Memasak di rumah: es krim DIY

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-09 15:34

Tidak ada yang lebih menyegarkan di hari musim panas daripada es krim dingin yang lezat. Kelezatan ini telah menyenangkan siapa pun, bahkan orang dewasa, bahkan anak-anak, selama bertahun-tahun. Namun, sayangnya, baru-baru ini hampir tidak mungkin menemukan produk alami di rak - tanpa pewarna, pengawet, perasa, dan zat tambahan berbahaya lainnya. Produsen sekarang berusaha untuk menghemat segalanya. Nah, biarkan mereka berhemat, dan kami akan membuat es krim lezat dan sehat dengan tangan kami sendiri, di rumah. Sebenarnya tidak terlalu sulit.

Untuk membuat es krim dengan tangan kita sendiri, kita membutuhkan:

• 4 kuning telur;
• 250 ml susu;
• 250 gr krim;
• vanillin;
• 100 g gula pasir (gula halus).

Cara membuat es krim sendiri di rumah:

1. Rebus susu hingga mendidih dansegera angkat dari kompor.
2. Tambahkan vanillin ke dalam susu panas dan diamkan selama 20 menit.
3. Selagi susu mulai meresap, kocok kuning telur dan gula hingga halus.
4. Secara bertahap tambahkan susu dingin dengan vanila dan krim ke dalam campuran yang dihasilkan, campur semuanya dan nyalakan lagi. Segera setelah massa mulai mengental dan sebuah film muncul, angkat dari kompor. Penting: jangan biarkan es krim mendidih, begitu gelembung mulai muncul, segera kecilkan api. Jika tidak, seluruh campuran mungkin hanya menggulung.
5. Tempatkan massa di tempat yang sejuk dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Akan lebih baik jika Anda menyaring es krim masa depan melalui saringan - dengan cara ini Anda akan mendapatkan massa yang homogen tanpa gumpalan.



6. Sekarang Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es (bukan freezer!) selama 2 jam. Setelah waktu yang ditentukan, lepaskan benda kerja dan kocok rata dengan mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit. Massa akan menjadi homogen dan halus. Sekarang masukkan es krim ke dalam freezer selama 2 jam.

7. Waktu telah berlalu, keluarkan lagi dan kocok lagi dengan mixer selama dua menit. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan kacang, keping cokelat, atau buah beri ke dalam es krim. Dan jika Anda menyukai es krim klasik, jangan tambahkan apa pun.
8. Nah, sekarang es krim hampir siap, tinggal dituangkan ke dalam cetakan atau dibiarkan apa adanya, tetapi pastikan untuk memasukkannya kembali ke dalam freezer agar benar-benar membeku. Setelah 3 jam, makanan penutup akan benar-benar siap.
9. Sekarang Anda tahu cara membuat es krim buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri, dan Anda dapat mentraktir keluarga dan teman Anda dengan mereka! Dan yang paling penting - Anda akan seratus persen yakin tidak berbahaya.

Ada pilihan lain tentang cara membuat es krim dengan tangan Anda sendiri. Bahkan lebih sederhana dari yang sebelumnya. Benar, di sini es krim yang dibeli di toko akan disertakan. Saat memilihnya, berikan perhatian khusus pada komposisi yang tertera pada label: tidak boleh mengandung air dan kotoran lainnya, hanya produk alami: susu, mentega, gula, dll.

Es krim lembut. Resep masakan

Bahan:

• es krim (100 g);
• susu (50 ml);
• berry (segar atau beku).

Cara Memasak:

1. Masukkan semua bahan ke dalam gelas yang dalam dan kocok dengan blender atau mixer sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
2. Itu dia, es krim lembut sudah siap! Selamat makan!

Pilihan ini cocok sebagai hidangan penutup untuk meja liburan apa pun, baik anak-anak maupun orang dewasa pasti akan menyukainya. Ternyata sangat enak dan sangat indah!