Makanan rumahan yang lezat: belajar memasak dadih syrniki

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan keju cottage selalu lezat, baik itu casserole, pangsit malas atau produk dalam bentuk murni - dengan garam atau gula, krim asam atau mayones. Kue keju tidak kalah menarik, terutama karena ada banyak resep untuk persiapannya. Sekadar informasi, mereka digoreng tidak hanya manis, seperti makanan penutup, tetapi juga pedas, dengan rempah-rempah dan bumbu gurih, dengan bawang putih dan dill.

Kue keju biasa

Seperti yang telah disebutkan, panekuk keju cottage dapat digoreng menggunakan berbagai teknologi. Resep paling sederhana dan paling umum terdengar seperti ini: untuk 5 porsi Anda perlu menghemat 1 kg keju cottage itu sendiri, 130 gr. tepung, 1-2 butir telur, dari 75 hingga 100 gr. gula (untuk yang suka manis), sepotong mentega (75 gr.), sedikit garam (sesuai selera). Produk susu fermentasi yang diperas dengan baik digunakan untuk kue keju dadih - jika Anda membuatnya dari basah, panekuk akan menyebar. Atau Anda harus mengambil lebih banyak tepung, dan kemudian kue keju akan menjadi keras, keras di perut dan tidak terlalu enak. Ya, akan lebih baik untuk menambahkan vanila,terutama jika Anda membuat pancake manis. Jadi: keju cottage itu sendiri harus digosok melalui saringan atau dicincang dengan blender sehingga berubah dari konsistensi granular menjadi massa homogen yang subur. Kemudian tepung yang sudah diayak dituangkan ke dalamnya, komponen yang tersisa ditambahkan. Mentega ditambahkan ke kue keju dadih untuk membuatnya lembut, tetapi bahan ini opsional, terutama jika Anda peduli dengan kandungan kalori hidangan.

Campurkan seluruh adonan hingga rata, taruh di atas talenan yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi "sosis" dengan diameter 6-8 sentimeter. Potong bagian yang identik darinya, tekan ke bawah dalam bentuk kue dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur. Goreng pancake keju cottage sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian mereka bisa dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit untuk dipanggang secara merata. Atau didihkan dalam wajan. Sajikan hidangan panas, tuangkan krim asam, selai, sirup, dll. Dan cheesecake pedas pedas cocok dengan saus mayones-bawang putih.

Kue keju dengan kismis

Pilihan lain yang sangat lezat tentang cara memasak panekuk keju cottage adalah resep dengan kismis dan saus krim asam biji poppy. Satu pon keju cottage tinggi lemak diambil, 100-120 gr. kismis ringan, yang sebelumnya dikukus dalam air panas. Gula dan tepung, 50 gr., 1-2 butir telur. Adonan homogen diremas, dipotong menjadi kue yang dibagi, kemudian bagian yang kosong harus dimasukkan ke dalam dingin selama 3 jam, dan saat ini Anda harus membuat saus. Untuk dia kamuAnda membutuhkan biji poppy - 50 gr., Sekitar 650 gr. krim asam dengan kadar lemak sedang, tidak asam. 2 sendok makan mentega, 100 gr. gula dan segelas air mendidih. Tuang biji poppy dengan itu, tutup dan bersikeras tidak lebih dari 15 menit agar tidak keluar uap. Lelehkan mentega dengan memasukkannya ke dalam penangas air. Kemudian tambahkan sisa bahan ke dalam panci, aduk dan panaskan dengan baik (agar tidak mendidih!).

Sekarang keluarkan pancake keju cottage Anda dari lemari es (dari foto mungkin terlihat seperti yang ditunjukkan dalam artikel ini), goreng dalam (agar lebih sedikit minyak yang terkumpul) dan masukkan ke dalam wadah tahan panas. Tuang saus, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, dan biarkan saus mendidih. Sajikan panas, hidangan Anda ternyata - Anda akan menjilat jari Anda!