Cara memasak salad Korea: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad segar Korea sudah menjadi hidangan yang tidak asing lagi bagi kita. Saat ini, banyak ibu rumah tangga sudah memasaknya sendiri di rumah. Ternyata lebih hemat dan lebih bermanfaat. Jika Anda tidak termasuk dalam kategori orang yang terbiasa dengan cara menyiapkan salad Korea di dapur biasa, kami akan membantu Anda. Nah, jika Anda tahu cara melakukannya dengan sempurna, artikel kami akan berguna untuk mencoba resep salad yang tidak biasa. Either way, parade resep hari ini akan membangkitkan selera Anda dan memanggil Anda ke dapur.

"Vecha" - salad untuk kecerdasan

Pada prinsipnya, semua penggemar masakan Korea dan pecinta hidangan pedas hangat bisa memakannya. Sebelum menyiapkan salad Korea "Vecha", periksa ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan:

• mentimun segar - tiga potong sedang;
• daging sapi - 300 gram ampas;
• kepala bawang besar;
• lada besarmanis - 1 buah;
• bawang putih - 2-4 siung;
• lada hitam dan merah - masing-masing setengah sendok teh;
• cuka 9% - sendok teh;
• kecap asin - 2 sendok makan;
• setengah sendok teh gula;
• garam - 1 sendok teh;
• Minyak sayur tanpa rasa - 3-4 sdm.

Proses teknologi

Kupas bawang bombay dan potong menjadi dua bagian.

Mari kita mulai dengan dagingnya. Potong daging sapi mentah menjadi potongan tipis panjang. Pisau bergerak melintasi serat.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng pita daging sampai empuk. Pada saat yang sama, suhu pelat rata-rata. Hal utama adalah jangan memasak daging terlalu lama. Letakkan bawang yang sudah disiapkan. Tambahkan semua norma saus (kedelai). Setelah diaduk, goreng lagi selama 2 menit.

Dan selanjutnya, sebelum menyiapkan salad Korea, kami mencuci mentimun dan paprika manis. Kami mengeluarkan biji dari lada dan memotong batangnya.

Mentimun pertama-tama dibelah memanjang menjadi dua bagian. Kemudian kami membagi masing-masing setengah menjadi empat bagian lagi (bersama). Saat semua mentimun dipotong dengan cara ini, satukan dan bagi menjadi 2-3 bagian, tergantung pada panjang sayuran. Taburi sayuran dengan garam dan biarkan jusnya mengalir - 15 menit.

Tiriskan jus yang dihasilkan. Tambahkan campuran paprika bubuk ke mentimun. Kemudian tambahkan bawang putih, kupas dan tekan melalui pers. Tuang gula dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resep. Campur semua bahan dan kirim ke daging goreng dan dingin.

Lada manis dipotong tipis-tipis menjadi potongan panjang dan dikirim ke mentimun dan daging. Opsional, kami mengirim sayuran ke sana jika kami menggunakannya dalam memasak. Tuangkan cuka. Kami mencampur. Tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10-20 menit. Selesai!

"Fuju" - dari asparagus

Dan sekarang tentang cara memasak salad asparagus Korea. Setelah diperiksa lebih dekat, Anda dapat melihat bahwa ada sedikit asparagus asli dan familiar di sini. Asparagus dalam kasus hidangan Korea adalah zat kedelai khusus. Dia tidak memiliki kolesterol. Oleh karena itu, hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat.

Sebelum menyiapkan salad asparagus Korea, pastikan tempat sampah kami berisi semua produk yang terdaftar dalam jumlah yang diperlukan:

• paket asparagus - 500 gram;
• bawang putih - 4-5 siung;
• kecap - 2 sendok makan produk;
• minyak tanpa lemak, tanpa rasa - 4 sendok makan;
• gula - satu sendok teh tidak lengkap;
• garam adalah sejumput yang murah hati;
• lada, merah giling - preferensi pribadi.

Petunjuk langkah demi langkah

Setelah memastikan semua komponen ada, kita lanjutkan ke langkah praktis. Sebelum menyiapkan salad Korea, rendam asparagus dalam air dingin selama 10 menit. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan dari cairan dan peras.

Potong 2-5 sentimeter dan kirim ke rendaman.

Resep bumbu asparagus

Kupas bawang putih. Kami mendorongnya melalui pers. Dalam mangkuk yang dalam, campur garam, gula, kecap. Tambahkan merica dan minyak sayur. Campur bahan secara menyeluruh sehingga kristal gula dan garam menyebar ke dalam cairan. Kami menyebarkan asparagus kami yang sudah disiapkan ke dalam rendaman yang dihasilkan. Kami menutupi piring dengan penutup dan mengirimkannya ke lemari es selama 8-11 jam. Lebih mudah melakukannya di malam hari.

Faktanya, salad asparagus yang detail bisa menjadi dasar untuk banyak hidangan lainnya.

Salad kacang dan wortel

Mari kita siapkan salad dengan kacang asparagus dan wortel Korea. Resep wortel dapat ditemukan di bawah dalam artikel. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk masakan:

• asparagus siap pakai Korea - 400-500 gram;
• kacang asparagus - 200 gram;
• minyak sayur tidak berbau - enam sendok makan;
• cuka apel - 5 sendok makan;
• garam - sejumput;
• hijau - opsional, lebih disukai peterseli.

Memasak

Kirim kacang ke panci berisi air mendidih. Rebus polong selama 3-5 menit. Kami mengeluarkannya, mengirimkannya di bawah aliran air dingin. Potong kecil-kecil.

Asparagus ala Korea dicampur dengan kacang dan tambahkan minyak sayur, cuka, garam, dan sayuran cincang ke dalamnya. Biarkan saladnya diseduh dan setelah satu atau dua jam kami memakannya.

wortel ala Korea

Sekarang mari kita belajar cara membuat salad wortel Korea. Hidangan ini sudah lama masuk dalam menu kami, menjadi favorit dan sederhana.

Bahan:

• wortel segar - setengah kilo.
• Satu bawang bombay sedang.
• Bawang Putih - 3-7 siung. Jumlah pastinya tergantung padapreferensi konsumen.
• Cuka 6% - 2 sendok makan.
• Minyak tanpa lemak tanpa rasa - 5-6 sendok makan.
• Gula - setengah sendok teh.
• Garam secukupnya.
• Lada - setengah sendok teh.

Membuat resep menjadi kenyataan

Sebelum memasak salad wortel Korea, tanaman akar harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh. Kemudian kami menggunakan parutan khusus Korea yang mengubah wortel (atau sayuran lainnya) menjadi mie. Kami menyeka seluruh wortel melalui parutan.

Tambahkan garam, merica, gula ke serutan wortel dan aduk.

Kupas bawang. Kami merobeknya menjadi setengah cincin atau sesuai keinginan. Tidak ada standar tunggal di sini. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay di dalamnya sampai warna kecoklatan yang sangat cerah. Lalu kami mengeluarkan bawang dari minyak, dan menuangkan minyak panas ke dalam mangkuk dengan wortel. Kami mencampur. Tambahkan cuka. Campur lagi. Di bawah tutupnya, kami menyimpan wortel Korea yang sudah jadi di lemari es selama tiga jam. Sekarang Anda bisa memakannya atau menggunakannya untuk menambah masakan Korea lainnya.

Salad Chernetelle

Sekarang kita akan belajar cara memasak salad Chanterelle dengan wortel Korea. Produk yang dibutuhkan untuk menerapkan resep:

• dada ayam - 1 potong;
• wortel ala Korea - 180-230 gram;
• keju - 200 gram, ambil varietas keras;
• 3 acar mentimun sedang;
• bawang putih - 3-5 siung;
• garam- sesuai selera;
• mayones - sesuai dengan keadaan;
• hijau - opsional.

Metode memasak langkah demi langkah

1. Rebus daging ayam dengan daun salam hingga matang.
2. Tiga keju di parutan kasar. Anda dapat menggunakan parutan Korea.
3. Mentimun - sedotan.
4. Dada ayam dinginkan dan bongkar menjadi serat. Kami memotongnya tidak terlalu besar, sehingga terlihat seperti mie.
5. Dalam mangkuk yang dalam, kami menggabungkan daging, mentimun, wortel, dan keju.
6. Kupas siung bawang putih dan, melalui pers, kirimkan ke produk lainnya.
7. Tambahkan garam secukupnya. Jika Anda membuat salad dengan sayuran, maka kami juga menambahkannya saat ini. Kami mencampur. Tambahkan mayones. Campur lagi dan sajikan.

labu Korea

Labu Korea memiliki rasa yang sangat khas. Pelajari cara membuat salad labu Korea untuk menikmati rasa ini. Bahan Salad:

• bubur labu, bebas dari kulit dan biji, - 400 gram;
• madu alami - 1 sendok makan;
• bawang - kepala sedang;
• bawang putih - 2 cabang;
• cabai merah giling - setengah sendok teh, bisa diganti dengan cabai rawit - 1/3:
• minyak bunga matahari tanpa rasa - 40-60 mililiter;
• bumbu kering untuk wortel Korea - setengah sendok makan;
• garam - 1/2 sendok teh;
• Cuka sari apel - 2 sdm.

Membuat salad

Parut bubur labu mentah di parutan sayuran Korea.

Bawang dibebaskan darisekam dan bagian lain yang tidak perlu. Kami memotongnya menjadi setengah cincin tipis. Goreng dalam wajan panas sampai lunak menggunakan minyak sayur. Sayuran harus menjadi transparan.

Taburkan bawang bombay bersama semua mentega panas ke labu dan tambahkan bumbu. Ini termasuk merica, cuka dan garam. Kami juga memperkenalkan madu sekarang. Hancurkan siung bawang putih yang sudah dikupas dan campur dengan bawang merah dan juga labu.

Salad Korea sederhana yang terbuat dari sayuran yang sudah dikenal dengan cepat masuk ke dalam hidup kita. Kami melanjutkan parade resep.

Dari mentimun

Dapat disajikan di meja kapan saja. Salad yang ringan dan menyegarkan seperti itu akan cocok baik di hari kerja maupun di hari libur. Untuk empat porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Mentimun segar - 4 buah.
• Chili pepper - setengah polong. Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan setengah sendok teh lada merah ke dalam resep.
• Bawang Putih - 3 siung.
• Sendok kecap.
• 2 sendok makan cuka - pilih benteng dari preferensi Anda sendiri. Konsentrasi 6% yang sesuai dan kekuatan 9%.
• Gula adalah sendok teh yang tidak lengkap.
• 1-2 sendok makan wijen ringan.
• Garam secukupnya.

Langkah demi langkah memasak

Sebelum menyiapkan salad mentimun Korea, mari kita siapkan sayurannya. Kami mencuci mentimun. Mari kita ubah menjadi batang, yang panjangnya 3 sentimeter, dan lebarnya 0,5-1 sentimeter. Garam mereka dan biarkan selama tiga puluh menit untuk melepaskan kelebihan jus.

Kupas bawang, bilas dengan air dingin dan potong tipissemiring. Kupas bawang putih dan tekan melalui pers.

Biji wijen dimasukkan ke dalam microwave selama 1-2 menit. Setelah membuang bijinya, tambahkan kecap dan cabai merah ke dalamnya. Kami mencampur bahan-bahannya. Kami memperkenalkan gula, bawang putih dan cuka. Aduk lagi.

Hapus kelebihan jus dari mentimun. Kami menambahkan setengah cincin bawang ke dalamnya. Tuang sayuran dengan bumbu wijen-kedelai. Campur dan kirim ke tempat yang dingin selama dua puluh menit. Setelah waktu ini, salad mentimun siap.

Bit bit Korea

Dan sekarang cara memasak salad bit Korea. Bahkan jika Anda belum menjadi penggemar berat sayuran ini, sejak Anda mencoba hidangan ini, semuanya akan berubah. Daftar Bahan:

• bit diameter sedang - 1 buah;
• 1-4 siung bawang putih;
• lada hitam giling - 1/2 sendok teh;
• cabai merah giling - 1/2 sendok teh;
• ketumbar giling - 1 sendok teh;
• minyak bunga matahari tanpa rasa - 6 sendok makan;
• tabel 9% cuka - satu sendok teh;
• gula - dua sendok teh;
• garam halus - secukupnya.

Proses memasak

Bit harus dicuci bersih. Lalu kita bersihkan dan tiga di parutan khusus (Korea).

Buang sekam dari bawang putih dan tekan melalui mesin press. Anda dapat menggunakan pisau sebagai pengganti yang terakhir, cincang halus cengkeh.

Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas kompor. Tuang minyak sayur ke dalamnya, seluruh norma. Kami memanaskan minyakapi sedang. Masukkan bawang putih dan bumbu lainnya ke dalam minyak panas. Segera angkat piring dari kompor. Jangan lupa untuk mengaduk isi wajan.

Cepat tiriskan minyak ke dalam bit. Lakukan dengan paprika dan bawang putih. Kami mencampur. Tambahkan gula, garam, cuka. Campur lagi dan kirim ke lemari es agar saladnya diasinkan dengan baik. Waktu memasak - 2 jam. Setelah waktu ini, salad benar-benar siap untuk dimakan.

Kubis Korea

Mengetahui cara memasak salad Korea dari bahan sederhana tidak akan lengkap tanpa mempelajari cara membuat kubis Korea. Inilah yang Anda butuhkan untuk membuat salad segar yang sederhana dan lezat ini:

• garpu kol peking;
• wortel besar - 1 buah;
• bawang putih - 2-4 siung;
• cuka 9% - dua sendok teh;
• setengah sendok teh ketumbar;
• minyak tanpa lemak - 60-80 mililiter;
• gula - satu sendok teh;
• garam - satu sendok makan.

Mulai memasak

Cuci sayuran dengan air dingin yang mengalir. Kubis dipotong kecil-kecil.

Parut wortel melalui parutan sayuran khusus untuk membuat mie.

Kupas dan cincang halus bawang putih.

Dalam hidangan yang dalam kita akan memasak salad kubis. Letakkan kubis. Kami akan mengirimkan ketumbar dan wortel dengan bawang putih untuknya.

Siapkan rendaman di atas kompor. Tuang minyak sayur ke dalam wajan atau wajan. Tuang gula dan garam. Kami menuangkan cuka dan sekarangjangan terlalu panas.

Tuang rendaman panas yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi sayuran. Campur semua bahan dengan cepat.

Dinginkan isi mangkuk salad. Kemudian tutup dengan penutup dan kirim ke lemari es. Setelah 6-9 jam hidangan sudah siap.