Bagaimana cara membuat hamburger di rumah? Sangat sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara membuat hamburger di rumah? Sangat sederhana. Panggang roti gandum yang lezat dengan biji wijen. Dan masak irisan daging cincang yang berair. Semua bahan lain yang dapat melengkapi tandem tak tertandingi ini - keju, telur, selada, acar mentimun, sayuran lainnya - dapat divariasikan sesuai keinginan Anda. Yang utama masih roti dan irisan daging. Ini adalah dasar dari mana Anda bisa memasak hamburger yang lezat di rumah. Pengiriman ke rumah, tidak peduli seberapa cepat, tidak akan pernah memberi Anda sandwich impian Anda. Tetapi di sisi lain, Anda memiliki kuasa untuk membuatnya dengan tangan Anda sendiri.

Bagaimana cara membuat hamburger di rumah? Membuat adonan untuk roti

Burger biasa membutuhkan roti yang sangat spesial. Tidak semua akan cocok. Resep terbaik adalah dari San Francisco Bakery Institute. Metode aktivasi ragi khusus dalam adonan bolu akan membantu menyiapkan adonan secepat mungkin. Anda tidak harus menghadapinya sepanjang hari. Resepnya dirancang untuk setengah kilogram tepung tingkat pertama atau tertinggi. Tergantung pada kadar air tepung, serta suhu umum di dalam ruangan, jumlah air yang berbeda akan dibutuhkan. Dari gelas hingga tiga ratus gram. Empat gram instanragi, jumlah garam yang sama, delapan gram gula, 38 gram mentega, dan 19 gram susu bubuk (tersedia di bagian makanan bayi) - hanya itu yang Anda butuhkan. Perhatikan ketelitian saat mengukur bahan adonan.

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat hamburger di rumah dan bagaimana memastikan rasanya yang terbaik, Anda harus mencobanya.

200 gram tepung terigu encerkan dengan ragi, tuang air hangat, kocok adonan dengan mixer (sangat pelan). Biarkan minuman selama setengah jam. Campur sisa tepung dengan sisa bahan kering. Tuang mentega cair dan dingin ke dalam tepung. Blender hingga halus, sambil diaduk perlahan. Diamkan adonan selama 20 menit, lalu uleni hingga rata, bisa menggunakan tangan, atau bisa juga menggunakan mixer atau mesin pembuat roti. Biarkan fermentasi selama satu setengah jam. Selama waktu ini, lakukan pemanasan dua kali. Rata-rata, setiap setengah jam.

Bagaimana cara membuat hamburger di rumah? Membentuk Roti

Untuk memberikan produk tepung bentuk lonjong yang akrab bagi semua orang, perlu tidak hanya memanggangnya di atas loyang, menyebarkannya dengan bebas. Jika Anda melakukannya, mereka akan menyebar. Anda perlu mengambil nampan persegi panjang (seperti untuk cupcake besar) dan membaginya menjadi 10 bagian menggunakan partisi karton. Beri roti bentuk lonjong. Untuk melakukan ini, pertama-tama gulung kue bundar, lalu tarik keluar di tepinya. Setelah membentuk semua roti, biarkan jarak selama satu setengah jam. Kemudian olesi dengan telur, taburi wijen dan olesi lagi dengan telur. Panggang 12-15menit. Biarkan dingin. Dan mulailah memasak irisan daging cincang.

Bagaimana cara membuat hamburger di rumah? Goreng irisan daging

Cincang daging sapi segar hingga halus dengan pisau yang sangat tajam. Ini akan memastikan kesegaran isian. Campur dengan telur dan bawang cincang kasar. Garam, merica, bentuk potongan lonjong datar dan dilapisi tepung roti. Goreng dan gunakan untuk membuat burger buatan sendiri.