang populer. Apa itu? Ini adalah produk asal tumbuhan, yang dihasilkan dari susu kedelai. Ciri khas keju lunak adalah kandungan kalorinya yang rendah dan adanya sejumlah besar protein. Tahu sangat populer di Eropa dan Asia karena kandungan zat besi, protein, dan kalsiumnya yang tinggi. Lantas apa rahasia kepopuleran produk tersebut? Keju tahu terbuat dari apa? Tentang itu di artikel ini
Restoran terbaik di London: ikhtisar institusi, interior, menu, foto, dan ulasan terbaik
Dengan berbagai macam tempat, sulit untuk menentukan restoran terbaik di London. Artikel ini akan menjelaskan beberapa tempat catering di kota yang sedang populer. Di antara mereka adalah perusahaan ikan dan India, serta tempat katering dengan bintang Michelin
Salmon liar: deskripsi, fitur, properti, dan resep terbaik
Salmon Atlantik (salmon) adalah spesies yang terancam punah dari keluarga salmon. Berkat budidaya ikan ini, daging salmon tersedia (dan cukup murah) hampir sepanjang tahun. Apa yang tidak bisa dikatakan tentang salmon liar, yang berasal dari Samudra Pasifik itu sendiri - ditangkap dengan metode musiman. Meskipun beberapa ahli berpendapat bahwa, menurut standar mereka, ikan budidaya yang ditanam "di penangkaran" sama lezatnya, tetapi itu tidak dapat dibandingkan dengan hidup "dengan roti gratis"
